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Halyard Brewing lanza cerveza de jengibre dura

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Burlington, Vermont Brewery redescubre la artesan铆a hist贸rica de la elaboraci贸n de cerveza de jengibre alcoh贸lica, que ahora se distribuye dentro y fuera de las instalaciones en Nueva Inglaterra, Nueva Jersey, Florida, Colorado

BURLINGTON, VT 鈥 Halyard Brewing Co. en Burlington, Vermont, est谩 reviviendo el arte perdido de la cerveza de jengibre alcoh贸lica, y ahora ofrece su cerveza de jengibre artesanal estadounidense en todo EE. UU. En sabores deliciosos, naturalmente sin gluten y bajos en az煤car como The Breeze con hibisco y lima fresca; Nicole鈥檚 Extra con calor de jengibre fresco + aromas isle帽os; y el jugo de volc谩n inspirado en el shandy con limones org谩nicos.

Basado en recetas que se remontan a la d茅cada de 1750, el fundador y principal cervecero Kenneth Richards est谩 reviviendo un fermento de la era anterior a la prohibici贸n, utilizando ingredientes org谩nicos y de comercio justo para preparar cerveza de jengibre alcoh贸lica, perfecta para beber durante toda la primavera y el verano. Al presentar una categor铆a menos conocida tanto para el bebedor de cerveza artesanal moderno como para el consumidor de agua dulce y kombucha impulsado por el bienestar, Halyard tiene sus or铆genes en el comercio de especias coloniales, donde el jengibre del sudeste asi谩tico y el az煤car de ca帽a del Caribe se fermentaban para producir una bebida ligeramente alcoh贸lica y tremendamente popular, la cerveza de jengibre 鈥渙riginal鈥.

En la d茅cada de 1920, la prohibici贸n estadounidense del alcohol detuvo la producci贸n y venta de cerveza de jengibre, dej谩ndola en gran parte olvidada hasta ahora. Fundada en 2016, Halyard ha trabajado incansablemente para redescubrir la artesan铆a y el arte perdido, y est谩 aumentando su huella para hacer que esta bebida arcana pero excepcional est茅 disponible para un p煤blico m谩s amplio. El nombre de la cuerda utilizada para izar y arriar una vela en la navegaci贸n, Halyard habla de la pasi贸n de la marca por la aventura y el viaje cultural del rizoma ardiente: el jengibre.

Halyard, disponible de manera intermitente en toda Nueva Inglaterra, ahora se distribuye en estantes en mercados adicionales, incluidos Nueva Jersey, Maryland, el norte de Florida, Colorado, y pr贸ximamente: California + Ciudad de Nueva York.

Las cervezas de Halyard se pueden disfrutar solas, en hielo con un chorrito de lima o en un c贸ctel elaborado a mano. Los aspectos m谩s destacados incluyen:

  • Nicole鈥檚 Extra (6.0% ABV), una cerveza de jengibre al estilo caribe帽o con calor de jengibre fresco y arom谩ticos isle帽os
  • The Breeze (4.5% ABV) una cerveza de jengibre ligeramente 谩cida elaborada con flores de hibisco y jugo de lima fresco
  • Volcano Juice (4.1% ABV) una refrescante cerveza de jengibre elaborada con limones org谩nicos. Ligeramente dulce con un toque de lim贸n crujiente y jengibre
  • Mountain-Aid (4.5% vol.) Una cerveza de jengibre y grosella negra elaborada de por vida en el estado de Green Mountain. 脕cido y jugoso con un suave final de jengibre.

鈥淐omo creadores, viajeros y gente aventurera, estamos fascinados con la oportunidad de revivir un fermento olvidado鈥, dice Richards, hablando de su peque帽o y dedicado equipo. 鈥溌緾贸mo puede algo que aparentemente era tan omnipresente hace 150 a帽os, estar casi completamente ausente hoy? Estoy desanimado y emocionado por la oportunidad de liderar la empresa que reintroduce la cerveza de jengibre artesanal estadounidense en el mercado estadounidense. Quiero poner el list贸n muy alto. Es por eso que usamos ingredientes org谩nicos, az煤car de ca帽a evaporada cultivada en EE. UU. (Ya sabes, lo bueno) y, naturalmente, fermentamos nuestra cerveza de jengibre en la tradici贸n de las bebidas artesanales 鈥.

Halyard elabora cerveza en su f谩brica de cerveza original en South Burlington, VT, produciendo cervezas de temporada y de colaboraci贸n durante todo el a帽o. Este a帽o, se est谩n asociando con SingleCut Beersmiths y Shacksbury Cider, utilizando sus instalaciones para expandir la producci贸n. Halyard se puede encontrar en socios minoristas (en los mercados mencionados anteriormente), incluidos Whole Foods, Trader Joe鈥檚, Publix, Hannaford y m谩s.

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