la universidad del sagrado corazon otorga dos becas cerveceras de diversidad con la ayuda de athletic brewing y new england brewing 1

La Universidad del Sagrado Coraz贸n otorga dos becas cerveceras de diversidad con la ayuda de Athletic Brewing y New England Brewing

(0)

La Universidad del Sagrado Coraz贸n, en asociaci贸n con Athletic Brewing Co. de Stratford, Conn., y New England Brewing Co. (NEBCO) de Woodbridge, Conn., otorg贸 recientemente becas a empresarios cerveceros para el programa de certificaci贸n en ciencias cerveceras de SHU. Los propietarios de NEBCO y Athletic Brewing contin煤an viendo una falta de diversidad en la profesi贸n. Para abordar eso, NEBCO lanz贸 la Beca NEBCO para cerveceros afroamericanos con SHU en 2020. Athletic Brewing Co., que produce cerveza artesanal sin alcohol, hizo lo mismo con la Beca Athletic Brewing Company. Cada beca proporciona a una persona negra la matr铆cula completa para el programa de ciencia cervecera de un a帽o y 22 cr茅ditos de SHU.

Los dos beneficiarios de las becas fueron elegidos recientemente de un s贸lido grupo de solicitantes. Comenzaron el programa a fines de mayo junto con una nueva cohorte de estudiantes.

Destinatario de NEBCO

鈥淭odo se est谩 juntando鈥, dijo Jamal Robinson, director de ventas de NEBCO. Robinson hab铆a reunido a sus colegas de NEBCO para desarrollar formas de diversificar la escena de la cerveza artesanal. A trav茅s del comit茅 de equidad de NEBCO, surgi贸 la idea de iniciar una beca. 鈥淩ealmente se siente incre铆ble que esta idea se haya convertido en realidad. Estamos tratando de hacer un cambio, y lo estamos haciendo鈥, dijo Robinson.

Karim Kallon, de Stamford, recibi贸 la beca NEBCO. Ha sido copropietario de Best Friends Lunch durante unos tres a帽os con, lo adivinaste, su mejor amigo, Tommy Mansilla. Los dos han estado elaborando cerveza durante casi una d茅cada.

En aquel entonces, en un s谩bado perezoso cuando Kallon y Mansilla estaban pasando el rato, Mansilla sugiri贸 que hicieran cerveza con un kit de preparaci贸n. En lugar de seguir las instrucciones paso a paso, mezclaron los ingredientes para crear su propia mezcla. Unas tres semanas despu茅s, cuando la cerveza estaba lista para beber, descubrieron que lo que hab铆an elaborado sab铆a bastante bien.

鈥淓mpezamos a hacer eso todas las semanas鈥, dijo Kallon. 鈥淔ue realmente genial. Me di cuenta de que realmente disfrutaba creando el producto. Empezamos a hacerlo por diversi贸n y luego se hizo popular entre nuestros amigos鈥.

El d煤o comenz贸 a llevar sus cervezas a las casas y fiestas de amigos. Luego, Kallon dej贸 algunas de sus cervezas un d铆a con el due帽o de Brick House en Stamford, para probarlas, y el due帽o qued贸 impresionado. Le dio a Kallon algunos barriles para preparar y luego, unas semanas m谩s tarde, la gente beb铆a la cerveza casera de Kallon en Brick House. Continu贸 haciendo esto mensualmente y, finalmente, alguien se acerc贸 a Kallon y le pregunt贸 si pod铆a invertir en su cerveza.

鈥淔ue entonces cuando me di cuenta de que podr铆amos tener algo aqu铆鈥, dijo Kallon.

La carrera anterior de Kallon fue en ventas; dijo que en realidad nunca estuvo en forma. Pero se sent铆a diferente acerca de la elaboraci贸n de cerveza. 鈥淓sto era nuestro. Llegamos a ser creativos鈥, dijo.

Kallon dijo que se enter贸 de la beca para el programa de SHU a trav茅s de varias personas, incluida su madre. 鈥淯na vez que ella me lo cont贸, supe que ten铆a que presentar una solicitud鈥, dijo. Se alegr贸 cuando supo que hab铆a sido seleccionado. 鈥淣o sab铆a a qui茅n me enfrentaba, as铆 que fue genial que pensaran que yo era la persona adecuada鈥.

Robinson dijo que Kallon es un receptor perfecto. 鈥溍塴 ya est谩 en escena, es una peque帽a empresa de propiedad de negros y lo estamos apoyando鈥, dijo Robinson. 鈥淟o estamos ayudando a avanzar en su carrera. Cuando hablamos de que las personas de color obtienen una parte del impacto econ贸mico de $83 mil millones de d贸lares que representa la cerveza artesanal, esto es exactamente lo que queremos decir鈥.

Aunque Kallon no sab铆a mucho sobre la ciencia de la elaboraci贸n de cerveza, ahora est谩 aprendiendo sobre ella gracias a la beca NEBCO. Tambi茅n est谩 entusiasmado por hacer conexiones y estar rodeado de personas que aman la cerveza y la elaboraci贸n de cerveza tanto como 茅l. 鈥淓sta es una gran oportunidad para aprender y conocer gente nueva鈥, dijo.

Destinatario de Athletic Brewing

Alex Showerman, director de JEDI (Justicia, Equidad, Diversidad, Inclusi贸n) y asociaciones sin fines de lucro de Athletic Brewing Co., cree que, para construir una industria cervecera artesanal m谩s inclusiva, debe haber un cambio sist茅mico. La gente debe pensar m谩s all谩 de la empresa, dijo.

鈥淯no de los mayores desaf铆os es el desarrollo de la fuerza laboral鈥, dijo Showerman. 鈥淪i seguimos reclutando del mismo grupo de candidatos, continuaremos dirigi茅ndonos solo a las mismas audiencias dentro de la industria. Nuestro objetivo es ampliar la apertura del mundo de la elaboraci贸n artesanal. La beca es una oportunidad incre铆ble para traer no solo nuevas personas, sino tambi茅n nuevas perspectivas y creatividad a nuestra industria para crear un cambio duradero y significativo鈥.

Bill Shufelt, cofundador de Athletic Brewing, dijo que, al ser una cervecer铆a sin alcohol, 鈥渟entimos que nuestro producto es intr铆nsecamente inclusivo. M谩s personas podr谩n disfrutar de nuestro producto en m谩s ocasiones. Sin embargo, nos hemos dado cuenta de que cuando se trata de dar la bienvenida a las comunidades tradicionalmente subrepresentadas a la cerveza artesanal, hay mucho trabajo por hacer. No podemos simplemente asumir que nuestra industria es inclusiva; tenemos que llegar de manera proactiva e invitar a nuevas comunidades a ser parte de esto. Traer nuevas comunidades y nuevas perspectivas solo har谩 de nuestra industria un lugar m谩s creativo, seguro y acogedor para todos鈥.

Oren Ferris de Hartford, recibi贸 la beca Athletic Brewing. Al igual que Kallon, Ferris dijo que siempre le ha gustado la cerveza. A medida que la industria de la cerveza artesanal comenz贸 a florecer, comenz贸 a asistir a festivales de cerveza. 鈥淩ealmente disfrut茅 de la comunidad y, por supuesto, del producto terminado鈥, dijo Ferris. Comenz贸 a visitar m谩s y m谩s cervecer铆as y quer铆a encontrar una manera de involucrarse.

En el verano de 2019, comenz贸 a trabajar en la cervecer铆a al aire libre en Bushnell Park de Hartford como mesero y tambi茅n se encarg贸 del servicio al cliente. Disfrut贸 del ambiente acelerado, hablando con los clientes y aprendiendo sobre nuevas cervezas.

Esa posici贸n lo llev贸 a su trabajo actual en Hog 鈥嬧婻iver Brewing Co. en Hartford como gerente de cierre. En este rol, vislumbra los diversos aspectos del proceso; desde servir en la sala de grifos, hasta ver la producci贸n y el enlatado, hasta el mantenimiento.

鈥淟o disfruto todo鈥, dijo Ferris.

Ferris se enter贸 de la oportunidad de becas en SHU a trav茅s de las p谩ginas de redes sociales de CT Brewers Guild. El gremio es una organizaci贸n sin fines de lucro que promueve los intereses de la escena cervecera del estado. Tambi茅n desarroll贸 un fondo de becas dotado con SHU: la Beca de cervecer铆a afroamericana del Gremio de Cerveceros de Connecticut, que, cuando est茅 completamente financiada, cubrir谩 la matr铆cula de un estudiante negro en el programa de ciencia cervecera cada a帽o a perpetuidad.

Ferris dijo que cuando se dio cuenta de que la beca Athletic Brewing era solo para solicitantes negros, se sorprendi贸 un poco, pero se alegr贸 de que se hiciera algo para que la industria fuera m谩s diversa e inclusiva. 鈥淓ste es un paso en la direcci贸n correcta鈥, dijo.

Ferris vio la beca como una oportunidad para ingresar a la industria. 鈥淭engo esta pasi贸n y pens茅 que podr铆a crecer si obten铆a esta beca鈥. No estaba impresionado con su carrera corporativa y estaba buscando un cambio.

鈥溌縌u茅 es lo peor que puede pasar?鈥 dijo en ese momento. Cuando recibi贸 la llamada de ser aceptado, se qued贸 sin palabras. 鈥淩ealmente se solidific贸 para m铆, este es el camino en el que deber铆a estar鈥, dijo. 鈥淓sta es mi oportunidad de aprender y crecer y sacar lo mejor de m铆 mismo鈥.

鈥淓stamos muy emocionados de apoyar a Oren鈥, dijo John Walker, cofundador de Athletic Brewing Co. 鈥淪abemos que no solo comparte nuestra pasi贸n por la deliciosa cerveza artesanal, sino tambi茅n por el esp铆ritu empresarial y la construcci贸n de comunidades inclusivas. Nuestra esperanza es que este programa contin煤e ayud谩ndolo a trabajar hacia su sue帽o de alg煤n d铆a comenzar su propia empresa en el espacio de la cerveza artesanal. No podemos esperar a ver qu茅 se le ocurre鈥.

El programa de ciencias de la elaboraci贸n de cerveza de SHU ense帽a a los estudiantes sobre la teor铆a cient铆fica de la elaboraci贸n de cerveza, el dise帽o de ingredientes y recetas, el saneamiento y la seguridad, la gesti贸n de la elaboraci贸n de cerveza y las leyes relacionadas. Profesores calificados con experiencia en elaboraci贸n de cerveza ense帽an a los estudiantes lecciones pr谩cticas en el laboratorio de SHU en Two Roads Brewery Co. en Stratford. Los estudiantes participantes tambi茅n realizan pasant铆as en las mejores cervecer铆as de todo el estado. Two Roads, en asociaci贸n con Sacred Heart, apoya y financia a dos estudiantes meritorios en el programa de ciencias de la elaboraci贸n de cerveza.

Para obtener m谩s informaci贸n sobre las becas, visite la p谩gina web de becas de Athletic Brewing Company y la p谩gina web de becas NEBCO para cerveceros afroamericanos.

驴Has probado esta cerveza?驴Qu茅 te pareci贸?

隆Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuaci贸n / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, 隆no hay votos!. S茅 el primero en puntuar este contenido.