S T. LOUIS – La ciudad de Highland, Illinois anunció una asociación con Cerveza Schlafly, la cervecería artesanal independiente original en St. Louis, para revitalizar un edificio de 71 años en 907 Main Street (Highland, IL 62249) en un Schlafly Brewpub en Illinois. La ubicación, que aún no se ha nombrado, será la primera cervecería de Schlafly en Illinois y se espera que abra a fines del otoño de 2021. Actualmente, Schlafly opera tres cervecerías en el área de St. Louis: Schlafly Tap Room (2100 Locust St.), Schlafly Bottleworks ( 7260 Southwest Avenue), y la incorporación más reciente en 2020, Schlafly Bankside (920 S Main St, St Charles, MO 6330). Schlafly contratará de 50 a 60 empleados locales para el establecimiento en Highland y comenzará a aceptar solicitudes para todos los puestos en Illinois a finales de este verano.
Schlafly Beer trabajará con la ciudad de Highland y TJO Holdings para llevar su experiencia de cervecería a Illinois con un restaurante de 80 asientos y un patio de tres estaciones con capacidad para 100 invitados. Los estilos de cerveza exclusivos de Schlafly y la comida de pub estarán en el menú, así como la cerveza especial elaborada solo para la ubicación de Illinois.También habrá una experiencia de venta minorista en el lugar para equipos Schlafly, growlers, lanzamientos especiales exclusivos para cervecerías y más.
La base de 3,420 pies cuadrados del edificio anteriormente sirvió como la Cámara de Comercio de Highland y ha estado vacía durante aproximadamente tres años. Además de las renovaciones de la cervecería y el restaurante, Schlafly ayudará a guiar al equipo para agregar una cocina al espacio.
“Contribuir a las ciudades en las que vivimos y trabajamos es una parte integral de la misión de Schlafly Beer”, dice Fran Caradonna, CEO de Schlafly. “Cuando se acercó a David Schlafly hace más de 12 meses, tuvimos que considerar cuidadosamente cómo podíamos dejar una huella durante un momento tan difícil en muchas industrias, especialmente en la hotelería. Estamos agradecidos de que la ciudad de Highland haya sido un socio excepcional para que podamos trabajar juntos para revitalizar un espacio que servirá a los residentes en los próximos años ”.
Durante 30 años, Schlafly ha transformado edificios en destinos populares en St. Louis. El histórico Schlafly Tap Room abrió en 1991 como la primera cervecería en Missouri después de la Prohibición. El Tap Room fue comprado y rehabilitado después de quedar vacío después de que un incendio masivo destruyera el edificio. La inversión de Schlafly ayudó a revivir el paisaje del centro de St. Louis y pronto serán vecinos del nuevo estadio de fútbol principal de la región. Schlafly Bottleworks se construyó en 2003 y es un ancla para el distrito de pequeñas empresas en Maplewood, Missouri, donde elaboran y embotellan una diversa colección de cervezas durante todo el año. Más recientemente, Schlafly fue nombrada sucesora de Trailhead Brewing Co. en St. Charles, Missouri. Schlafly invirtió en mejoras a las operaciones de cocina y restaurante / cervecería y abrió Schlafly Bankside en mayo de 2020.
“Nuestro equipo sabía que era imperativo encontrar un socio de larga data para convertirse en una pieza integral de la comunidad en los próximos años”, dijo Breann Speraneo, Director de Desarrollo Comunitario de la Ciudad de Highland. “Con la respetada reputación de Schlafly en la industria cervecera y las experiencias positivas de los huéspedes en el área metropolitana de St. Louis, encontramos una combinación perfecta”.
La familia Schlafly también tiene vínculos históricos con la ciudad de Highland, y cuando se le propuso revitalizar un edificio en el centro de Town Square, fue un proyecto importante del que formar parte. “El sueño americano de nuestra familia comenzó en Highland, Illinois”, dice el cofundador de Schlafly, Tom Schlafly. “Después de emigrar de Suiza, los Schlafly aterrizaron en Nueva Orleans en mayo de 1854, subieron por el Mississippi y se establecieron en la ciudad ahora conocida como Highland, Illinois. Ahora, 167 años después, David y yo estamos emocionados de retribuir a la misma comunidad donde nuestros antepasados echaron raíces hace tantos años ”.
Schlafly Beer es la cervecería artesanal independiente original de St. Louis: produce aproximadamente 30,000 barriles por año con ofertas de estilo fiel durante todo el año, como English Pale Ale e IPA, hasta cervezas especiales como las galardonadas Pumpkin Ale y Coffee Stout. . Schlafly también alberga varios festivales dignos de un destino durante todo el año y buscará albergar eventos especialmente adecuados para la comunidad de Highland en el futuro.
“Estamos muy emocionados de darle la bienvenida a Schlafly a Highland. Somos una comunidad vibrante con muchos festivales en el centro y esperamos que Schlafly organice sus propios festivales en la ciudad ”, continúa Operaneo. “Sabemos que Schlafly encajará perfectamente con nuestro lema de” Celebre hoy “.
Schlafly se expandió recientemente en el Medio Oeste con distribución en todo el estado de Oklahoma e Indiana. Schlafly ahora está disponible en 16 estados, principalmente en los estados que rodean a Missouri y en la costa este.
Acerca de la cerveza Schlafly:
Schlafly Beer, la cervecería artesanal independiente original de St. Louis, elabora con orgullo una diversa colección de cervezas durante todo el año. Nuestros cerveceros utilizan numerosas variedades de lúpulo, maltas, granos, frutas, ingredientes naturales y cepas de levadura de todo el mundo para hacer que cada cerveza Schlafly sea única. Como parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad y nuestras comunidades, trabajamos con proveedores locales y socios del vecindario. Schlafly es un destino en todo el medio oeste y la costa este, y es un elemento básico en innumerables establecimientos elegantes, patios traseros y bares en el sótano.
Para más información:
https://www.schlafly.com
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