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Precision Fermentation lanza BrewMonitor System 2.0, actualizando su soluci贸n insignia de monitoreo de fermentaci贸n impulsada por IoT

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Precision Fermentation es un proveedor l铆der de soluciones de tecnolog铆a bioqu铆mica, y la compa帽铆a ha anunciado una importante actualizaci贸n de su principal soluci贸n de monitoreo de fermentaci贸n impulsada por Internet de las cosas (IoT), el sistema BrewMonitor. Esta versi贸n agrega una nueva funcionalidad significativa para las empresas cerveceras artesanales cuyos negocios dependen de la consistencia del producto, la gesti贸n proactiva de riesgos y la alta eficiencia operativa. Para estas organizaciones, BrewMonitor System 2.0 ofrece la capacidad de simplificar los esfuerzos de control de calidad de la fermentaci贸n, ajustar los procesos para una mejor gesti贸n laboral y mejorar dr谩sticamente el diagn贸stico y la prevenci贸n de problemas.

鈥淏rewMonitor System 2.0 representa un hito importante para la gesti贸n de la fermentaci贸n de la cerveza鈥, dijo Jared Resnick, fundador y director ejecutivo de Precision Fermentation. 鈥淟a introducci贸n inicial de BrewMonitor abri贸 un camino completamente nuevo al proporcionar una visibilidad completa y en tiempo real dentro de un tanque de fermentaci贸n, desde cualquier lugar, 24 horas al d铆a, 7 d铆as a la semana. El lanzamiento de hoy presenta herramientas que transforman este flujo de nueva informaci贸n en una fuente inagotable de productividad y valor empresarial. Por primera vez, con simples clics del mouse o toques de tel茅fonos inteligentes, cualquier cervecero puede determinar instant谩neamente cu谩ndo se completa una fermentaci贸n, el estado de vitalidad de su levadura, si una nueva fermentaci贸n est谩 en el mismo camino que los lotes anteriores y mucho m谩s. Es dif铆cil exagerar el impacto positivo de estas nuevas capacidades en la eficiencia operativa, la calidad del producto y el ahorro de costos鈥.

El lanzamiento de BrewMonitor System 2.0 agrega muchas capacidades nuevas y mejoras de caracter铆sticas, que incluyen:

  • An谩lisis de calidad de lote a lote: Selecci贸n y comparaci贸n r谩pidas de todos los datos de m煤ltiples fermentaciones en una interfaz simple de apuntar y hacer clic, desde cualquier tel茅fono inteligente, tableta o PC. La capacidad de comparar de forma remota m煤ltiples fermentaciones acelera la gesti贸n de la calidad y la consistencia de lote a lote, ayuda a reducir costos y mejora la calidad de los procesos operativos.
  • An谩lisis de tendencia de vitalidad de levadura: Una interfaz f谩cil de usar para realizar comparaciones de tendencias visuales r谩pidas y precisas entre mediciones individuales, directamente desde el panel de control en l铆nea de una sola fermentaci贸n. Estas comparaciones agilizan las evaluaciones de la vitalidad de la levadura, lo que permite repeticiones m谩s oportunas y puede ayudar a un cervecero a identificar una fermentaci贸n potencialmente estancada mucho antes de lo que ser铆a posible de otro modo, lo que podr铆a ahorrar costos sustanciales.
  • Gesti贸n de datos centralizada: BrewMonitor Console ahora brinda la capacidad de ingresar y guardar r谩pidamente las mediciones de fermentaci贸n recopiladas manualmente junto con los datos del BrewMonitor Sensor Hub generados autom谩ticamente: ox铆geno disuelto, pH, gravedad, presi贸n, temperatura del fluido, temperatura ambiente y conductividad. Las lecturas manuales se integran en tablas de datos y gr谩ficos visuales, lo que permite un an谩lisis completo de todas las fuentes de datos. Un 煤nico dep贸sito de datos reemplaza el seguimiento en papel, lo que mejora las comunicaciones internas y mejora la eficiencia operativa.
  • Alertas Din谩micas (disponible en oto帽o de 2020): en funci贸n de una fermentaci贸n de referencia previamente rastreada y seleccionada por el usuario, las alertas din谩micas se ajustan autom谩ticamente al progreso esperado de una nueva fermentaci贸n, proporcionando las alertas m谩s relevantes posibles. Esto permite a los cerveceros prevenir mejor los problemas antes de que comiencen, ahorrando esfuerzo y costos, y facilita el seguimiento del progreso de las fermentaciones para garantizar una calidad y consistencia 贸ptimas en todos los lotes.
  • Nuevas caracter铆sticas adicionales incluyen la recopilaci贸n de datos ampliada por BrewMonitor Sensor Hub, optimizaciones de flujo de trabajo de interfaz de usuario que ahorran tiempo, asistencia al usuario y mejoras de soporte remoto y m谩s.

BrewMonitor System 2.0 ya est谩 disponible.

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