Indeed Brewing Co. de Milwaukee se lanza al verano con un lanzamiento de botellas y un gran evento de inauguración en la azotea este sábado. En colaboración con Clock Shadow Building, ubicado al lado de la cervecería piloto y la taberna, Indeed se instalará en el techo verde del edificio. El espacio temático del oasis del jardín del desierto, llamado Indeed at el Jardín, presenta vistas de 360 grados de Milwaukee y está situado entre el jardín de hierbas y el apiario en la azotea de CORE/El Centro. Está abierto los viernes, sábados y domingos durante el verano.
Botellas de Brunch Club: Berry Compote Sour Ale estará de barril y en botellas, habrá una rotación de camiones de comida en 2nd Street durante todo el día y música en vivo. Se donará $1 de cada cerveza a CORE/El Centro, una organización sin fines de lucro que ofrece servicios asequibles de sanación natural y bienestar en español e inglés.
“Nos encanta salir de la pandemia en sociedad con nuestros vecinos. Construir una comunidad siempre ha sido nuestro objetivo central, y ahora más que nunca es necesario apoyarse unos a otros”, dice Juli Kaufmann, propietario gerente, Clock Shadow Building. “Estamos agradecidos de que Indeed no solo esté creando una experiencia acogedora para alentarnos a reunirnos nuevamente, sino que también esté donando una parte de las ganancias de la azotea para el beneficio de nuestros inquilinos. Ahora eso es algo por lo que todos podemos levantar una copa para celebrar”.
“Aprovechamos la oportunidad de instalar una experiencia en la azotea en la parte superior del Clock Shadow Building”, dice Grant Steskal, gerente de Milwaukee Taproom, Indeed Brewing Company. “En Indeed, nos esforzamos por hacer el bien en la comunidad, ser buenos vecinos y ofrecer experiencias cerveceras positivas a nuestros clientes. Esta asociación y residencia en la azotea nos permite lograr los tres a la vez”.
El Clock Shadow Building, ubicado en el sitio de un antiguo depósito de chatarra, es un proyecto innovador de desarrollo comunitario y de bienes raíces que impulsa la sustentabilidad, el diseño, la equidad social y el desarrollo económico local. Sus inquilinos incluyen Clock Shadow Creamery, Aurora Walker’s Point Community Clinic, The Healing Center y CORE El Centro, todos los cuales son organizaciones con misiones sociales que generan retorno económico mientras hacen el bien.
Brunch Cub: Berry Compote Sour Ale se lanzó por primera vez en abril de 2020 como parte de una colaboración con Pabst Brewing Company. Elaborada con lactosa, miel, puré de arándanos y moras, esencia de bayas y esencia de vainilla, la cerveza agria se modela a partir de la cobertura de frutas que comúnmente se unta en tostadas o waffles (6,5% ABV, 15 IBU).
