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Vista Brewing colabora con Texas Wineries para lanzar la serie Oenobeer

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DRIFTWOOD, Texas 鈥 Vista Brewing se complace en anunciar el lanzamiento de cervezas h铆bridas de cerveza en colaboraci贸n con m谩s de dos a帽os de elaboraci贸n. La cervecer铆a trabaj贸 con bodegas locales. Vi帽edos William Chris y Vinos Lewis para obtener jugo de uva de vino fresco cultivado en Texas, as铆 como barriles de vino, para este proyecto 煤nico. La serie est谩 disponible para degustaci贸n y para llevar en la cervecer铆a y se exhibir谩 en dos eventos pr贸ximos.

Las Oenobeers, o ales h铆bridas vino-cerveza, son una nueva tendencia en la industria cervecera con una interpretaci贸n amplia. La versi贸n de Vista Brewmaster Pat Korn de este estilo se basa en sus 25 a帽os de experiencia en la elaboraci贸n de cerveza y sus s贸lidas relaciones con los en贸logos de Texas. Dentro de las 60 millas de Vista Brewing hay m谩s de 60 bodegas, donde la cervecer铆a obtiene barriles para su galardonado programa de barriles. El objetivo de Korn con la serie Oenobeer es tomar las wild ales envejecidas en barril de Vista y combinarlas con una variedad de uva que complementar谩 y mejorar谩 la cerveza original y dejar谩 que la uva brille.

La Serie 2020 incluye tres productos, cada uno de ellos una cerveza 谩cida 煤nica que muestra los granos locales, el l煤pulo a帽ejado, el agua de pozo alimentada por el acu铆fero de Vista, cultivos mixtos silvestres y variedades de uva cultivadas en Texas. Cada una de estas cervezas de lotes peque帽os comenz贸 en 2018 con granos malteados y cultivados localmente de Blacklands Malt en Cedar Park, TX. Durante la cosecha de uva de vinificaci贸n del verano de 2019, se agreg贸 jugo a las barricas menos de 24 horas despu茅s de la cosecha y se dej贸 co-fermentar durante 14 meses adicionales. Estas aobeers tienen un promedio de aproximadamente 15% de jugo de uva.

鈥淎 trav茅s de la fermentaci贸n en barrica, m谩s crianza en barrica y los sabores que se producen al fermentar dos az煤cares muy diferentes con la misma levadura; llegamos a una cerveza extremadamente 煤nica e inspirada en Texas 鈥, dice Korn.

Hye 鈥 Texas Wild Ale con Picpoul Blanc Jugo de William Chris Vineyards Timmons Ranch, Texas High Plains. Color dorado claro con aromas de albaricoque y vainilla. Boca suave con 茅steres afrutados y acidez equilibrada. 8.3% vol.

Glen Rose 鈥 Ale Lambic-Style con Roussanne Jugo de William Chris Vineyards, La Pradera Vineyard, Texas High Plains. Color 谩mbar profundo con aromas de uva blanca, pi帽a, kiwi. Seco y 谩cido con sutil mineralidad. 8.7% vol.

Travis 鈥 Brett Ale con Cabernet Sauvignon Jugo de Lewis Wines, Tallent Vineyards, Mason County, TX. Rico color carmes铆 con aromas de uva roja, ciruela y mora. Agrio y seco con cereza, cuero, vainilla. 9.2% abv

Los bebedores de cerveza y vino est谩n invitados a probar la serie Oenobeer en barril en la cervecer铆a de Driftwood por un tiempo limitado. Un vuelo de tres 4 oz. vierte est谩 disponible, as铆 como vasos de 8 oz. El juego de botellas Oenobeer 2020 (3 x 500 ml, $ 45) ser谩 un gran regalo para el coleccionista de cerveza o vino; Se espera que estas cervezas envejezcan y maduren en la bodega durante 5-10 a帽os. Todos los barriles y botellas vendr谩n con una tarjeta educativa con notas de cata y m谩s sobre el proceso de elaboraci贸n de la cerveza.

Fomentando su compromiso con las asociaciones e ingredientes locales, Vista Brewing tambi茅n lanz贸 recientemente su primera serie de productos envejecidos en barril en colaboraci贸n con destiladores artesanales de Texas. Estos tambi茅n est谩n disponibles para degustar y llevar en la cervecer铆a:

  • Desert Skies Sotol Ale de granja envejecida en barril Bot谩nico / Borb贸n / Cuero 8,9% abv / Botella 500ml. La casa de Vista envejecida en barriles frescos de los vecinos de Driftwood Puerta del desierto Texas Sotol, ubicado a 5 millas de distancia.
  • Imperial Stout envejecida en barril de whisky junto a la chimenea Cacao / Marshmallow / Whisky 11.6% abv / botella de 500ml Esta cerveza suave y alcoh贸lica fue envejecida durante m谩s de un a帽o en barriles Balcones 鈥1鈥 Texas Single Malt reci茅n vertidos de Destilaci贸n de Balcones en Waco, TX.
  • Tripel estilo belga de la Trinidad media envejecido en barril de borb贸n Toffee / Vainilla / Bourbon / 13,8% abv / Botella 500ml. Una transformaci贸n del popular Tripel de estilo belga de Vista durante casi un a帽o en barriles de bourbon Ghost Hill reci茅n vertidos de los vecinos de Dripping Springs Destilaci贸n de Roble Tratado.

Vista est谩 organizando dos eventos que ofrecen una experiencia de degustaci贸n de cerveza en profundidad. Los boletos est谩n disponibles en Eventbrite.

Sip & Stroll: Domingo 6 de diciembre de 4 a 6 pm en Vista Brewing

  • Una experiencia de emparejamiento al aire libre segura y socialmente distanciada. La experiencia de caminata progresiva lo llevar谩 por la propiedad disfrutando de muestras de las tres cervezas enano combinadas con platos peque帽os de la granja a la mesa. Hable con el equipo de Vista de Cicerone Certified Beer Servers sobre el proceso de envejecimiento en barril y los perfiles de sabor de cada cerveza. Tambi茅n disfrutar谩 de los vertidos de cada una de las correspondientes variedades de vino utilizadas en el proceso de elaboraci贸n de la cerveza. Entradas limitadas disponibles para mantener el distanciamiento social. Hogueras y m煤sica en vivo. $ 40 por persona, incluye cerveza, vino y comida. 隆Tendremos fogatas y m煤sica en vivo! ENTRADAS EN EVENTBRITE
  • 17 de diciembre: Degustaci贸n virtual de Oenobeer 鈥Clase guiada de vino y cerveza h铆brida y envejecimiento en barril Inicie sesi贸n y 煤nase a nuestro maestro cervecero Pat Korn para una degustaci贸n guiada de nuestra serie Oenobeer 2020 de ales h铆bridas de vino y cerveza a帽ejadas en barril. 隆Genial para una cita nocturna o una hora feliz virtual de brotes de cerveza! Un boleto es suficiente cerveza para degustar de 2 a 4 personas. Pat nos guiar谩 a trav茅s de las notas de degustaci贸n, los conceptos b谩sicos del envejecimiento en barrica y nos hablar谩 sobre el proceso de m谩s de dos a帽os para crear estas cervezas 煤nicas. Sala de degustaci贸n de cuevas. Jueves 17 de diciembre de 6 a 7:30 pm en Zoom. $ 60, incluye 3 botellas y degustaci贸n guiada (隆ideal para dos personas!). ENTRADAS EN EVENTBRITE

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ACERCA DE VISTA BREWING

Vista Brewing es una cervecer铆a de destino en la hermosa ciudad de Driftwood en Hill Country, al suroeste de Austin. El rancho de 21 acres incluye una cervecer铆a y sala de degustaci贸n, un restaurante de la granja a la mesa, una granja org谩nica de 1 acre, colmenar, m煤sica en vivo y m煤ltiples espacios para eventos privados. El programa de cervezas de Vista celebra recetas tradicionales que utilizan ingredientes de Hill Country, con una variedad de estilos que incluyen cervezas al aire libre f谩ciles de beber, proyectos de colaboraci贸n 煤nicos y un programa de envejecimiento en barriles de vino galardonado. Vista tambi茅n ofrece una cuidada selecci贸n de vinos y sidra junto con un men煤 completo para el almuerzo y la cena.

Vista Brewing fue nombrada 鈥淢ejor cervecer铆a nueva en Austin鈥 de la Austin Beer Guide en 2018 y 鈥淐ervecer铆a del a帽o鈥 de CultureMap Austin en 2019. Vista gan贸 la 鈥淢ejor cerveza de lanzamiento limitado鈥 de la Austin Beer Guide durante dos a帽os consecutivos. para Rosanna (2018) y Stonewall (2019). Stonewall tambi茅n se llev贸 a casa un premio nacional Good Food, que tiene en cuenta el abastecimiento local de ingredientes y las operaciones comerciales sostenibles.

Vista Brewing est谩 ubicada en 13551 FM150 W, Driftwood, Texas, 78619 y una nueva sala de degustaci贸n ubicada en Hill Country Galleria en Bee Cave, Texas. Obtenga m谩s informaci贸n en www.vistabrewingtx.com y en Instagram, Facebook y Twitter.

Para m谩s informaci贸n:
https://vistabrewingtx.com/

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