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Las cervezas para conocer esta semana incluyen chips de tortilla, frutas liofilizadas, café amargo y CBD

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A medida que la nieve cae fuera de mi ventana, por supuesto, me acuerdo de la cerveza. Cada hojuela tiene su propia versión fresca y refrescante de la misma fórmula básica. Mmm. Sí, en lugar de la entrada, publicaré este montón de noticias sobre cerveza en Internet.

Aquí hay una cerveza con chips de tortilla

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La compa√Ī√≠a de chips de California Taco Works y Tio Rodrigo Craft Beer Micheladas tienen la vista puesta en EL GRAN JUEGO con esta novedosa cerveza de chips de tortilla. S√≠, las dos peque√Īas empresas est√°n incursionando en una nueva tradici√≥n de visitas al hogar al combinar los mejores productos b√°sicos para fiestas de la historia.

‚Äú√öltimamente todo el mundo se ha vuelto un poco loco, as√≠ que quer√≠amos divertirnos un poco y sacudir las cosas‚ÄĚ, dijo el jefe cervecero Steve Courier. ‚Äú¬ŅPor qu√© no tienes tus papas fritas y te las bebes tambi√©n?‚ÄĚ

Los cerveceros palearon m√°s de 400 libras de chips de tortilla reci√©n salidos del horno para elaborar una cerveza ligera y refrescante con toques de ralladura de lima, perfecta para el d√≠a de cualquier aficionado al f√ļtbol en el campo‚Ķ o en el sof√°. La Tortilla Chip Lager de edici√≥n limitada estar√° disponible en minoristas selectos de California y en l√≠nea para entrega a domicilio en California, completa con una bolsa de papas fritas de cortes√≠a.

La serie Drip de Urban South es un nuevo giro en el café y la cerveza agria.

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La cervecer√≠a artesanal m√°s grande de Nueva Orleans lanz√≥ recientemente Drip au Lait, un caf√© amargo muy afrutado con moras y frambuesas. El caf√© et√≠ope de HEY Coffee Co. de Nueva Orleans se combina con frutas y se completa con la adici√≥n de lactosa para este caf√© agridulce deliciosamente √°cido y afrutado. Todas las cervezas de la serie ‚ÄúDrip‚ÄĚ de Urban South son caf√© amargo afrutado que presenta una mezcla de caf√© diferente del tostador de caf√© local.

‚ÄúSi bien esta cerveza puede parecer intimidante al principio, el resultado final es un equilibrio armonioso de ingredientes √ļnicos‚ÄĚ, dice Alex Flores, Head Brewer en Urban South. ‚ÄúDrip au Lait muestra la capacidad del tostador para sacar sabores √ļnicos del grano de caf√©. La adici√≥n de fruta y un toque equilibrado de acidez ayudan a elevar el sabor‚ÄĚ.

Summit Twenty-One IPA está aquí para quedarse

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Summit Twenty-One IPA hizo su debut en enero de 2020 como la nueva temporada de primavera de Summit. La West Coast IPA reemplaz√≥ a Summit Maibock, que hab√≠a ocupado el puesto durante casi 30 a√Īos. Creada a trav√©s de la meticulosa colaboraci√≥n de los siete cerveceros de Summit, cada uno de los cuales contribuye con una variedad de l√ļpulo y una de malta, Twenty-One cuenta con enormes aromas de c√≠tricos y pino. Los sabores picantes y amargos se combinan con una sensaci√≥n en boca efervescente para crear un final seco y limpio. A pesar de la posible inquietud de los fan√°ticos de toda la vida, la nueva y vibrante IPA fue un gran √©xito.

‚ÄúDesde una edici√≥n anterior de Twenty-One, sab√≠amos que los fan√°ticos buscaban m√°s de esta cerveza y sab√≠amos que siempre habr√≠a oportunidades para Maibock en el futuro‚ÄĚ, dijo el Director de Ventas Brandon Bland. ‚ÄúLa ventana de primavera ten√≠a la longitud perfecta para descubrir si ten√≠amos algo grande en Veintiuno. Y lo hicimos. Twenty-One vendi√≥ m√°s que Maibock 3 a 1 en la mayor√≠a de los mercados‚ÄĚ.

Adem√°s de estar en su propio empaque, la popular nueva cerveza ser√° una vez m√°s una de las cuatro IPA incluidas en Summit Mixed Pack IPA Edition.

AleSmith est√° enlatando sus variantes Speedway este a√Īo

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AleSmith Brewing Company lanz√≥ la primera variante Speedway Stout 2021, a la que seguir√°n tres lanzamientos de variantes trimestrales m√°s a finales de este a√Īo. Esta ser√° la primera vez que la cervecer√≠a distribuya sus variantes Speedway enlatadas a escala nacional.

Para aquellos que no est√°n familiarizados con la Speedway Stout original de AleSmith, se caracteriza mejor por el chocolate dominante y las maltas tostadas respaldadas por notas de frutos negros, toffee y caramelo. Una dosis saludable de caf√© tostado localmente que se agrega a cada lote resalta los sabores de chocolate amargo de la cerveza y mejora su bebibilidad. A pesar de su intensidad, la carbonataci√≥n fina y la sensaci√≥n cremosa en la boca de Speedway Stout la hacen muy suave y sorprendentemente f√°cil de beber, creando el lienzo perfecto para que el cervecero principal Ryan Crisp y su equipo de creativos produzcan mezclas y variantes √ļnicas que ejemplifican lo que hace que su imperial stout sea tan querida. , al tiempo que incorpora complejidades que aceleran la experiencia de degustaci√≥n.

He aqu√≠ el primero de su alineaci√≥n Speedway 2021, Speedway Stout Special Variant #1: Speedway Stout Espresso y vainilla de Madagascar ‚Äď una edici√≥n exclusiva de su imperial stout infundida con toneladas de vainilla de Madagascar y una audaz mezcla de espresso, que otorga intensas notas de chocolate, caf√©, vainilla y frutos negros.

Yardley Brothers explora la cerveza infundida con CBD

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Yardley Brothers se ha asociado con Open Book Extracts (OBX) Asia para lanzar su primera cerveza infundida con CBD. Lo/Hi Mango Cheesecake CBD Sour es la primera entrega de una gama de cervezas de CBD planeadas por la cervecería artesanal más creativa de Hong Kong.

Al asociarse con OBX, Yardley Brothers puede utilizar ingredientes OBX producidos a partir de c√°√Īamo cultivado org√°nicamente en granjas familiares con sede en EE. UU. por agricultores con generaciones de experiencia. La red OBX de agricultores seleccionados a mano ha sido pionera en el cultivo, la producci√≥n y la tecnolog√≠a agr√≠cola del c√°√Īamo con m√©todos de cultivo respetuosos con el medio ambiente y que cumplen con las Buenas Pr√°cticas Agr√≠colas.

Lo/Hi Mango Cheesecake CBD Sour se elabora con 66 mg de CBD por litro utilizando Hydrobond, el CBD soluble en agua sin tetrahidrocannabinol (THC) patentado por OBX desarrollado en asociación con el proveedor global de ingredientes Prinova.

Comida de astronauta de artefacto urbano

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Estamos entusiasmados con Urban Artifact‚Äôs Comida de astronauta, una nueva l√≠nea de cerveza que se lanzar√° a principios de marzo. Durante el a√Īo pasado, el equipo cervecero de Urban Artifact comenz√≥ a experimentar formas de saturar su cerveza con tanta fruta como sea humanamente posible. Su soluci√≥n fue mirar hacia las estrellas (o tal vez m√°s como la Estaci√≥n Espacial Internacional).

Durante la carrera espacial de la década de 1960, la NASA y los científicos estaban tratando de descubrir cómo llevar suficiente comida a bordo para una misión larga. Su solución fue liofilizar todos los alimentos que se llevarían a una misión, lo que les permitió no solo almacenar los alimentos durante largos períodos de tiempo, sino también reducir el peso de los alimentos en casi un 90 %. Los alimentos liofilizados permiten que el agua se elimine por completo, a través de un proceso llamado sublimación, mientras que los nutrientes y el sabor permanecen.

‚ÄúSab√≠amos que liofilizar los alimentos era una excelente manera de retener el sabor y mantenerlo durante mucho tiempo, pero no est√°bamos seguros de c√≥mo funcionar√≠a el proceso con la elaboraci√≥n de cerveza‚ÄĚ, dice el equipo de Urban Artifact. ‚ÄúDespu√©s de un a√Īo de probar diferentes frutas liofilizadas y procesos de elaboraci√≥n, finalmente nos decidimos por un producto del que estamos muy orgullosos‚ÄĚ.

El resultado final es un intenso sabor a fruta imposible de conseguir con un puré de frutas normal. Y debido a que casi no hay agua en la fruta, el contenido de alcohol es del 15%. El primer lanzamiento de esta nueva línea de cervezas se elabora con 600 libras de frambuesas rojas liofilizadas y 400 libras de moras liofilizadas por lote de 1000 galones, ¡el equivalente a 11 000 libras de fruta fresca! Los sabores concentrados de frambuesa y mora te golpean de inmediato en el primer sabor, con una intensidad casi similar a la de un caramelo. Para equilibrar los sabores frutales exagerados, están presentes una acidez pronunciada y un alcohol ligeramente cálido.

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