Con 2022 en el horizonte, la Asociación de Cerveceros está mirando por el espejo retrovisor un año lleno de nuevo crecimiento, alivio económico, interrupciones de la cadena de suministro e innovación.
En 2021, la marea de ventas volvió hacia las cervecerías, bares y restaurantes, y muchas cerveceras artesanales comenzaron a ver el camino de regreso a sus volúmenes de producción anteriores, si no a un nuevo crecimiento. A pesar de la pandemia, más de 9,000 cervecerías operaban en los Estados Unidos en 2021, un aumento del 6 por ciento con respecto a 2020. Una mayor presencia de cervecerías impacta positivamente en la comunidad: en 2020, los cerveceros artesanales estadounidenses pequeños e independientes contribuyeron con $ 62.1 mil millones a la economía de los EE. UU. La industria también proporcionó más de 400.000 puestos de trabajo en total, con casi 140.000 puestos de trabajo directamente en cervecerías y brewpubs, incluido el personal de servicio en brewpubs.
A pesar de las interrupciones como el clima, la escasez de mano de obra, los retrasos en la fabricación y más, los cerveceros artesanales superaron los obstáculos y demostraron ser resistentes. Muchas cervecerías fueron ágiles y decidieron empaquetar sus productos para generar ingresos muy necesarios cuando sus principales canales de venta (salas de degustación, cervecerías, bares y restaurantes) desaparecieron durante la pandemia. Además, las cervecerías mostraron innovación en todos los estilos y sabores, y la artesanía como categoría continuó llenando la línea de innovación con nuevas cervezas para volver a los niveles de crecimiento prepandémicos.
Las interrupciones no solo están ocurriendo entre los cerveceros artesanales, sino también entre los consumidores; el consumidor estadounidense de alcohol es cada vez más diverso y femenino, y las bebedoras menores de 25 ahora superan en número a los bebedores masculinos menores de 25. Es probable que ese cambio continúe y la Asociación de Cerveceros está trabajando para generar recursos para ayudar a diversificar la comunidad cervecera artesanal.
“Al salir de un año desafiante, las cervecerías pequeñas e independientes perseveraron y encontraron nuevas formas de innovar en un entorno cambiante y en las preferencias y expectativas de los consumidores en evolución”, dijo Bob Pease, presidente y director ejecutivo de Brewers Association. “La capacidad de los cerveceros artesanales para asumir riesgos, innovar sabores y construir mejores comunidades ha convertido a los EE. UU. En la capital mundial de la cerveza artesanal, y no puedo esperar a ver qué trae el próximo año tanto para los cerveceros como para los amantes de la cerveza”.
Este año, apoyar a los pequeños cerveceros fue más allá de presentarse en salas de degustación, cervecerías, restaurantes y bares del vecindario. En marzo de 2021, la legislación de la Ley del Plan de Rescate Estadounidense creó el Fondo de Revitalización de Restaurantes (RRF), un esfuerzo de ayuda de $ 28.6 mil millones que otorgó subvenciones a las empresas hoteleras. La legislación inicial no incluía a las cervecerías como elegibles para subvenciones, pero la Asociación de Cerveceros luchó arduamente para asegurar que las cervecerías fueran incluidas en la Ley de RESTAURANTES.
Gracias a los esfuerzos de BA, aproximadamente 1,600 cervecerías recibieron más de $ 450 millones en subvenciones y la asociación continúa abogando por la financiación completa a nivel federal. Desde luchar por una aplicación antimonopolio más estricta por parte de las autoridades federales de competencia hasta ayudar a aprobar la Ley de Modernización de Bebidas Artesanales y Reforma Fiscal para ahorrar a los cerveceros más de $ 80 millones cada año en impuestos federales al consumo, hasta abogar por la aprobación de la Ley de Equidad de Envío de USPS, la lucha para los pequeños cerveceros está en curso.
“La ayuda del gobierno ayudó a compensar parte del daño económico provocado en 2020, y la BA continuará asegurándose de que las agencias federales escuchen las voces de los cerveceros pequeños e independientes. El alivio debe extenderse por igual para proteger y ampliar el acceso al mercado y garantizar la competencia en el mercado de la cerveza ”, dijo Bart Watson, economista jefe de la Brewers Association. “Queda más trabajo para reconstruir el crecimiento y mejorar la industria para 2022, pero 2021 mostró avances en ese camino”.
Dados los aprendizajes de 2021, la Asociación de Cerveceros predice que en 2022:
- La producción artesanal comparable superará los niveles de 2019 una vez más.
- Las ventas en las instalaciones mejorarán, pero el draft aún no volverá a los niveles de 2019.
- En la cervecería, las ventas alcanzarán máximos históricos.
- El número de cervecerías en funcionamiento seguirá aumentando, pero a un ritmo menor que en años anteriores.
- La inflación llegará a la artesanía: los aumentos de los costos de elaboración y fabricación conducirán a un aumento en los precios promedio de la cerveza en los últimos años.
Vea más del informe del Año de la Cerveza de la Asociación de Cerveceros aquí.
Cervezas relacionadas:
