DALLAS – Tan pronto como On Rotation se enteró del proyecto de elaboración en colaboración de Black Is Beautiful, Marcus Baskerville y Weathered Souls Brewing estaban a la cabeza, tuvieron que unirse.
“Habíamos estado pensando en la mejor manera de contribuir al movimiento Black Lives Matter, y nuestro idioma favorito es la cerveza”, dice Jacob Sloan, cofundador y propietario de On Rotation.
El proyecto Black is Beautiful de Weathered Souls es un esfuerzo de colaboración para crear conciencia sobre las injusticias que enfrentan las personas de color a diario y para recaudar fondos para la reforma de la brutalidad policial y las defensas legales para aquellos que han sido agraviados.
Cada cervecería participante ha tomado la receta imperial stout desarrollada por Marcus en Weathered Souls y le ha dado su propio giro con el mismo nombre de cerveza, Black Is Beautiful. Hasta la fecha, más de 1000 cervecerías se han comprometido a participar.
On Rotation elaboró su versión de Black is Beautiful el 16 de junio. Ha estado fermentando durante semanas, y están emocionados de que haga su debut en la taberna el viernes 17 de julio.
On Rotation hizo algunos cambios menores en la cerveza que compartió Weathered Souls ajustando la factura de granos a su saldo preferido y agregando una cantidad significativa de chocolate.
La cerveza terminada presenta un aroma a chocolate y pan y un poderoso sabor a cacao en todas partes. El factor del alcohol no es abrumador, aunque esta es una cerveza muy grande. Tiene un 10,2% ABV, pero, con el delicioso sabor a chocolate y el final seco, el alcohol no abruma el paladar.
“Para mí, es un pastel de chocolate perfecto en un vaso, no dulce, sino chocolate de principio a fin”, dice Sloan.
Debido a la pandemia, On Rotation está actualmente cerrado para los negocios internos y se limita a las ventas para llevar únicamente, pero su taberna estará abierta a las 12 p. M. Del 17 de julio para recoger en la acera a los crowlers y growlers. Los clientes pueden realizar pedidos por adelantado en línea en on-rotation.com/order
A cada participante de Black is Beautiful se le pidió que seleccionara una organización para apoyar. On Rotation ha seleccionado Campaign Zero y específicamente su campaña # 8CantWait para recibir las ganancias de sus ventas de Black is Beautiful.
# 8CantWait es una iniciativa para impulsar ocho políticas que han demostrado reducir la violencia policial en un 72 por ciento. Las investigaciones muestran que las políticas de uso de la fuerza más restrictivas por las que # 8CantWait está luchando pueden reducir los asesinatos a manos de la policía y salvar vidas.
Es de destacar que Dallas está solo a la mitad del camino. Si bien la ciudad ha promulgado cuatro de las ocho políticas # 8CantWait, Dallas aún tiene cuatro más por cumplir.
La ciudad aún tiene que prohibir los estrangulamientos y los estrangulamientos, exigir una advertencia antes de disparar, establecer el deber de intervenir o prohibir disparar contra vehículos en movimiento. Puede participar y comunicarse con el alcalde de Dallas, Eric Johnson, acerca de estas políticas en 8cantwait.org.
Mientras tanto, por favor muestre su apoyo a Black Lives Matter y Black is Beautiful llevándose a casa un poco de “pastel de chocolate” este viernes en On Rotation.
Acerca de On Rotation
On Rotation es una pequeña cervecería y taberna ubicada en el lado este de Dallas junto a White Rock Lake y que se especializa en cervezas innovadoras hechas a mano y creaciones únicas. Fundado en 2015, este “laboratorio de cerveza artesanal” sirve como una estación de llenado de crowler y growler con las propias cervezas de On Rotation junto con una selección rotativa de grifos invitados de Texas y más allá. Con una de las listas de grifos más eclécticas de la zona, On Rotation logra mantener una selección equilibrada mientras elabora sin limitaciones. Obtenga más información en on-rotation.com.
Para más información
on-rotation.com/on-rotations-chocolate-cake-black-is-beautiful-to-benefit-campaign-zeros-8cantwait/
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