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Fotos! Odell Brewing abre un magn铆fico bar de vinos junto a la cervecer铆a, destacando su vino embotellado y enlatado

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Despu茅s de un a帽o de construcci贸n y renovaci贸n, Odell Brewing Co. acaba de anunciar la gran inauguraci贸n del Taproom de The OBC Wine Project, ubicado junto a la cervecer铆a Fort Collins. El OBC Wine Project se lanz贸 en junio de 2020 con una l铆nea de cuatro vinos enlatados distribuidos en todo Colorado. Desde el lanzamiento del paquete, The OBC Wine Project ha estado ocupado elaborando varios vinos en lotes peque帽os y trabajando en la construcci贸n de la taberna de la bodega. El espacio abri贸 el lunes 10 de mayo.

Mientras se constru铆a la taberna, el en贸logo Travis Green ha estado ocupado mezclando, trasvasando, enlatando y embotellando ocho lotes peque帽os de vinos que estar谩n disponibles de barril en la gran inauguraci贸n.

鈥淗emos estado extremadamente ocupados con el lado de la producci贸n鈥, explic贸 Green. 鈥淓stamos muy emocionados de poder ofrecer a nuestros hu茅spedes una gama tan amplia de perfiles de sabor e innovaciones con estos vinos鈥.

La taberna de la bodega tendr谩 ocho grifos y un n煤mero limitado de lanzamientos de botellas, que solo estar谩n disponibles en la bodega. La mitad de estos grifos se dedicar谩n a lotes peque帽os y vinos experimentales elaborados con uvas de Oreg贸n, Washington y Colorado.

Entre los vinos de Colorado que se presentar谩n se encuentran un Aromella en contacto con la piel envejecido en barriles de cerveza Friek, una mezcla roja fermentada con maceraci贸n carb贸nica, as铆 como un Cabernet Franc y una mezcla seca de Riesling, Vignoles y Aromella, todos provenientes de Sauvage Spectrum. bodega en Palisade, Colorado.

鈥淓l esp铆ritu de esta bodega est谩 arraigado en la experimentaci贸n. Ah铆 es donde el proyecto de OBC Wine Project cobra vida鈥, explic贸 Green. 鈥淐reemos que un gran vino puede provenir de diferentes denominaciones y climas. Trabajar con agricultores locales es tan emocionante como perseguir la cosecha con nuestros vi帽edos en el noroeste del Pac铆fico鈥.

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