El crecimiento de las ventas del 384% impulsa el cambio a una producción interna del 100%
Los Ángeles, California – Greenbar Distillery, la primera destilería de Los Ángeles desde la Prohibición y hogar de la cartera de bebidas espirituosas orgánicas más grande del mundo, ha completado la instalación de una línea de enlatado de alta velocidad de 2 millones de dólares capaz de mantenerse al día con el crecimiento de la empresa de productos artesanales listos para beber (RTD ) cócteles y capaz de producir 250.000 cajas de 9 litros al año.
Los cócteles enlatados de la compañía, que incluyen ofertas alcohólicas y no alcohólicas, crecieron un 384% el año pasado para representar casi el 70% de su volumen en 2020, frente a cero en 2018. Pero no pudo satisfacer la demanda mientras realizaba el líquido en casa y trayendo una línea de enlatado móvil para envasarlo. Por eso, Greenbar invirtió en una línea de producción y envasado de RTD de última generación para fusionar su experiencia en destilación, infusión y envejecimiento con pasteurización, carbonatación, enlatado y envasado automático internos.
“Es un gran paso para una destilería artesanal. Casi todos usamos enlatado móvil o subcontratamos todo el proceso a un coenvasador ”, dijo Melkon Khosrovian, cofundador y fabricante de licores de Greenbar Distillery. “Si desea controlar la calidad y los costos, el siguiente paso es tener su propia línea de enlatado”.
Al cambiar la producción al 100% internamente, Greenbar puede envasar y envasar hasta 100 latas por minuto y ahorrar más de $ 1.20 en costo por lata.
Conocida desde hace mucho tiempo como una marca de bartender con más del 80% de sus ventas provenientes de bares y restaurantes hasta 2018, Greenbar Distillery cambió su enfoque a los cócteles enlatados RTD recientemente como una forma de llevar bebidas con calidad de bar a los amantes de los cócteles en todas partes. Como resultado de este cambio, en 2020 la compañía generó más del 65% de sus ventas en canales minoristas, un cambio de casi 180 grados con respecto a dos años antes.
“Crecimos nuestra empresa al unísono con los bartenders desde que la iniciamos hace 17 años. Hemos aprendido mucho sobre cómo preparar buenas bebidas. Nuestros RTD artesanales representan el sueño de la revolución de los cócteles a una escala mucho mayor ”, dijo Khosrovian. “Pronto, los amantes de los cócteles podrán beber mejor en cualquier momento y en cualquier lugar que elijan”.
El uso de Greenbar Distillery de licores y amargos orgánicos certificados por el USDA, junto con las lecciones aprendidas de una rica historia de trabajo con bartenders, ha llevado a tres cualidades distintas en sus 11 cócteles enlatados con y sin alcohol. Sabor: Con una producción 100% propia y sus propios licores y mezcladores como base, los RTD de Greenbar tienen un sabor fresco, equilibrado y limpio. Transparencia: Greenbar enumera todos los ingredientes y la información nutricional completa en cada lata. Sostenibilidad: Greenbar planta un árbol por cada caja de cócteles enlatados vendidos, de manera similar a como planta un árbol por cada botella de licores vendida.
Acerca de la destilería Greenbar
Greenbar Distillery, con sede en el distrito de las artes del centro de Los Ángeles, es la primera destilería de la ciudad desde la Prohibición y fabrica la cartera más grande del mundo de licores orgánicos artesanales, incluidos cócteles enlatados, vodka, ginebra, ron, licor, tequila, whisky, amaro y amargos. . Fundada en 2004 por el equipo de marido y mujer Melkon Khosrovian y Litty Mathew, la empresa busca hacer mejores espíritus para un planeta mejor. Desde 2008, la compañía ha plantado 889,536 árboles y ha ayudado a que más de 15 millones de estadounidenses sean negativos en carbono por un día.
Para obtener más información sobre Greenbar Distillery, ver la línea completa de productos y ver las actualizaciones, visite GreenbarDistillery.com y siga a @GreenbarDistillery en Instagram.
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