Está programado que una nueva Guinness Chicago Taproom se abra al público en 2023 en el animado vecindario West Loop de la ciudad. Ubicado en 375 N. Morgan Street, el espacio de 15,000 pies cuadrados donde Guinness ha firmado un contrato de arrendamiento por varios años, estará ubicado dentro de un depósito de ferrocarril histórico revitalizado y acogerá el espíritu de la Ciudad de los Vientos. El equipo de la taberna comenzará las renovaciones este otoño.
“Como nativo de Chicago, ya sé que hay muchas razones para amar Chicago: su gente, cultura, red diversa y distintiva de vecindarios y, por supuesto, su escena gastronómica y cervecera. La ciudad fue una elección natural para darle vida a nuestro primer centro de vecindario ”, dijo Jay Sethi, director de marketing de Diageo Beer Company, EE. UU. “Estamos construyendo esta taberna para la gente de Chicago y, como con todo lo que hace Guinness, no se trata solo de la cerveza. Nuestro objetivo es celebrar Chicago y tener un impacto positivo en la comunidad local desde el día en que se abren nuestras puertas “.
“Nadie celebra el Día de San Patricio como Chicago, así que, naturalmente, Guinness ya tiene un lugar especial en la historia de nuestra ciudad”, dijo el concejal Walter Burnett Jr., del distrito 27 de Chicago. “Ahora podemos hacerlo un poco más oficial con Guinness Chicago Taproom, que ayudará a animar aún más nuestro ya vibrante vecindario de West Loop y traer nuevos empleos al área”.
La taberna contará con el trabajo de artistas locales y ofrecerá cervezas, cocina y eventos rotativos, todos dando vida al espíritu de los 77 vecindarios de Chicago y elementos culturales únicos. El nuevo hogar lejos del hogar para Guinness ofrecerá a los huéspedes la oportunidad de probar nuevas y emocionantes cervezas, algunas solo disponibles en la cervecería de Chicago y algunas de nuestras otras ubicaciones de Guinness, recorra la cervecería con nuestros especialistas en cerveza, aprenda todo sobre Guinness y sus historia histórica, e incluso comprar algunos productos de edición limitada. En el lugar habrá un sistema de preparación de 10 BBL para nuestros lotes pequeños y breves únicos para la taberna, además de un espacio en el patio al aire libre y un restaurante.
“Durante años hemos visto a Guinness como una parte integral de tantas experiencias de bares y restaurantes, en todo el mundo y especialmente aquí en Chicago”, dijo Sam Toia, presidente de la Asociación de Restaurantes de Illinois. “Estamos encantados de que ahora haya un lugar donde los habitantes de Chicago puedan venir a disfrutar de la experiencia Guinness completa, al mismo tiempo que continúan fortaleciendo la rica estructura de la próspera comunidad hotelera de Chicago”.
Se crearán más de 75 nuevos puestos de trabajo para respaldar las operaciones de tabernas. Si bien el nuevo sitio producirá una variedad de cervezas experimentales, la icónica Guinness Draft Stout y otras cervezas Guinness continuarán siendo importadas de nuestra legendaria cervecería en St James’s Gate en Dublín, Irlanda.
Esta es la segunda planta cervecera y taberna en suelo estadounidense para Guinness, la primera de las cuales es Guinness Open Gate Brewery en Baltimore, Maryland. Desde su apertura en 2018, la taberna de Baltimore ha recibido a más de 900,000 visitantes y ha producido 250 cervezas experimentales, incluida la Baltimore Blonde, que está disponible en todo el país.
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