Boston Beer reconoció recientemente la desaceleración de la popularidad de las cocteleras duras debido a la nueva competencia derivada del auge de la industria de los cócteles listos para beber. Durante los últimos 10 años navegando con éxito por el espacio RTD, no me sorprendió ver que el aumento de los cócteles RTD se volvía cada vez más popular debido a la gran demanda de opciones de bebidas convenientes, para llevar y con bajo contenido de alcohol. No creo que esta categoría de bebidas vaya a ninguna parte pronto.
Recientemente, los datos lo han reflejado.
El contribuyente más significativo al crecimiento general del dólar en las bebidas espirituosas fuera de las instalaciones son los cócteles RTD al ganar dos puntos de participación en comparación con el año pasado y representaron casi el 5% de los dólares de bebidas espirituosas para el feriado del 4 de julio. Ver cócteles de RTD específicos para bebidas espirituosas lideró el crecimiento hasta un 67% en comparación con 2020 es emocionante, ya que la categoría general de RTD está prosperando.
Los productos innovadores como las kombuchas duras y las bebidas energéticas con cafeína también están ganando una tracción significativa y están consiguiendo grandes inversiones. Estamos viendo que los consumidores se dejan influir cada vez más por estas nuevas subcategorías, como los cócteles enlatados RTD.
La categoría general de RTD está experimentando el crecimiento meteórico que experimentó el seltzer duro en 2019. Por ejemplo, los productos RTD en Drizly han crecido un 60% en 2021 en comparación con el mismo período en 2020. Aparte de los cócteles listos para beber, las únicas otras categorías Los espíritus que aumentaron en comparación con las vacaciones del 4 de julio del año pasado fueron el tequila, el escocés y el whisky japonés. Como el contribuyente más significativo al crecimiento general del dólar en las bebidas espirituosas fuera de las instalaciones, los cócteles listos para beber ganaron 2 puntos de participación en comparación con el año pasado y representaron casi el 5% de los dólares en bebidas espirituosas para el feriado del 4 de julio. El tequila también ganó una participación significativa, 1.2 puntos de participación más que en 2020, y ahora representa casi el 14% de los dólares de licores en canales fuera de las instalaciones.
Parte de esta historia de crecimiento se debe a los bloqueos de 2020. Con bares y restaurantes cerrados o limitados en todo el país y la pandemia manteniendo a la gente en casa, los consumidores se perdieron la coctelería adecuada.
Pero es posible que las IDT no se conviertan necesariamente en un perdedor en el mundo posterior a la pandemia.
La tendencia “más saludable para usted” comenzó antes de la pandemia. Ahora todos están prestando aún más atención a lo que ponen en sus cuerpos, lo que continuará después de la pandemia. Creo que en realidad será una tendencia más, ya que las personas se vuelven aún más exigentes con lo que ponen en sus cuerpos.
¿Mercado blando con agua mineral dura?
La industria del seltzer está dominada principalmente por Truly y Mark Anthony Brands ‘White Claw, que colectivamente domina el 75% de la categoría. Fuera de estas mega-marcas, el resto de la clase es un trillón de competidores similares de productores de todos los tamaños.
Si bien la categoría de RTD continúa creciendo, el mercado que alguna vez estuvo caliente para el seltzer duro está perdiendo impulso. Dado que las ventas de la categoría de seltzer fueron de $ 4,3 mil millones, sin duda fue un éxito en los últimos años, ya que los consumidores preocupados por la salud buscaron opciones bajas en calorías. Marcas como White Claw surgieron de la nada, y grandes empresas cerveceras como Molson Coors Beverage Co Constellation Brands Inc. y Anheuser-Busch InBev SA lanzaron sus propios productos.
Sin embargo, las ventas de seltzer duro en los EE. UU. Ahora están disminuyendo lentamente. Las acciones de Boston Beer Co. perdieron aproximadamente una cuarta parte de su valor después de que la compañía dijera que “sobrestimó el crecimiento de la categoría de seltzer duro en el segundo trimestre”. Las estadísticas de IWSR muestran que el volumen de ventas de seltzer en EE. UU. Se redujo al 130% el año pasado después de un crecimiento máximo del 246% en 2018.
Los cócteles RTD y otras bebidas enlatadas nuevas están aprovechando la innovación de Hard Seltzer y tomando parte de su impulso de crecimiento en el proceso.
Por ejemplo, en 2020, High Noon representó el 55% de la participación de RTD, en comparación con solo el 13% en 2019. El éxito de la marca se debe a su posicionamiento dentro de la categoría, ya que se comercializa como un seltzer duro a base de vodka, incluso aunque High Noon se basa en vodka y, por lo tanto, se incluye en la categoría de cócteles RTD. Dada la proliferación de marcas de seltzer, los analistas de mercado advierten que es fundamental diferenciar claramente en el estante cuando se trata de ser seltzer frente a base de alcohol.
Debido tanto al volumen como a la variedad de opciones, se prevé que los RTD continúen creciendo en popularidad. Los analistas esperan que los RTD ganen un 22% de participación en volumen del total de bebidas alcohólicas en los EE. UU. Para 2025, frente al 9,6% de participación actual. La mayor variedad de opciones de RTD en el mercado ha contribuido al crecimiento de la categoría que, a su vez, ha dado lugar a que aún más marcas lanzaran productos de RTD. La cantidad de marcas de RTD disponibles en Drizly casi se duplicó durante el año pasado, pasando de 85 marcas en 2019 a 168 marcas en 2020.
Según las tendencias pasadas dentro del sistema de datos de Nielsen, los cócteles enlatados son actualmente el motor de crecimiento más grande del total de bebidas alcohólicas que crecen a más del 100% anual. Los expertos de la industria anticipan, basándose en las tendencias actuales, que los cócteles enlatados superarán los $ 2 mil millones en valor total de EE. UU. En 2022.
Autor: Brandon Cason es CEO y cofundador de CANTEEN Spirits. Desde su lanzamiento, CANTEEN Spirits, la marca de cócteles listos para beber con sede en Austin, ha experimentado un crecimiento vertiginoso y ha vendido 517.000 cajas solo en un año. En mayo de 2021, CANTEEN Spirits recaudó $ 31 millones en nuevos fondos y celebró un acuerdo de distribución maestro con Anheuser-Busch. La cartera incluye CANTEEN, un cóctel enlatado a base de vodka, CANTINA, un cóctel enlatado a base de tequila y el más nuevo CANTEEN Gin Spritz. Elaboradas con sabores totalmente naturales, cada línea cuenta con una impresionante lista de alternativas mejores para usted en sus ingredientes y enfoque, lo que la convierte en la mejor opción de bebida para cualquier ocasión.
