Hacer un recorrido a pie es una de las mejores formas de conocer una ciudad sin las trampas de actividades más turísticas. Te introduce la región y su contexto por uno de los suyos, aunque sólo sea por motivos sociales. He realizado muchas visitas durante mis exploraciones como periodista de viajes, por pueblos llenos de cerveza artesana y lugares que empiezan a ver la luz. En la mayoría de las ciudades con una cultura de la cerveza artesana vibrante, puede apostar que olisqueré una ruta o un recorrido divertido. Y lo que es más inspirador poco tiene que ver con el diseño de las cervecerías y todo lo que tiene que ver con el diseño de la gira real.
Un miembro inestimable de la comunidad, defiende la idea de llevar estas visitas a Clarksville diciendo: “Sabemos quién y qué somos, y esto va en línea con ofrecer más comodidades de cerveza artesana a la comunidad. Por tanto, por el turismo de la cerveza tiene sentido participar. Cuanto más mejor.” Brewer trabajó con diligencia con los legisladores locales para aprobar la factura de Tennessee HB1085/SB1022 que permitía a las personas andar por el distrito de entretenimiento del centro de la ciudad con un contenedor abierto semi-sellado en ocasiones específicas.
La cultura de la bicicleta en Clarksville también parece tomar viento con sus colinas onduladas y sus paisajes pintorescos. Al igual que el lúpulo y la cebada van juntos, también lo hacen el ciclismo y la cerveza. Esta afinidad se demostró más evidente con el primer año del Tour de Francia en 1903, que fue un picnic literal sobre ruedas donde la cerveza y el vino consumidos eran sólo con fines nutricionales.
Aquí en los estados, marcas de cerveza como New Belgium Brewing han tomado ese maridaje perfecto y han corredo (o pedalear en este caso) con él. Sin embargo, aunque la idea de conseguir un DUI en una bicicleta puede no ser el billete que desee, e incluso podría convertirse en el culo de las bromas de su amigo, es algo a tener en cuenta . Por ello, diseñar excursiones con la máxima prioridad de seguridad es tan importante.
En el estado donde el mayor siempre es mejor, “los vaqueros están acostumbrados a utilizar vehículos para cubrir mucho terreno. Una gran parte del establecimiento de las visitas a la ciudad es la conciencia de lo seguro y divertido que es ir en bicicleta, por no hablar de una forma respetuosa con el medio ambiente de aprender sobre la ciudad”, dice Bronwen Gregory, director de experiencia del visitante de Visit Fort Worth. “Si bien la ex alcaldesa Betty Price y el actual alcalde Mattie Parker son extremadamente aptas para las bicicletas, ambos han sido felices de apoyar a cualquier cosa de una forma saludable”. Cada año la ciudad promueve un Tour de Fort Worth especial que coincide con el Tour de Francia, y también presenta un Ayuntamiento rodante.
Aún así, si desea una visita guiada en bicicleta y cerveza, 6-Pack Trail coordina excursiones en bicicleta a la cervecería artesanal en Fort Worth el segundo sábado de cada dos meses. Dirigidos por una guía experta en cerveza, los participantes recorren 10 millas y visitan siete de las cervecerías artesanales inventivas de Cowtown, incluidas cinco que forman parte del Gremio de cervezas artesanales: Rahr & Sons, Martin House, Wild Acre, HopFusion y Funky Picnic. En cada parada, los entusiastas de la cerveza reciben una cerveza de 8 onzas, que concluye con una cena en Funky Picnic, propiedad y gestión de mujeres. Un vaso portátil divertido, agua embotellada y el mantenimiento general de las bicicletas son gratuitos.
“La gente está contenta. Siempre están emocionados. Siempre que entran están de buen humor, aunque haga niebla o llueva. Es infecciosa. Los guías son muy buenos y tienen control. Son la razón por la que la gente está de buen humor. Son divertidas e informativas”, dice Russ Springsteen de Right Brain Brewery, una de las tres o cuatro paradas de la ciudad artesanal del lago Michigan.
Utilizando carreteras y vías fluviales para el comercio con el público, Daily cree en “mantenerlo más limpio de lo que utilizamos”, fomentando las conversaciones durante el recorrido sobre el impacto ambiental y dando la bienvenida habitualmente a los días de limpieza de ríos y carreteras. Las visitas cumplen con la ADA y se agotan habitualmente los fines de semana. Se recomiendan reservas de fin de semana con dos semanas de antelación, con disponibilidad regular entre semana. “Vas a mojarte. Conocerás a otras personas. Por tanto, poder ser social es importante. Y, si te gusta su viaje, dé una propina a su guía”, dice Daily.
Aunque los turistas artesanales que buscan explorar su destino tienen tendencia a la venta ambulante y al remo, también lo ha hecho la designación de Cicerone certificado para algunos operadores turísticos.
Amy Beers (sí, ese es su nombre real) de Drinking with Beers, con sede en Indianápolis, dice: “Todo se reduce a lo que se puede caminar”, y teje historia, buen producto y servicio a todas las visitas a pie por la cervecería de su barrio. Cuando empezó en el 2018, Beers empezó con su amor por la cerveza y los viajes, y sintió que estas afinidades eran un maridaje perfecto. Pero cuando organizó un stand en la feria que mostraba sus visitas recientemente comisarías, recuerda que una señora le preguntó qué la calificaba para enseñar sobre cerveza.
Menos de un año después, Beers recibió su certificado Cicerone, convirtiéndola en una de las casi 4.300 en todo el mundo. “Me gusta educar, pero también divertirme”, dice Beers. “Es una manera fantástica para que se sientan conectados con Indianápolis”.
Gary Glancy también adquirió su designación de Certified Cicerone y ofreció su primera gira de cervezas artesanas en Greenville, SC, llamada The Brewery Experience en 2016. Y, como Beers, Glancy utiliza multimedia para hacer que sus visitas sean inolvidables.
Después de que dejó el negocio del diario como periodista a tiempo completo en el 2012, Sierra Nevada, New Belgium y Oskar Blues habían anunciado sus planes para nuevas ubicaciones en Carolina del Sur. Así pues, Glancy hizo un viaje en solitario por América haciendo una parada en los lugares emblemáticos de las cervecerías junto con un poco de otras cervecerías y parques nacionales, a la vez que asistía por primera vez al Great American Beer Festival de Denver.
Consiguiendo un amplio conocimiento en el interior de la casa trabajando como cervecero para Catawba en Asheville, Glancy dice que sus visitas no serían posibles sin esa experiencia junto con las relaciones que ha establecido con las cervecerías. Desde la cervecería más grande de Thomas Creek hasta algún sitio como Straight 8″, explica, “la gente quiere conocer a los propietarios. Una vez que sienten que se unen con los propietarios, es más probable que compran el producto”. Cuando sus giras terminan, los créditos de la película de Glancy que se proyecta en la parte delantera de la furgoneta. “Es divertido ver cómo desconocidos se unen durante 3,5 horas y al final son los mejores brotes”, dice.
Todavía estoy en el proceso de diseño de mis visitas a Clarksville. Sin embargo, si he aprendido algo de los operadores turísticos que he conocido a lo largo del camino, es que todo depende de las relaciones humanas, lo que podría decirse de la mayoría de cualquier empresa de éxito, realmente. De vuelta a King’s Bluff, Brewer me dijo una vez, cuando aterricé ofreciendo visitas guiadas como mi revuelo secundario: “La exclusividad no hizo más que ponerte en una isla sin barco”. El diseño de mi nueva empresa está tardando más de lo que esperaba. Pero, algo es seguro: la inclusión lo significará todo si pienso mantenerme a flote.
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