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LCS y Breun se asocian para crear l铆neas de cebada maltera para la elaboraci贸n de cerveza y destilaci贸n

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Limagrain Cereal Seeds (LCS) y el socio alem谩n de mejoramiento de cebada Breun obtuvieron los seis primeros lugares en las Pruebas de variedades de cebada de primavera 2020 de la Universidad Estatal de Montana (MSU) en todo el estado. LCS y Breun presentaron seis de las 25 entradas de prueba totales; los seis resultaron ganadores. La nueva variedad BC Leandra ocup贸 el primer lugar, con un 116% de rendimiento medio a 81,7 bushels por acre. LCS Odyssey, aprobado por AMBA y de rendimiento probado, ocup贸 el segundo lugar, con un 115% de rendimiento medio a 81,0 bushels por acre. LG Diablo, LCS Opera, LCS Genie y BC Ellinor completaron la cima de la clasificaci贸n.

鈥淐omo muestran los datos del ensayo, hemos establecido una l铆nea de 茅lite de gen茅tica de cebada para malta鈥, dice Zach Gaines, gerente nacional de ventas y marketing de LCS. 鈥淓stamos uniendo recursos globales para garantizar que los agricultores, malteros y cerveceros de EE. UU. Tengan acceso al mejor material nuevo鈥.

LCS utiliza gen茅tica de cebada de todo el mundo para ampliar su cartera. La empresa matriz Group Limagrain tiene operaciones de mejoramiento de cereales en seis continentes, incluido Limagrain UK, conocido por el cultivo de cebada productora de nitrilo no glucos铆dico (GN), y Limagrain Nederland, conocido por desarrollar l铆neas de cebada de malta de maduraci贸n m谩s temprana. LCS tambi茅n tiene una asociaci贸n estrat茅gica con Breun, uno de los principales criadores de cebada en Alemania, y se enorgullece de traer variedades de Breun Craft de alta calidad al mercado en los Estados Unidos.

Las cebadas europeas del Grupo Limagrain y Breun son sometidas a extensas pruebas y ensayos en suelo estadounidense por LCS. Hasta ahora, las variedades han mostrado una excelente adaptaci贸n a las principales regiones productoras de cebada, con la baja estatura y la resistencia de la paja necesarias para llevar un alto rendimiento hasta la cosecha. Sin embargo, no todas las gen茅ticas europeas tienen tanto 茅xito.

鈥淣ormalmente, el germoplasma de grano peque帽o no se trasplanta tan bien en todos los continentes鈥, explica el Dr. Blake Cooper de American Farm Seed Services. LCS ha contratado a Cooper para ayudar a desarrollar su programa de cebada para malta. 鈥淪in embargo, me ha impresionado lo bien que ha viajado parte del m谩s reciente germoplasma de cebada para malta de primavera del Grupo Limagrain y Breun. La gen茅tica est谩 tan avanzada en t茅rminos de su potencial de rendimiento, agronom铆a y resistencia a enfermedades que constantemente se encuentran en la cima de los ensayos experimentales aqu铆 en Am茅rica del Norte 鈥.

Cooper ha visto su parte de la gen茅tica de la cebada, con m谩s de una d茅cada de experiencia como criador de cebada de malta, incluidas varias variedades que a煤n son prominentes en los mercados estadounidenses. 鈥淪eg煤n los datos de 2020 de Montana, las variedades LCS y Breun parecen tener una ventaja en la mayor铆a de las l铆neas nacionales, incluidas algunas de mis propias liberaciones de cebada, que se utilizaron como cultivares de control en los ensayos. Originalmente seleccionadas para el clima europeo m谩s fresco y de temporada m谩s larga, las l铆neas LCS y Breun se comportan como l铆neas de madurez de 鈥榯emporada completa鈥 en comparaci贸n con la mayor铆a de los controles nacionales. Pero tienen un potencial de rendimiento inherente tan mayor, y la agronom铆a para igualar, que parecen ganar incluso en situaciones que tienden a favorecer los cultivares de madurez m谩s temprana 鈥.

Cebadas malteadoras establecidas: solicitadas por malter铆a, aprobadas por AMBA

Las cebadas de malta de primavera de dos hileras LCS Odyssey y LCS Genie ya son ingredientes esenciales en las galardonadas cervezas artesanales y licores en todo el pa铆s. Ambos son recomendados por la Asociaci贸n Estadounidense de Cebada Maltera (AMBA, por sus siglas en ingl茅s) y brindan un alto contenido de extracto de malta de manera constante. LCS Odyssey ofrece a los agricultores un alto rendimiento confiable y una excelente tolerancia al nematodo del quiste de los cereales, y es uno de los favoritos de los destiladores y cerveceros por su falta de GN. LCS Genie es una incondicional de la elaboraci贸n artesanal, con extracto de molido fino de 81.5 +% db y contenido de beta-glucano por debajo de 100 ppm.

La cebada para malta de invierno de dos hileras BC Violetta tambi茅n cuenta con el sello de aprobaci贸n de AMBA. Particularmente bien adaptada a las condiciones de cultivo en el este de los Estados Unidos, BC Violetta es una gran productora, tiene un excelente peso espec铆fico y es ideal para cultivos dobles. Los granos gruesos y el extracto consistente lo convierten en la mejor opci贸n para los malteros.

Nueva gen茅tica de cebada maltera: lo mejor est谩 por venir

鈥淣uestras 煤ltimas variedades de cebada para malta de primavera buscan tener un rendimiento a煤n mejor que LCS Odyssey y LCS Genie en los EE. UU., Mejores en la malter铆a y para los cerveceros, as铆 como para los agricultores. De lo contrario, no los perseguir铆amos 鈥, afirma Gaines, se帽alando que todas las nuevas variedades ya han pasado los estrictos est谩ndares de calidad de la Convenci贸n Europea de Cervecer铆a.

Encabezando las pruebas estatales de MSU 2020 en rendimiento, BC Leandra tiene baja estatura, buena estabilidad y tolerancia al mildi煤 polvoroso y la roya. La nueva l铆nea es conocida en Europa por su malta equilibrada de alta calidad, baja actividad de beta-glucano y alfa-amilasa muy alta. BC Leandra tambi茅n trae una caracter铆stica nueva y relativamente desconocida a los Estados Unidos: Flexi-Malt庐, que proporciona eficiencias significativas durante el proceso de maceraci贸n y puede reducir los costos de energ铆a de la malter铆a entre un 10 y un 20 por ciento.

BC Ellinor tiene una madurez media-temprana y tolerancia al mildi煤 polvoroso y la roya. Recibi贸 el premio CBMO France Brewing Quality A y es una malta equilibrada con alto contenido de extracto. El perfil de malteado de BC Ellinor encaja muy bien con los est谩ndares actuales proporcionados a los criadores de cebada por AMBA.

Un paso atr谩s en t茅rminos de la l铆nea de tiempo de comercializaci贸n es LG Diablo, una de las l铆neas m谩s emocionantes actualmente disponibles en Europa. LG Diablo es una de las nuevas variedades m谩s buscadas a nivel mundial debido a niveles muy altos de extracto y producci贸n nula de GN.

Los resultados anteriores y las pruebas de MSU son solo el comienzo del proceso de selecci贸n de las nuevas variedades LCS y Breun. 鈥淰olveremos a probar estas l铆neas, as铆 como otras gen茅ticas en los Estados Unidos en 2021 para apuntar a las regiones de cultivo donde cada una tiene su mayor potencial鈥, dice Cooper. 鈥淓l stock de semillas ya est谩 disponible para realizar pruebas, y la gente podr谩 verlas en el campo este a帽o鈥.

Para m谩s informaci贸n: https://limagraincerealseeds.com/acres-to-ales/

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