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Por qué (y cómo) Cabarrus Brewing mantendrå las ventas en línea después del confinamiento

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Por qué (y cómo) Cabarrus Brewing mantendrå las ventas en línea después del confinamiento 3

La gran mayoría de las cervecerías en los EE. UU. son pequeñas empresas que se enfocan en brindar una excelente experiencia y un producto para los clientes locales en sus tabernas. A medida que el inicio de la pandemia sacudió la confianza de los clientes y cerró las puertas a las experiencias gastronómicas en interiores, muchas cervecerías que nunca habían vendido su cerveza en línea se enfrentaron a la decisión de detener sus ventas o abrir tiendas en línea que permitieran el pago y la entrega sin contacto para consumidores

Cabarrus Brewing de Carolina del Norte es una de esas cervecerĂ­as que rĂĄpidamente tratĂł de pivotar y vio algunos resultados interesantes.

“El Ășnico crecimiento minorista que vimos en 2020 fue con nuestros lanzamientos de latas y ventas minoristas”, dice Corey Sloop, director financiero de Cabarrus Brewing Co. “En marzo, nuestro proveedor de punto de servicio Arryved lanzĂł la capacidad de abrir una tienda en lĂ­nea, y pensamos: ‘¿Por quĂ© no le damos a nuestras cervezas especiales un lanzamiento de pedido anticipado en lĂ­nea y vemos cĂłmo va?’

Antes de COVID y el bloqueo de marzo, Cabarrus nunca habĂ­a vendido productos en lĂ­nea, principalmente porque no habĂ­a necesidad de priorizarlos.

“Habíamos hecho algunos, tal vez solo 3-5 casos en total”, dice Sloop. Corte a marzo y su primer producto en la tienda en línea se agotó en dos días, lo que es un contraste interesante con los tiempos previos a la pandemia cuando los lanzamientos especiales permanecieron en el estante entre dos semanas y un mes.

“Nuestro segundo lanzamiento tardĂł 2 horas en agotarse, y nuestro Ășltimo (y el lanzamiento especial mĂĄs grande hasta la fecha) se agotĂł en 18 minutos”, dice Sloop. Su lanzamiento mĂĄs grande a travĂ©s de Arryved fue de mĂĄs de 250 casos que generaron mĂĄs de $21,000 en ingresos (nuevamente, en 18 minutos).

La tienda online, que hizo posible que los amantes de la cerveza hicieran sus pedidos de forma segura y evitĂł que se formaran filas durante el dĂ­a del lanzamiento, fue un Ă©xito para Cabarrus y para sus fanĂĄticos.

Pero, Âżfue esta una soluciĂłn a corto plazo de una tendencia creciente?

Desde marzo pasado, despuĂ©s de lanzar Arryved Online, hasta el 40 % de los ingresos mensuales generados a travĂ©s de Arryved se han atribuido a pedidos en lĂ­nea y ventas para llevar o para recoger en la acera, lo que marca un gran cambio año tras año, ya que los pedidos anticipados de las tabernas de fabricaciĂłn eran insignificantes antes de COVID. Aunque los pagos mĂłviles en las cervecerĂ­as todavĂ­a estĂĄn lejos del procedimiento normal para los clientes, los datos de Arryved, extraĂ­dos de mĂĄs de 800 cervecerĂ­as artesanales en todo el paĂ­s, muestran que las descargas de su aplicaciĂłn para consumidores se han duplicado mes tras mes en 2020 y que mĂĄs de 1000,000 usuarios Ășnicos los clientes han pagado sus bebidas artesanales usando la aplicaciĂłn en su telĂ©fono.

“Los ingresos que proyectamos generar en un mes, los obtuvimos en los primeros dos dĂ­as de cierre”, dice Sloop. “Durante nuestro cierre, utilizamos la tienda y la aplicaciĂłn Arryved como nuestra Ășnica forma de generar ingresos. Arryved hizo posible que vendiĂ©ramos la mayor cantidad de productos posible durante este tiempo y hacerlo seguro tanto para nuestro personal como para nuestros clientes”.

ÂżVen las ventas en lĂ­nea ahora como un reemplazo de su camino anterior al mercado, o es solo otro canal de ventas adicional?

“Creo que durante el cierre del año pasado, vimos los lanzamientos en lĂ­nea como ‘solo una forma de ayudar a mover el inventario’, dice Sloop. “DespuĂ©s de ver los comentarios de los consumidores, decidimos centrarnos realmente en nuestros lanzamientos y ahora que estamos completamente operativos nuevamente, ciertamente vemos estos lanzamientos como otro canal de ventas en lugar de una sustituciĂłn”.

AdemĂĄs, la venta de productos en lĂ­nea generalmente es mĂĄs rentable al mantener bajos los gastos generales, señala. “La Ășnica mano de obra necesaria es durante el cumplimiento del pedido. Muchas veces tenemos un empleado asalariado o un propietario voluntario para ayudar, lo que no aumenta nuestros gastos generales en absoluto”.

Durante 2021, Sloop dice que planean ser mucho mĂĄs tĂĄcticos con sus lanzamientos especiales.

“Comprender la estacionalidad de nuestro negocio realmente nos ayuda a decidir quĂ© tan grandes deben ser nuestros lanzamientos”, dice. “Como equipo, realmente trabajamos duro para ser creativos con nuestros productos y crear algo que a nuestros clientes realmente les encante. Desde discutir el producto, el diseño de la etiqueta, el tamaño del lote, etc., todos trabajamos juntos para solidificar un producto sobresaliente con meses de anticipaciĂłn”.

Para una vista mĂĄs completa, aquĂ­ hay una instantĂĄnea de las plataformas de venta / entrega de cerveza en lĂ­nea en el mercado.

CaracterĂ­sticas en lĂ­nea de Arryved

Tienda de marca completa: optimizada para dispositivos mĂłviles y de escritorio, Arryved Online es una plataforma de marca y personalizable que permite a las empresas presentar los pedidos en lĂ­nea como una caracterĂ­stica perfecta de su experiencia web. Se alienta a las empresas a usar sus logotipos, colores e imĂĄgenes en toda su tienda para resaltar su marca cuidadosamente elaborada.

Tarifas generales mínimas: al integrarse con Arryved POS, los comerciantes pueden acceder a todos los datos e informes de ventas, administrar el inventario y rastrear e imprimir pedidos en el mismo lugar que sus operaciones locales. Debido a que la plataforma de comercio electrónico es un producto adicional que funciona directamente con Arryved POS, no hay cargos adicionales. Los comerciantes pagan solo las tarifas de procesamiento de tarjetas de crédito.

Pedidos mĂĄs seguros e inteligentes: con mĂșltiples modalidades de pedido, Arryved Online permite a los clientes hacer pedidos en lĂ­nea para recoger en la acera, recoger para llevar, entrega a domicilio o servicio de mesa en las instalaciones. Los clientes pueden realizar pedidos desde sus propios dispositivos mĂłviles mientras estĂĄn en las instalaciones, y los comerciantes acceden a los pedidos desde tabletas POS y/o directamente desde sus impresoras.

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