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La Sagra Bamberg

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La Sagra Bamberg es una cerveza Lager, elaborada con malta de cebada secada al calor de la madera de haya quemada.De color tostado, sabor y aroma ahumado, ciertamente me ha sorprendido gratamente, el ahumado es bastante superficial por lo que no es una cerveza pesada, muy bebible.Las Rauchbier o cervezas ahumadas nacieron hace cerca de 8 siglos en la ciudad alemana de Bamberg, lugar que hoy sirve para bautizar la cerveza que nos ocupa.Se trata de cervezas de baja fermentación (Lager), de apariencia oscura y gran carga aromática, y con una graduación alcohólica que suele estar en torno a los 5% vol.

EL secado de las maltas utilizadas en su elaboración puede llevarse a cabo utilizando brasas de diferentes tipos de madera que van desde especies autóctonas, como la haya o el roble, a otras menos comunes en Alemania.

País: España 🇪🇦 Numancia de la Sagra

Estilo: Lager

Alc: 4.8%

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