Los veteranos de la elaboración de cerveza artesanal Firestone Walker y SLO Brewing Co. anunciaron un acuerdo interesante la semana pasada, en el que Firestone Walker adquirirá la marca Cali-Squeeze de SLO Brewing Co.
“SLO Brew es más que una cervecería artesanal: es una innovadora incubadora de marcas. Cali-Squeeze ha sido una gran victoria para nosotros y, en poco tiempo, se ha convertido en un gran éxito en la costa oeste”, dijo Hamish Marshall, copropietario de SLO Brewing Company. “Nuestro talentoso equipo de cerveceros y comercializadores sabe cómo capturar el espíritu de los tiempos, creando nuevos y emocionantes tipos de bebidas para el mercado en evolución. Esta venta nos brinda una importante oportunidad de invertir en lo que mejor sabemos hacer: desarrollar y desarrollar marcas nuevas e innovadoras, incluidas las micheladas artesanales de Tio Rodrigo, Porch Pounder y el whisky SLO Stills de Rod & Hammer”.
Desde su fundación en 1996, Firestone Walker ha crecido hasta convertirse en una cervecera artesanal líder en California con marcas como 805, Union Jack y Mind Haze, junto con su famoso programa de cervezas vintage. Firestone Walker confía en que su instalación de elaboración de cerveza y su plataforma de distribución de última generación ayudarán a impulsar a Cali-Squeeze al siguiente nivel mientras hace nuevos amigos en el camino. Cali-Squeeze conservará su propia identidad al mismo tiempo que aporta un nuevo estilo de cerveza y una nueva propuesta de marca a la familia Firestone Walker.
No se revelaron detalles de la transacción, excepto que el acuerdo debería ser definitivo antes del 1 de julio de 2021.
Hoplark Water es agua con infusión de lúpulo (y es deliciosa)
Hoplark es una cervecera pionera en bebidas no alcohólicas elaboradas con ingredientes simples, limpios y de origen vegetal. La semana pasada anunciaron el lanzamiento de Hoplark Water, una línea de refrescantes aguas gaseosas triturables con infusión de lúpulo en tres sabores: Citra Hops, Mosaic Hops y Sabro Hops.
Admito que era escéptico sobre esto. No me gustan mucho las cervezas sin alcohol, y rara vez bebo agua saborizada. Pero esto era diferente. Me convertí inmediatamente después de romper la una de la tarde mientras aún trabajaba. ¡Me engañó haciéndome pensar que me estaba divirtiendo!
Hoplark Water es una forma saludable de beber sin alcohol y está hecha con solo dos ingredientes limpios: agua con gas y lúpulo aromático. La variedad de lúpulo utilizada para crear estas nuevas bebidas ofrece una deliciosa variedad de notas tropicales florales, afrutadas y cítricas que son perfectas para la primavera y el verano.
“Hoplark comenzó con una cerveza o, más literalmente, con la falta de ella”, dijo Dean Eberhardt, cofundador y director ejecutivo de Hoplark. “Mientras me tomaba un mes sin beber, me di cuenta de que quería encontrar una manera para mí y mis amigos de disfrutar el ritual, la familiaridad y la camaradería de la cerveza artesanal, sin el alcohol ni las calorías que tradicionalmente la acompañan. Nos encanta todo lo relacionado con la cerveza artesanal, pero queríamos una opción para todos los demás momentos en los que no tenemos ganas de beber alcohol. Hoplark Water es el resultado de nuestra profunda pasión por traer nuevas experiencias de sabor al mercado para las personas que aman ese complejo sabor a lúpulo pero que no quieren comprometer las opciones saludables. Al crear Hoplark Water, queríamos mostrar cómo un solo ingrediente, el lúpulo, puede convertir el agua en algo complejo, vibrante y refrescante. Elegimos el pájaro Lark como nuestro logotipo, pero le dimos patas ridículamente largas para significar romper el molde de las bebidas normales cargadas de extractos y un movimiento hacia la salud”.
Wolf’s Ridge trae exclusivas de bares al por menor en una nueva serie
Muchos cerveceros dieron un giro al transferir las cervezas preparadas para barriles a latas cuando los bares de todo el país cerraron, una tendencia que ha continuado durante la pandemia. Avance rápido hasta 2021, y Wolf’s Ridge Brewing en Columbus ha escuchado comentarios abrumadoramente positivos y un mayor deseo de los clientes de que los lotes pequeños y exclusivos de cerveza continúen en latas. Por lo tanto, están lanzando una nueva línea de latas denominada “Serie Pub” que brindará a los clientes precisamente eso.
La serie Pub contará con una variedad continua de cervezas experimentales en lotes pequeños a lo largo de 2021, cada una elaborada en el sistema de elaboración de cerveza pequeña en la ubicación del centro, a diferencia de las instalaciones de producción donde se elaboran la mayoría de los lotes. Su lanzamiento más reciente, Essential IPA, utiliza cachemira y lúpulo waimea.
Las etiquetas contarán con rodillos individuales en pinceladas para simbolizar la creatividad del equipo de la cervecería en la creación de estas cervezas en lotes pequeños. El color de las pinceladas cambiará con cada cerveza, pero los esquemas se basarán en un punto focal fundamental en la ubicación del centro de Wolf’s Ridge: un arco de pincel en el hueco de la escalera/entrada al restaurante que ha establecido las decisiones de la paleta de colores para el brewpub desde sus inicios.
Ninkasi Brewing pub fav Stratascope obtiene amplio lanzamiento
Ninkasi Brewing Company se complace en lanzar Stratascope IPA, una nueva cerveza de edición limitada para la primavera y el verano de 2021. Stratascope IPA presenta fuertemente el lúpulo de los estratos y está disponible ahora en borrador, en paquetes de 6 y 12 paquetes de 12 oz. botellas, y en un 19.2oz. puede en toda la huella de distribución de Ninkasi.
Stratascope IPA es solo un éxito reciente del nuevo sistema Pilot de 5 barriles de Ninkasi Brewing. Esta cerveza se elaboró originalmente en su innovador sistema de lotes pequeños en febrero de 2020 y luego se amplió a los niveles de producción para este lanzamiento en todos sus canales de distribución.
“Nuestro sistema piloto de elaboración de cerveza nos ha permitido innovar de nuevas maneras”, dijo el director de operaciones de elaboración de cerveza, el Dr. Daniel Sharp. “Es divertido experimentar con estos nuevos lúpulos para crear deliciosas cervezas nuevas con los perfiles complejos de aroma y sabor que emiten”.
Guinness presenta la cerveza Nitro Cold Brew Coffee
Guinness está de vuelta con otra creación nitrogenada: Café Guinness Nitro Cold Brew cerveza. De olor dulce con un rico aroma de café distintivo, la cerveza Guinness Nitro Cold Brew Coffee es el equilibrio perfecto entre amargo y dulce con un sabor a café tostado. Elaborado con extracto de café frío y sabores de café, tiene un paladar rico, suave y cremoso con toques de espresso, chocolate y caramelo.
Con un 4% ABV, la cerveza Guinness Nitro Cold Brew Coffee se disfruta mejor directamente de la lata o se vierte en un vaso limpio para activar completamente el widget dentro de la lata. El widget infunde nitrógeno en la cerveza al abrirla y recrea el característico efecto de subida y bajada que se obtiene con una Guinness Draft de barril o en lata. La cerveza Guinness Nitro Cold Brew Coffee es una adición permanente a la cartera de Guinness y comenzó a aparecer en los estantes de EE. UU. en marzo, y ahora se está expandiendo en todo el país.
AleSmith elabora un tributo a Sublime
En celebración del 25el aniversario del icónico álbum homónimo de Sublime, AleSmith Brewing Company está lanzando un lote de latas de edición limitada de Sublime Mexican Lager con nuevas ilustraciones del artista OG sun de la banda, Opie Ortiz. La asociación Sublime y AleSmith se forjó en 2017 a través de antecedentes y longevidad similares dentro de sus respectivas industrias.
“Todos los miembros de la banda son grandes fanáticos de este estilo de cerveza”, dice Peter Zien, propietario y director ejecutivo de AleSmith. “Creamos nuestra versión para calmar la sed de una cerveza lager tradicional al estilo de Viena (famosamente elaborada por las cervecerías mexicanas) que muestra una dulzura granulosa, maltosa y fácil de beber. Limpia y crujiente con un ligero amargor de lúpulo para equilibrar, convierte a Sublime Mexican Lager en la cerveza favorita para los calurosos días de verano o para los días de fiesta previos a los conciertos”.
Earnest Brew Works se une al zoológico de Toledo para crear conciencia sobre las especies en peligro de extinción
La cervecería del sur de Toledo, Earnest Brew Works, y el Zoológico de Toledo han anunciado una asociación para ayudar a crear conciencia sobre una especie en peligro de extinción que ha vivido en el zoológico durante la última media década. Cuatro paquetes de latas de 16 onzas de la nueva Irish Red Cream Ale “Red Panda” estarán disponibles para la venta a partir del sábado 15 de mayo. EBW donará una parte de las ventas directamente al Fondo de Vida Silvestre del Zoológico de Toledo.
La lata presenta una foto de uno de los pandas rojos del zoológico junto con información sobre la Cream Ale con 5,3 % ABV hecha con malta que le da a la cerveza un tono rojo tostado. Clasificado como en peligro de extinción, hay menos de 10,000 pandas rojos en la naturaleza y las amenazas más grandes son la caza furtiva y la pérdida de hábitat. Se estima que ha habido una disminución del 40% en los números en los últimos 50 años solamente.
