El Instituto de Cultivos del Norte o NCI es un esfuerzo de colaboración entre Minnesota, Montana, Dakota del Norte y Dakota del Sur para apoyar la promoción y el desarrollo del mercado de cultivos cultivados en esta región de cuatro estados. Aquí hay un ejemplo: NCI acaba de anunciar un curso en persona sobre la calidad de la cebada y la malta: una perspectiva del campo a la cervecería, que se llevará a cabo en el campus de la Universidad Estatal de Dakota del Norte en Fargo. Este curso proporcionará información a los participantes que buscan experiencia práctica en técnicas utilizadas en el mejoramiento de la cebada, utilizando equipos de prueba de calidad de cebada y malta y comercialización de granos.
Los participantes de este curso aprenderán de un grupo de expertos reconocidos internacionalmente, quienes brindarán una descripción general de los factores que afectan la calidad de la cebada y la malta desde el campo hasta la cervecería. Las conferencias, las sesiones de debate, las demostraciones participativas de laboratorio y los recorridos proporcionarán a los participantes los conocimientos necesarios para comprender el procesamiento de la malta y para interpretar eficazmente los análisis de cebada y malta.
Temas principales:
- Crecimiento y desarrollo de la cebada
- Tecnología de malteado
- Consideración de la seguridad alimentaria para los malteros
- Malta de especialidad
- La química del sabor y el color de la malta
- Economía de la malta de cebada
- ¡Y más!
¿Por qué debería registrarse?
La cebada ha sido una parte importante de la agricultura de Dakota del Norte y el estado se ha clasificado como uno de los tres principales productores de cebada desde la década de 1930. Hoy en día, NDSU tiene numerosos miembros de la facultad y el personal que trabajan a tiempo completo o parcial en diversas áreas de investigación y extensión de la cebada. Este curso es una excelente oportunidad para aprender de expertos reconocidos internacionalmente de la industria, el mundo académico y el gobierno. Este breve curso de 3,5 días proporcionará una descripción general intensiva de todo lo relacionado con la cebada y la malta. Los asistentes dejarán el curso habiendo mejorado sus conocimientos sobre malta y elaboración de cerveza.
¿Quién debe asistir?
La calidad de la cebada y la malta será beneficiosa para los productores, procesadores y cerveceros artesanales de cebada y malta. Este curso será especialmente interesante para aquellos interesados en mejorar sus conocimientos sobre malta y elaboración de cerveza. Este curso es para aquellos que tienen interés en aprender y adquirir una gran experiencia práctica en lo que respecta a la calidad de la cebada y la malta. Realizar recorridos en vivo y ver demostraciones ayudará a ampliar los conocimientos de cualquier participante.
¿Cómo me registro?
La cebada y la calidad de la malta: una perspectiva del campo a la cervecería será un curso presencial. Le recomendamos que se inscriba con anticipación a través de nuestro sitio web. Por su tarifa del curso, recibirá acceso a los materiales del curso, transporte durante el curso y algunas comidas. Otras comidas son por su cuenta. Los gastos de viaje y hotel también son responsabilidad de los participantes. La inscripción al curso está limitada a 25 personas.
Cuota de inscripción: $ 700.00
Fecha límite de inscripción: 20 de septiembre de 2021
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