La industria cervecera se está dando cuenta lentamente de la eficiencia comercial del comercio electrónico. Es una pena que se necesitara una pandemia que alteró el mundo para que esto sucediera. Los fabricantes de cerveza siempre han sido desafiados por la distribución en línea, especialmente las transacciones directas al consumidor, por una variedad de razones que van desde las regulaciones del sistema de tres niveles terriblemente anticuadas de cada estado hasta solo una lentitud general para adaptarse a los canales de comercio electrónico.
En mi reciente entrevista con Elijah Schneider, fundador y CEO de Modifly, una agencia que se especializa en marketing en redes sociales, surgió la ridícula comparación de las ventas en línea de vino y cerveza. Schneider y Modifly están trabajando actualmente con Mason Ale Works para desarrollar una estrategia de marketing en redes sociales para el impulso de ventas directas al consumidor de la cervecería de San Diego. Hubo un poco de una curva de aprendizaje.
“Está la industria del vino”, dijo Schneider en nuestra entrevista anterior. “Lo sé desde hace años y años, solo por relaciones familiares, con amigos míos que están en esa categoría. Todos ganan cientos de miles de dólares al trimestre, si no millones al año, en ventas de comercio electrónico. Pensé que para la cerveza, iba a ser así. Entonces, cuando comenzamos a investigar sobre el aspecto legal, rápidamente nos dimos cuenta de que no es del todo así.
“Hay algunas leyes [chuckling] que se han considerado desde principios de los 90 hasta principios de los 2010, que permiten que el vino se venda a través del comercio interestatal. Las cervecerías todavía están excluidas de eso, lo cual no tiene sentido porque cuando obtienes una licencia de alcohol [in California]por lo general, obtienes licencias de cerveza y vino juntas, por lo que asumiríamos que la legalidad de ellas también sería la misma”.
No. Estas aguas legales y tecnológicas aún se están trazando, y la complejidad de este canal de ventas ciertamente no es culpa del fabricante de cerveza. Afortunadamente, hay algunas buenas empresas que se están redescubriendo a lo grande en 2020, en parte gracias a la pandemia y en parte gracias a que ofrecen buenos productos y servicios.
Por supuesto, algunas de estas empresas están muy enfocadas en el lado minorista de las ventas de cerveza, no en las cervecerías, pero pueden decirnos mucho sobre el potencial de las ventas de cerveza en línea.
llovizna
Ok, Drizly no es para cerveceros artesanales en este momento, es para minoristas de bebidas alcohólicas, pero la compañía tal vez esté considerando trabajar con fabricantes de alcohol en el futuro. La compañía reclama el mercado de alcohol de comercio electrónico más grande de América del Norte. Ha crecido más del 350 por ciento en 2020 en comparación con 2019, según este informe reciente. Eso parece mucho, y no está terminado. Drizly también cerró recientemente una ronda de financiación de la Serie C de $50 millones, dirigida por Avenir, una firma de inversión con sede en Nueva York, con la participación de Tiger Global y otros inversionistas que suenan geniales.
Según este comunicado de prensa, Drizly espera que el 20 % de las compras de alcohol fuera del establecimiento se realicen en línea en los próximos cinco años, en comparación con menos del 2 % a principios de 2020. Afortunadamente, Drizly lleva la delantera. Opera en 235 mercados de América del Norte a través de una red de 3300 socios minoristas independientes y de cadena. La compañía se enfoca en los minoristas (licorerías, bodegas, tiendas especializadas en botellas, sin duda), pero se alienta a las cervecerías, destilerías y bodegas a visitar brand.drizly.com para ver cómo pueden asociarse con Drizly en el futuro.
Pero en este momento, Drizly se enfoca en asociarse con tiendas de bebidas alcohólicas locales para atender a millones de personas que compran en línea y entregan en su puerta.
Del comunicado de prensa:
“Como el mercado de entrega de alcohol más grande de los EE. UU., Drizly está poniendo rápidamente en línea el mercado de alcohol fuera de las instalaciones de $ 120 mil millones”, dijo Andrew Sugrue, cofundador de Avenir. “Con su enfoque láser en la entrega de alcohol, Drizly brinda la mejor experiencia de consumo en su clase con la selección más amplia, los mejores precios y los tiempos de entrega más rápidos, al tiempo que permite que los minoristas, mayoristas y marcas prosperen en el creciente mercado en línea”.
Drizly dice que puede trabajar con más de 100 sistemas de punto de venta para poner un inventario en línea. Luego, ofrece un conjunto de servicios que incluyen capacitación, una aplicación para conductores (ver pedidos nuevos, monitorear actividad, rastrear entregas), escáner de verificación de identidad (un escáner exclusivo para garantizar que su equipo cumpla efectivamente con las regulaciones de edad en el momento de la entrega), administrador de cuenta dedicado, mercado insights (acceso directo a datos e insights en la plataforma DrizlyRetailer, incluidos informes como “Artículos más vendidos que no tengo”) e informes (informes de conciliación, lotes de liquidación diaria y más). Navegue aquí para leer todos los detalles, incluidas las opciones de precios que incluyen una cantidad fija por pedido, un porcentaje de venta y una tarifa basada en el volumen de ventas en Drizly.
Sabor
Sabor es un minorista de cerveza artesanal que actualmente trabaja con más de 600 cervecerías artesanales independientes únicas, trayendo deliciosa cerveza artesanal directamente desde las puertas de las cervecerías hasta las puertas de sus miembros en todo el país. Tavour se especializa en tratar de conectar a los entusiastas de la cerveza artesanal con cervezas que de otro modo probablemente no obtendrían en su estado. Durante el último año, Tavour ha triplicado su negocio mientras trabaja para expandirse y entregar a más estados en todo el país.
Los clientes descargan una aplicación, construyen una caja personalizada de cervezas artesanales, se inscriben en una suscripción o hacen que Tavour obtenga automáticamente las cervezas mejor calificadas que se adapten al gusto de ese cliente. Luego se entrega. Los más de 600 cerveceros independientes con los que Tavour trabaja actualmente van desde Jester King Brewery de Austin hasta Urban Artifact Brewing de Cincinnati.
¿Cómo funciona para los cerveceros? Tavour compra al por mayor de las cervecerías y luego aumenta los precios como lo haría cualquier minorista habitual, evitando muchos enredos legales. Luego, Tavour vende estas cervezas a través de ventas flash, un descuento o una promoción ofrecida por una tienda de comercio electrónico por un período corto de tiempo. De acuerdo a esto Forbes artículo, Tavour ha estado golpeando otra marcha con el modelo durante la pandemia.
Con las ventas de cerveza aumentando durante la pandemia de coronavirus, Tavour ha estado prosperando. Han triplicado la cantidad de nuevos usuarios que crean cuentas cada día en marzo, abril y mayo en comparación con febrero de 2020. Los ingresos en marzo y abril se duplicaron en comparación con febrero de 2020 y en mayo, Tavour alcanzó 2,5 veces sus ingresos de febrero.
Aquí hay un estudio de caso genial que involucra a Tavour. Históricamente, el muy codiciado Barleywine A Deal with the Devil (ADWTD) de Anchorage Brewing Co. ha atraído multitudes masivas a Anchorage cuando los cerveceros lanzan una nueva edición limitada en la taberna. Este año, todo el mundo acudió en masa a Tavour. Tavour vio las cifras de tráfico más altas en sus más de seis años de historia durante la pandemia cuando los bebedores de cerveza artesanal aprovecharon la oportunidad de obtener una de las mejores cervezas del país. En esta función de CBB El escriba Chris Crowell, Tavour se jactaba de cómo la gente abusaba del sistema:
Aunque había un límite de una lata, algunas personas llegaron a los extremos para hacer funcionar el sistema: usaron varias cuentas con diferentes correos electrónicos, convencieron a sus amigos para que ordenaran por ellas y presionaron el botón de compra repetidamente hasta que se agotaron todas las existencias, con la esperanza de engañar al cola. ¡Alguien incluso publicó una foto de sus dedos sobre el botón ‘Consíguelo’ en 4 teléfonos diferentes, simultáneamente!
Anchorage pospuso su fiesta de lanzamiento en el sitio y, aparte de una pequeña reserva que guardó en el sótano de la cervecería para los locales, el lote completo llegó a Tavour. La cerveza se agotó en 15 minutos. Salta aquí para ver cómo puedes vender cerveza artesanal en Tavour.
Bevv
Bevv es un mercado en línea que proporciona una plataforma para que las cervecerías y sidrerías vendan sus productos en línea, directamente a los consumidores, agregando el comercio electrónico como una extensión de la taberna de una cervecería. La plataforma apareció en nuestro artículo reciente sobre la creación de un modelo de ventas directas al consumidor durante la pandemia con una estrategia de redes sociales inteligente.
A diferencia de Tavour, Bevv no es un minorista. Bevv no sujeta el producto. Bevv es la tecnología entre el comprador y el vendedor. Es una solución de logística integral y de comercio electrónico en línea para cervecerías, sidrerías y tiendas especializadas en botellas: recogida/entrega, generación de etiquetas, generación de informes y pago instantáneo. Los cerveceros obtienen un sitio genial, la garantía del cumplimiento legal y las herramientas para comercializar su producto en línea. Hay un sitio web del proveedor y el mercado principal de Bevv donde los clientes pueden comprar.
Un mensaje clave y uno de los grandes diferenciadores de Bevv es que también es una solución de logística completamente integrada. Bevv proporciona lo siguiente y las cervecerías pueden optar por usarlos todos o algunos. Todo está integrado en el tablero de cada proveedor:
- Acera
- Autoentrega local
- Entrega local de terceros
- Envío de larga distancia
Bevv cobra una tarifa del 10 al 15 por ciento de cada pedido completo de alcohol, y actualmente está renunciando a cualquier tarifa mensual en el futuro previsible. ¿Cómo funciona todo esto para envíos fuera del estado? De las preguntas frecuentes de Bevv:
Actualmente, estamos operando bajo las leyes directas al consumidor. Si actualmente está vendiendo su cervecería/sidra/hidromiel, entonces lo más probable es que tenga las licencias adecuadas para las ventas minoristas de remitentes directos de su estado (verifique con el ABC de su estado). Se requieren permisos de remitentes directos en la mayoría de los estados para permitir que las cervecerías de fuera del estado realicen envíos a su estado. Las tarifas anuales varían según el estado junto con las limitaciones de volumen de cada estado y los requisitos de informes para dichos remitentes directos. Bevv proporcionará enlaces a cada proveedor que contenga los requisitos de permisos del estado al registrarse.
Cider and Mead puede enviarse dentro y fuera de 44 estados.
La cerveza es más restrictiva según tu estado. Algunos estados pueden enviar fuera del estado pero no dentro. Otros pueden enviar tanto dentro como fuera de un estado. Algunos estados son solo estados receptores. Hemos navegado en esta agua sospechosa haciendo investigación legal, hablando con abogados, ABC estatales.
Kombucha cae bajo las leyes de la cerveza.
Trabajando en leyes de espíritus ahora.
Para obtener más información, consulte esta historia que hicimos en un libro de jugadas que Bevv ayudó a producir, sobre cómo adoptar las ventas de cerveza en línea. Luego salta a su sitio web.
Tapas de botellas
Bottlecapps es una empresa SaaS (software como servicio) específica para la industria de la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas, enfocada en los minoristas de alcohol. Es una aplicación móvil de entrega de alcohol en línea que ayuda a las empresas con la entrega de cerveza y vino. El nicho de Bottlecapps es su modelo de precios, que señala que es un “enfoque contrario a muchos de sus competidores que cobran una tarifa (porcentual o plana) por transacción en su plataforma; en cambio, el precio de Bottlecapps es una tarifa mensual baja y plana, sin tarifas de transacción”, según este comunicado de prensa. A principios de este año, Bottlecapps unió fuerzas con Spec’s Wine & Spirits, el minorista de vinos y bebidas espirituosas más grande de Texas, para crear una aplicación de compras móviles bajo demanda para sus clientes. Ese es el tipo de cosas que hace.
Bottlecapps actualmente hace negocios en 40 estados de los Estados Unidos y está buscando expandir sus servicios al mercado canadiense muy pronto. La compañía también ha experimentado un crecimiento meteórico en los últimos tiempos, experimentando un aumento importante en las ventas de la plataforma año tras año, con algunos meses con un ritmo de 800 a 1,000 por ciento más alto que el mismo período en 2019, lo que convierte a Bottlecapps en “la plataforma de bebidas alcohólicas de más rápido crecimiento”. en la Nación”, según este comunicado de prensa.
También del lanzamiento:
Las ventas en línea de bebidas alcohólicas, que alcanzaron un máximo de crecimiento interanual del 551 % durante la semana que finalizó el 25 de abril, continúan rondando los tres dígitos, con un aumento de las ventas del 307 % en los meses siguientes durante el entorno actual de COVID.
TapRm
TapRm es una plataforma de distribución de cerveza diseñada para cervecerías, minoristas y consumidores, pero en este momento solo está en la ciudad de Nueva York. Combina verticales con licencia para lanzar marcas centradas en el comercio electrónico en nuevos mercados como distribuidor, minorista, tienda de comercio electrónico y servicio de mensajería, y luego la empresa comparte los datos de los clientes con las marcas para que puedan tomar mejores decisiones.
El año pasado, TapRm anunció que había recaudado $1.5 millones para expandir su negocio. The Broe Group, un grupo de inversión de valor multimillonario de propiedad privada con participaciones diversificadas en 37 estados y provincias de América del Norte, lideró la ronda, y se unieron VU Venture Partners, Branded Strategic Hospitality y otros. Lea más sobre esto aquí.
