¡Oye, una apertura real en lugar de solo una reapertura! Great Divide Brewery & Roadhouse celebró su gran inauguración el 1 de junio. El restaurante y la cervecería es la empresa más nueva de Vibe Concepts, empresa matriz de Tstreet Roadhouse, Roadhouse Boulder Depot y muchos otros lugares geniales.
“Este ha sido un momento difícil para todos en la industria de la hospitalidad y aunque tratar de abrir un restaurante en medio de COVID-19 ha sido un desafío, nos sentimos totalmente apoyados por la comunidad de Castle Rock”. dijo el cofundador de Vibe Concepts, Dan Shipp.
Great Divide Brewery & Roadhouse no aceptará reservas por ahora. El servicio será por orden de llegada. Practicarán los procedimientos recomendados para los restaurantes por el gobernador Polis, incluida la limitación de la capacidad al 50 por ciento, la ubicación de las fiestas a seis pies de distancia y el requisito de que todos usen máscaras.
“Great Divide Brewery & Roadhouse es una taberna de más de 8,000 pies cuadrados, que incluye un amplio patio al aire libre y una enorme barra en forma de U en el interior, que inicialmente se planeó para albergar a más de 400 personas. Estamos más que seguros de que ofreceremos una experiencia de cena segura para todos”, dijo Shipp.
Detalles del restaurante
Dirigida por el chef ejecutivo James Doxon, Great Divide Brewery & Roadhouse ofrecerá comidas reconfortantes para el almuerzo, la cena y el brunch todos los días, incluidas hamburguesas deliciosas, ensaladas frescas como plato principal, pizzas innovadoras, bistecs suculentos, postres memorables y los queridos favoritos de pub que el grupo de restaurantes es sinónimo de.
Las cervezas experimentales en lotes pequeños que son exclusivas de Great Divide Brewery & Roadhouse, con un total de 16 grifos Great Divide, estarán disponibles en las próximas semanas. Ofrecerán un bar completo, que incluye menús de cerveza, vino y cócteles Great Divide y no Great Divide.
Great Divide Brewery & Roadhouse está ubicado en el desarrollo Riverwalk Castle Rock North, un desarrollo urbano de uso mixto para vivir, trabajar y jugar en Wilcox Street en el centro de Castle Rock. Vibe Concepts ha contratado a 60 empleados. Aparte de la ubicación de Great Divide en el Aeropuerto Internacional de Denver, esta es la primera ubicación de licencia de Great Divide.
A principios de este año, Roadhouse Hospitality Group anunció que después de 29 años cambiaría el nombre de la empresa matriz a Vibe Concepts para definir con mayor precisión el variado grupo de restaurantes.
