Lager checa premium pálida

Lager checa premium

0
(0)

Impresión general

Lager checa pálida, rica, con carácter, con considerable carácter a malta y lúpulo y un final largo y redondo. Complejo pero equilibrado y refrescante. Los sabores a malta son complejos para una cerveza tipo Pilsner, y el amargor es fuerte pero limpio y sin aspereza, lo que da una impresión redondeada que mejora la bebibilidad.

Apariencia

Color dorado a dorado intenso. De brillante a muy clara claridad. Espuma blanca cremosa, densa y duradera.

Aroma

Malta rica en pan de media a media-alta y bouquet de lúpulo especiado, floral o herbal de medio-bajo a medio-alto; aunque el equilibrio entre la malta y el lúpulo puede variar, la interacción es rica y compleja. Son aceptables el diacetilo ligero o los ésteres derivados del lúpulo con muy bajo contenido de fruta, pero no es necesario que estén presentes.

Sabor

Malta rica, compleja y a pan combinada con un amargor pronunciado pero suave y redondeado y un sabor floral y a lúpulo especiado. Los sabores de malta y lúpulo son de medio a medio-alto, y la malta puede contener una ligera impresión de caramelo. La amargura es prominente pero nunca áspera. El final largo se puede equilibrar hacia el lúpulo o la malta, pero nunca se inclina agresivamente en ningún sentido. Son aceptables el diacetilo de ligero a moderado y los ésteres bajos derivados del lúpulo, pero no es necesario que estén presentes.

Sensación en boca

Cuerpo medio. Carbonatación moderada a baja.

Comentarios

Generalmente un grupo de pivo Plzeňského typu, o cervezas tipo Pilsner. Este estilo es una combinación de los estilos checos světlý ležák (11–12,9 ° P) y světlé speciální pivo (13–14,9 ° P). En la República Checa, solo Pilsner Urquell se llama Pilsner, a pesar de lo ampliamente adoptado que es este nombre en todo el mundo. Las versiones de Kvasnicové (“cerveza de levadura”) son populares en la República Checa y se pueden kräusened con mosto de levadura o se les puede dar una nueva dosis de levadura pura después de la fermentación. Estas cervezas son a veces turbias, con sutil levadura y carácter a lúpulo realzado. Los ejemplos modernos varían en su equilibrio de malta a lúpulo y muchos no son tan avanzados como Pilsner Urquell.

También te puede interesar:  Lager Checa

Historia

Comúnmente asociado con Pilsner Urquell, que se elaboró ​​por primera vez en 1842 después de la construcción de una nueva sala de cocción por burgueses insatisfechos con el estándar de cerveza elaborada en Plzeň. Al cervecero bávaro Josef Groll se le atribuye la primera elaboración de la cerveza.

Ingredientes característicos

Agua blanda con bajo contenido en sulfatos y carbonatos, lúpulos tipo Saazer, malta checa, levadura lager checa. El agua con bajo contenido de iones proporciona un perfil de lúpulo redondeado y distintivamente suave a pesar de las altas tasas de salto. El nivel de amargura de algunos ejemplos comerciales más importantes ha disminuido en los últimos años, aunque no tanto como en muchos ejemplos alemanes contemporáneos.

Comparación de estilos

Más color, riqueza de malta y cuerpo que una Pils alemana, con un acabado más completo y una impresión más limpia y suave. Más fuerte que una Pale Lager checa.

Ejemplos comerciales

Bernard Holiday lager, Gambrinus Premium, Kout na Šumavě Koutská 12 ° Brewery, Pilsner Urquell, Jihlava Ježek Brewery 11 °, Primátor Premium, Únětická 12 °.

¿Has probado esta cerveza?¿Qué te pareció?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *