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Inscripci贸n abierta para los programas de verano de UC Davis Professional Brewing

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Durante m谩s de 60 a帽os, la Divisi贸n de Educaci贸n Continua y Profesional de UC Davis ha combinado la experiencia acad茅mica distintiva de UC Davis con capacitaci贸n pr谩ctica que mejora inmediatamente la capacidad y el desempe帽o laboral. Este plan de estudios de carrera apoya a los profesionales que trabajan a medida que actualizan y ampl铆an sus habilidades laborales a lo largo de sus carreras.

Si le铆ste eso y pensaste, 鈥溌ye, eso suena genial!鈥 Est谩s de suerte. La inscripci贸n est谩 abierta para la siguiente educaci贸n continua y profesional de UC Davis esta primavera y verano en el arte y la ciencia de la elaboraci贸n de cerveza.

Sesi贸n informativa gratuita en l铆nea|29 de abril | Libre 脷nase a nosotros para esta sesi贸n gratuita de informaci贸n en l铆nea para obtener m谩s informaci贸n sobre los programas de elaboraci贸n de cerveza profesional de UC Davis Continuing and Professional Education. Escuche del personal del programa, los instructores y los ex alumnos sobre los beneficios, los requisitos y el plan de estudios del programa, y 鈥嬧媎escubra cu谩l de nuestras ofertas de programas es adecuada para usted. 隆Reg铆strese hoy y aseg煤rese de traer sus preguntas!

Elaboraci贸n de cerveza con un presupuesto: control de calidad | 3 de junio | $75 En este curso, aprender谩 los conceptos detr谩s de las pruebas esenciales de control de calidad (QC) y c贸mo puede configurar un laboratorio con un presupuesto reducido en su hogar o cervecer铆a. A trav茅s de conferencias en l铆nea en vivo y an谩lisis de estudios de casos en grupos peque帽os, aprender谩 tanto la teor铆a como las aplicaciones pr谩cticas de varias pruebas importantes de calidad de la cerveza. Este curso lo armar谩 con el conocimiento para dise帽ar un plan de pruebas de rutina en el hogar o para una cervecer铆a de cualquier tama帽o y lo preparar谩 para establecer un laboratorio de control de calidad y comenzar a analizar su propia cerveza.

Serie de calidad de la cerveza: En nuestra serie de calidad de la cerveza, impartida por Charles Bamforth, distinguido profesor em茅rito y asesor principal de calidad de Sierra Nevada Brewing Company, los estudiantes aprender谩n las habilidades esenciales y las mejores pr谩cticas para elaborar una mejor cerveza. Los estudiantes que completen con 茅xito cualquiera de estos cursos de Calidad de la cerveza obtendr谩n una insignia digital, lo que demuestra su competencia y educaci贸n avanzada en el 谩rea tem谩tica.

  • Calidad de la Cerveza: Sistemas de Calidad: Aprenda a definir la calidad en la cerveza y la elaboraci贸n a su propio ritmo. Este curso le ense帽ar谩 c贸mo establecer un programa de calidad, ya sea que est茅 elaborando cerveza a escala internacional o en un balde. Al final de este curso, podr谩 elaborar constantemente un producto de alta calidad que deleite al bebedor en todo momento. 5 de julio al 26 de septiembre 鈥 $299
  • Calidad de la Cerveza: Color y Claridad: Explore la importancia de la apariencia de la cerveza y aprenda a evaluarla en funci贸n del color y la turbidez, as铆 como a solucionar posibles problemas de elaboraci贸n. Al final de este curso, podr谩 implementar su conocimiento para lograr el color y la claridad que desea en sus cervezas. 5 de julio al 26 de septiembre 鈥 $299
  • Calidad de la cerveza: Frescura: Examine por qu茅 es importante la estabilidad del sabor y c贸mo se producen los cambios en la cerveza con el tiempo. Aprenda a evaluar el cambio de sabor usando sus sentidos y otros m茅todos cient铆ficos, c贸mo abordar las materias primas y el proceso para mejorar la estabilidad y c贸mo prevenir el zorrillo de la cerveza. Al final de este curso, podr谩 lograr la estabilidad del sabor en sus productos. 5 de julio al 26 de septiembre 鈥 $299

Introducci贸n a la elaboraci贸n pr谩ctica de cerveza | 23 de agosto-26 de agosto | $1,400 Dise帽ado para cerveceros caseros avanzados y cerveceros profesionales principiantes, este curso en persona le brinda acceso a los incre铆bles recursos de la cervecer铆a piloto en las instalaciones cerveceras de 煤ltima generaci贸n en UC Davis. Tome lo que aprenda en el sal贸n de clases y apl铆quelo con pruebas pr谩cticas de elaboraci贸n de cerveza y de laboratorio. Vaya desde la selecci贸n de la materia prima hasta la calidad y estabilidad de la cerveza terminada. Se elaborar谩 una cerveza de clase y se explorar谩n los an谩lisis de cebada, malta, l煤pulo, levadura, mosto y cerveza.

Para ver todos los cursos disponibles en elaboraci贸n de cerveza, visite el sitio web de elaboraci贸n de cerveza de UC Davis Continuing and Professional Education.

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