Penryn, Inglaterra – Ampliando aún más el concepto “We Brew With You”, la levadura LalBrew Verdant IPA es el resultado de una colaboración entre Lallemand Brewing y Verdant Brewing Co, una cervecería artesanal que se centra en IPA y estilos modernos de lúpulo.
La ambición de esta colaboración fue impulsada por la voluntad de un esfuerzo continuo de los cerveceros de Verdant Brewing Co. para mejorar y dar consistencia a su IPA y para que Lallemand Brewing ampliara su experiencia en lo que respecta a la gestión de la fermentación de IPA. Después de un largo proceso de selección de la levadura «casera» de la cervecería, se seleccionó Verdant IPA por su rendimiento y características sensoriales únicas cuando se utiliza para crear estilos de lúpulo. Verdant Brewing Co. valora esta cepa como totalmente única y adecuada para una amplia gama de IPA. Además, varias fábricas de cerveza de todo el mundo han realizado pruebas piloto de elaboración de cerveza con mucho éxito con LalBrew Verdant IPA. La disponibilidad de esta levadura en forma seca y estable dará a los cerveceros grandes oportunidades para crear diversidad en sus IPA.
Enmarcado dentro de la línea de productos LalBrew Premium Series, LalBrew Verdant IPA representa una nueva adición a la cartera de soluciones de Lallemand Brewing para mejorar el sabor y permitir que el cervecero logre las características deseadas en su producto.
LalBrew Verdant IPA es un cultivo puro de Saccharomyces cerevisiae disponible en sobres de 500 gy 11 g, con una tasa de brea recomendada de 50-100 g por hL de mosto, que es suficiente para alcanzar un mínimo de 2,5-5 millones de células viables / ml.
Acerca de Lallemand BrewingLallemand Brewing es una unidad comercial de Lallemand Inc., una empresa canadiense de propiedad privada que se especializa en la investigación, el desarrollo, la producción, la comercialización y la distribución de levaduras y bacterias. Lallemand Inc. tiene más de 4000 empleados ubicados en más de 45 países en los 5 continentes. Contacto: marketingbrewing@lallemand.com sitio web: www.lallemandbrewing.com.
Acerca de Verdant Brewing Co.
Verdant Brewing Co. comenzó su vida en el otoño de 2014 cuando los cerveceros caseros Adam y James se unieron a Rich para elaborar cervezas inspiradas en Estados Unidos que no estaban disponibles localmente en Cornwall, Reino Unido. Desde entonces, el equipo ha seguido creciendo junto con la demanda. En los últimos años, Verdant Brewing Co. se ha convertido en sinónimo de estilos de cerveza de lúpulo que incluyen pale ale, IPA y DIPA. El espíritu de Verdant Brewing Co. gira en torno a la elaboración de cervezas llenas de sabor y la garantía de que los amantes de la cerveza tengan acceso a lanzamientos deliciosos y de calidad semana tras semana.
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