La última versión presenta una nueva apariencia para la distorsión lupónica en 2021
Paso Robles, CA – La serie Luponic Distortion IPA de Firestone Walker comienza a funcionar en 2021 con una nueva apariencia y una nueva mezcla de cuatro lúpulos procedentes exclusivamente de Nueva Zelanda.
“Esta edición de Luponic Distortion es una celebración de nuestras nuevas relaciones entre productores y comerciantes que hemos forjado durante los últimos dos años en el hemisferio sur”, dijo el maestro cervecero Matt Brynildson. “Es la primera vez que tenemos suficiente suministro para apostar por una mezcla de lúpulo 100% cultivado en Nueva Zelanda”.
El primero de los dos lanzamientos de Luponic Distortion programados para este año, esta última edición también presenta ilustraciones simplificadas con un nuevo ícono de salto audaz. Ahora se está implementando en todos los mercados de Firestone Walker.
Luponic Distortion no es una sola cerveza, sino una serie continua de cervezas. Si bien la cerveza base siempre sigue siendo la misma, cada lanzamiento presenta una mezcla de lúpulo diferente construida alrededor de lúpulos nuevos y experimentales, diseñada para mostrar las crecientes posibilidades de aromas y sabores de lúpulo puro sin la ayuda de frutas u otros adjuntos.
De una tierra de las profundidades
La última Luponic Distortion presenta una mezcla de cuatro lúpulos utilizados en el dry hopping de la cerveza: Nectaron, Nelson, Motueka y Riwaka.
“Riwaka es una especie de ballena blanca en el mundo del salto”, dijo Brynildson. “Es difícil de cultivar, por lo que solo un puñado de productores ha tenido éxito con él. La mayoría de los cerveceros que tienen la oportunidad de frotarse se asustan por lo único que es este lúpulo. Exhibe muchas cualidades de pomelo rosado y maracuyá “.
Motueka es otro salto en el que Brynildson se ha concentrado desde sus viajes a Nueva Zelanda. “Hemos trabajado con Motueka durante un par de años, y aunque no es tan atrevido como Nelson y Nectaron, es otro hermoso lúpulo aromático que apoya perfectamente el ambiente único del hemisferio sur con notas brillantes de lima y ralladura de limón”, dijo. .
Finalmente, el lúpulo Nelson es famoso por sus aromas tropicales parecidos a los del vino blanco, mientras que Nectaron exhibe sabores de maracuyá y cítricos junto con algo de la humedad al estilo del noroeste del Pacífico.
“Todos estos lúpulos juegan muy bien juntos y parecen generar su propia alquimia única de sabores”, dijo Brynildson. “Esta distorsión lupónica simplemente resalta con sabores de uva blanca, cítricos, grosella y melón, y hay una nota húmeda y ligera similar al diesel que lo enmarca todo a la perfección”.
Tesoros encontrados
La última distorsión lupónica proviene de los viajes de Brynildson por la región de Nelson en Nueva Zelanda. Allí, se hizo amigo del agricultor de lúpulo multigeneracional Brent McGlashen, propietario de MAC Farms, así como del Dr. Ron Beatson, un genetista de lúpulo del programa de mejoramiento público Plant & Food Research de Nueva Zelanda.
Después de su viaje inicial hace cuatro años, Brynildson regresó dos años más tarde y siguió con lúpulos emergentes como Hort 4337, que McGlashen estaba cultivando de forma experimental en ese momento. Hort 4337 más tarde se llamaría Nectaron en honor al Dr. Beatson. El nombre Nectaron es un matrimonio de “Nectar of the Gods” y el primer nombre del Dr. Beatson, Ron.
“MAC Farms trabaja en estrecha colaboración con el Dr. Beatson y se ha convertido en un verdadero campo de pruebas para llevar nuevos lúpulos como Nectaron a la vanguardia”, dijo Brynildson. “Como agricultor, Brent tiene un entusiasmo ilimitado y es muy divertido trabajar con él. Nos ha permitido tener en nuestras manos grandes cantidades de algunas de las variedades de lúpulo más escasas y buscadas “.
Brynildson agregó: “Me emocioné mucho frotando algunos de estos lúpulos con Brent. Me preguntó: ‘¿Quieres primero dibs?’ Dije: ‘Vamos a lo grande’, y así es como comenzó esta última distorsión lupónica “.
Acerca de Firestone Walker Brewing Company
Fundada por los cuñados Adam Firestone y David Walker en 1996, Firestone Walker Brewing Company es una empresa de cerveza de California con tres innovadoras instalaciones de elaboración de cerveza. La principal cervecería de Firestone Walker en Paso Robles produce una cartera diversa que va desde icónicas pale ales hasta cervezas añejas envejecidas en barril. Las instalaciones de Barrelworks en Buellton elaboran excéntricas wild ales, mientras que la sala de cocción piloto Propagator en Venecia se especializa en cervezas de I + D y ofertas locales limitadas. Firestone Walker es también la cervecería detrás de 805, una de las cervezas de más rápido crecimiento en el país. Firestone Walker fue nombrada recientemente “Mejor cervecería estadounidense de la década” por la revista Paste.
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