La historia de Yakima Chief Hops sigue creciendo y ha sido divertida de ver. El proveedor de lúpulo propiedad de los productores es un nombre mundial en la actualidad. Solo tiene que ver este almacén de almacenamiento en frío de última generación recién terminado en Bélgica para quedar impresionado por su progreso, o tal vez echar un vistazo a sus últimos productos de vanguardia, desde lúpulos frescos congelados hasta destilados de CBD soluble en agua. No siempre parecía tan realizado. El éxito de la compañía ha sido todo un viaje, y le sugiero que escuche este Podcast de Hop & Brew School sobre la historia de Hopunion y Yakima Chief Hops.
¡Ahora hay más! Yakima Chief Hops acaba de completar la instalación de un sistema de recuperación de CO2 dentro de su planta de producción de extractos para reducir su impacto ambiental. Eso es genial. Quizás más fresco: en noviembre, la compañía anunció que estaba construyendo una segunda instalación de extracción de CO2 en Sunnyside, Washington. ¡Enrolle la película!
Impresionantes. Obviamente, uno de los productos que ofrece Yakima Chief Hops es el extracto de lúpulo de CO2, y se produce mediante un proceso de CO2 supercrítico que extrae resinas blandas y aceites esenciales contenidos en el lúpulo. Sin embargo, el proceso de extracción requiere grandes volúmenes de CO2.
En colaboración con las cervecerías que utilizan sistemas de recuperación de CO2 (hemos escrito sobre algunas), Yakima Chief Hops trabajó para descubrir cómo se traduciría en el complejo proceso de extracción. Se asociaron con ICC e Hypro para diseñar, diseñar e implementar un sistema personalizado. Esto requirió meses de resolución de problemas y trabajo con ingenieros para mejorar la eficiencia. YCH ahora puede recuperar, limpiar y reutilizar gran parte del CO2 utilizado para producir extracto de lúpulo. Del comunicado de prensa:
“Actualmente estamos capturando más de cinco toneladas métricas por día de CO2 y redirigiendo el CO2 líquido de regreso a nuestro sistema de extracción para su uso posterior”, dijo Levi Wyatt, Coordinador de Responsabilidad Social Corporativa de YCH. “Esto reduce la cantidad de emisiones de CO2 de nuestra planta de extracción en más del 50%”.
Yakima Chief Hops se esfuerza por equilibrar el propósito y las ganancias. Solo lea su Informe de Responsabilidad Social Corporativa 2020. Operando durante más de 30 años, Yakima Chief Hops ahora incluye 15 productores de lúpulo, productos y servicios impresionantes e instalaciones increíbles en todo el mundo. Espero contarles sobre su próximo capítulo muy pronto.
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