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Nuevos cursos de elaboraci贸n de cerveza en UC Davis abiertos para inscripciones

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DAVIS, California 鈥 Universidad de California, Divisi贸n de Educaci贸n Continua y Profesional de Davis, el brazo de desarrollo de la fuerza laboral de la universidad, se complace en anunciar la creaci贸n de dos nuevos cursos de elaboraci贸n de cerveza: Introducci贸n a la Ley de Cerveza Artesanal y Desarrollo y Escalado de Recetas de Cerveza: De Peque帽o a Grande.

En Introducci贸n a la ley de la cerveza artesanal, el instructor Dan Croxall, abogado y profesor de la Facultad de Derecho McGeorge de la Universidad del Pac铆fico, guiar谩 a los estudiantes a trav茅s de las leyes y los problemas de pol铆ticas actuales que afectan a cualquiera que posea o aspire a poseer una cervecer铆a artesanal. . 鈥淐omprender la ley de la cerveza artesanal es importante porque el alcohol es una de las industrias m谩s reguladas que existen鈥, dijo Croxall. En esta clase, 鈥渓os estudiantes aprender谩n la base hist贸rica de la regulaci贸n del alcohol, el estado actual de las cosas y consejos y estrategias para mantener el campo de juego lo m谩s nivelado posible de manera legal鈥, agreg贸.

En Desarrollo y escalado de recetas de cerveza: de peque帽o a grande, los estudiantes aprender谩n c贸mo crear recetas de cerveza estelares de la mano de Dan Weber, asistente del gerente de elaboraci贸n de cerveza en Dogfish Head Craft Brewery. Weber traer谩 su experiencia profesional al aula virtual, mientras ense帽a a los estudiantes sus m茅todos para dise帽ar recetas que logren un perfil de color, cuerpo y sabor deseado que se pueda repetir y escalar con consistencia. 鈥淎precio el lado art铆stico de crear algo verdaderamente 煤nico鈥, dijo Weber. 鈥淧ero lo que realmente me interesa es c贸mo lo vas a hacer una y otra vez鈥.

La Introducci贸n a la Ley de Cerveza Artesanal, que comienza el 11 de febrero de 2021, y el Desarrollo y Escalado de Recetas de Cerveza: De Peque帽as a Grandes, que comienzan el 25 de febrero de 2021, ya est谩n abiertas para inscripciones. Para obtener m谩s informaci贸n o para inscribirse, visite cpe.ucdavis.edu/brewing.

Durante 60 a帽os, la Divisi贸n de Educaci贸n Continua y Profesional de UC Davis ha combinado la experiencia acad茅mica distintiva de UC Davis con capacitaci贸n pr谩ctica que mejora inmediatamente la capacidad y el desempe帽o laboral. Este 鈥淧lan de estudios de carrera鈥 apoya a los profesionales en activo a medida que actualizan y ampl铆an sus habilidades laborales a lo largo de sus carreras. Con 74,000 inscripciones anuales en cursos presenciales y de nivel universitario en l铆nea y m谩s de 1 mill贸n de inscripciones en Coursera, UC Davis Continuing and Professional Education sirve a estudiantes de por vida en la creciente regi贸n de Sacramento, los 50 estados y m谩s de 100 pa铆ses.

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