Estilos de Cerveza Artesana

Dark Lager

Impresi贸n general Una versi贸n m谩s oscura y algo m谩s dulce de la cerveza p谩lida internacional con un poco m谩s de ...
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Amber Lager

Impresi贸n general Una cerveza de color 谩mbar maltosa bien atenuada con una calidad interesante de caramelo o tostada y amargura ...
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Pale Lager

Impresi贸n general Una lager p谩lida altamente atenuada sin sabores fuertes, t铆picamente bien equilibrada y altamente carbonatada.聽Servido fr铆o, es refrescante y ...
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Cerveza de trigo americana

Impresi贸n general Cervezas de trigo refrescantes que pueden mostrar m谩s car谩cter de l煤pulo y menos car谩cter de levadura que sus ...
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Ale Crema

Impresi贸n general Una cerveza americana, bien atenuada, sabrosa, "cortac茅sped".聽F谩cilmente potable y refrescante, con m谩s car谩cter que las t铆picas cervezas americanas ...
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Lager americana

Impresi贸n general Una cerveza lager muy p谩lida, altamente carbonatada, de cuerpo ligero, bien atenuada con un perfil de sabor muy ...
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American Light Lager

Impresi贸n general Lager altamente carbonatada, muy ligera, casi sin sabor, dise帽ada para ser consumida muy fr铆a.聽Muy refrescante y calmar la ...
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Visi贸n general

Las Directrices de estilo BJCP 2015 son una revisi贸n importante de la edici贸n de 2008.聽Los objetivos de la nueva edici贸n son abordar mejor los estilos mundiales de cerveza que se encuentran en sus mercados locales, mantenerse al d铆a con las tendencias emergentes del mercado de la cerveza artesanal, describir las cervezas hist贸ricas que ahora encuentran seguidores, describir mejor las caracter铆sticas sensoriales de los ingredientes de la cerveza moderna, aprovechar nuevas investigaciones y referencias, y ayudar a los organizadores de la competencia a gestionar mejor la complejidad de sus eventos.

Se han agregado muchos estilos nuevos, y algunos estilos existentes se han dividido en varias categor铆as o simplemente se les ha cambiado el nombre.聽La agrupaci贸n de estilos en categor铆as tiene una nueva filosof铆a que agrupa estilos con caracter铆sticas de evaluaci贸n similares en lugar de un patrimonio com煤n o un apellido.聽No asuma que se us贸 la misma caracter铆stica primaria (por ejemplo, color, fuerza, equilibrio, sabor dominante, pa铆s de origen) para determinar cada grupo de categor铆as;聽El razonamiento fue m谩s variable y matizado.聽Se han realizado algunos cambios para permitirnos ser m谩s 谩giles en futuras revisiones.聽Finalmente, proporcionamos algunas pautas adicionales sobre c贸mo usar las pautas para reducir el potencial de mal uso que hemos observado en ediciones pasadas.

Si est谩 familiarizado con las pautas de 2008, tenga en cuenta que muchos nombres y n煤meros de categor铆a est谩n cambiando.聽Tenga en cuenta que hemos agregado una secci贸n Introducci贸n a los estilos de cerveza, tal como lo hemos hecho en el pasado con los estilos Mead y Sidra.聽Esta nueva secci贸n aborda las caracter铆sticas comunes de la cerveza y los atributos que se supone que est谩n presentes o ausentes a menos que se indique lo contrario.

Estilos y Categor铆as

Las Pautas de estilo de BJCP usan algunos t茅rminos espec铆ficos con significado especializado:聽Categor铆a, Subcategor铆a y Estilo聽.聽Cuando se piensa en los estilos de cerveza, hidromiel y sidra, la subcategor铆a es la etiqueta m谩s importante: la聽subcategor铆a聽significa esencialmente lo mismo que el聽estilo聽e identifica las principales caracter铆sticas de un tipo de cerveza, hidromiel o sidra.聽Cada estilo tiene una descripci贸n bien definida, que es la herramienta b谩sica utilizada durante la evaluaci贸n.聽Cuando las descripciones de cerveza especial se refieren a un聽estilo cl谩sico聽, nos referimos a un聽estilo con nombre (nombre de subcategor铆a) en las Pautas de estilo de BJCP聽;聽Consulte la secci贸n Introducci贸n a la cerveza tipo especial para obtener m谩s informaci贸n.

Las聽categor铆as聽m谩s grandes聽son聽agrupaciones聽arbitrarias聽de estilos de cerveza, hidromiel o sidra, generalmente con caracter铆sticas similares, pero algunas subcategor铆as no est谩n necesariamente relacionadas con otras dentro de la misma categor铆a.聽El prop贸sito de la estructura dentro de las Pautas de estilo de BJCP es agrupar los estilos de cerveza, hidromiel y sidra para facilitar la evaluaci贸n durante las competiciones;聽No intente obtener un significado adicional de estas agrupaciones.聽No se implica ninguna asociaci贸n hist贸rica o geogr谩fica.

Las competiciones pueden crear sus propias聽categor铆as de premios聽que son distintas de las聽categor铆as de estilo聽enumeradas en estas pautas.聽隆No hay requisito de que las competencias usen categor铆as de estilo como categor铆as de premios!聽Los estilos individuales se pueden agrupar de cualquier manera para crear las categor铆as de premios deseadas en la competencia, por ejemplo, para equilibrar el n煤mero de entradas en cada categor铆a de premios.

Si bien las categor铆as de estilo son m谩s 煤tiles para juzgar, ya que agrupan cervezas con caracter铆sticas perceptivas similares, reconocemos que esta puede no ser la mejor manera de aprender sobre los estilos de cerveza.聽Para fines educativos, los estilos pueden agruparse en familias de estilos para que puedan compararse y contrastarse.聽Las cervezas tambi茅n se pueden agrupar por pa铆s de origen para comprender mejor la historia de la cerveza en un pa铆s o para conocer un mercado local.聽Cualquiera de estas agrupaciones es perfectamente aceptable;聽los estilos solo se han agrupado ya que son para facilitar la evaluaci贸n de la competencia.聽Consulte el Ap茅ndice A para ver agrupaciones alternativas de estilos.

Nombramiento de estilos y categor铆as

Algunas personas se pierden tanto en los nombres espec铆ficos que usamos para los estilos y categor铆as de cerveza que parecen no entender las descripciones de los estilos reales.聽Nuestros nombres son simplemente identificadores que hemos elegido para representar mejor los estilos y agrupaciones descritos.聽Primero se nombraron los estilos, luego se agruparon por caracter铆sticas similares o regi贸n de origen, luego se nombraron las agrupaciones.

Entendemos que muchos de estos estilos pueden tener diferentes nombres y se llaman cosas diferentes en diferentes (o incluso las mismas) partes del mundo.聽En el pasado, a menudo us谩bamos varios de estos nombres en el t铆tulo del estilo para evitar mostrar una preferencia, pero esto a menudo hac铆a que las personas usaran todos los nombres de forma incorrecta de forma simult谩nea.聽Por lo tanto, comprenda que hemos seleccionado nombres que se usan com煤nmente o que describen un estilo que podr铆a no tener un nombre local.聽No estamos tratando de decirles a las cervecer铆as c贸mo deber铆an llamar a sus productos;聽estamos intentando tener un nombre com煤n que pueda usarse para una referencia f谩cil.

Algunos nombres que usamos son denominaciones protegidas.聽No estamos diciendo que no deben respetarse, o que todas las cervecer铆as comerciales deben usar estos nombres.聽M谩s bien, estos son los nombres m谩s apropiados para describir los estilos.聽Si este concepto es dif铆cil de entender, suponga que hay una designaci贸n impl铆cita de 鈥渆stilo鈥 en cada nombre de estilo.聽No quer铆amos usar 鈥-style鈥 en ning煤n lugar en los nombres, ya que estas son pautas de estilo y, por supuesto, todo es un estilo.

A veces tuvimos que elegir nombres que inclu铆an un pa铆s o regi贸n de origen para diferenciar entre los estilos que usaban el mismo nombre (como Porter).聽Los nombres que usamos en estos casos est谩n destinados a ser descriptivos, y no necesariamente como se llaman los productos en los mercados locales.聽Por lo tanto, no se debe inferir que les estamos diciendo a los cerveceros que deber铆an cambiar el nombre de sus cervezas.

El uso de nombres de pa铆ses o regiones en los nombres de estilo y categor铆a tampoco implica que esos estilos solo se hacen en esos pa铆ses o regiones, simplemente que se originaron o se popularizaron en esas 谩reas.聽Muchos estilos ahora son bastante mundiales, con diferencias sutiles que reflejan los ingredientes locales.聽Recuerde el uso impl铆cito de 鈥渆stilo鈥 al considerar las diferencias en estos productos, y si realmente representan un estilo diferente o si son simplemente la variaci贸n normal que ver铆a entre las cervecer铆as de un producto similar.

No estamos utilizando nombres de pa铆ses o regiones para implicar la propiedad o cualquier otra posici贸n preferida.聽Cuando existen nombres de uso com煤n, preferimos usarlos para estilos en lugar de seleccionar un nombre geogr谩fico m谩s amplio.聽Entendemos que algunos nombres traen consigo conflictos pol铆ticos, 茅tnicos o sociales;聽no tomamos posici贸n sobre ninguno de estos: estamos tratando de describir la cerveza, no resolver disputas.

Usar las pautas de estilo

Cuando creamos versiones anteriores de las pautas de estilo, no ten铆amos idea de cu谩n prevalentes y penetrantes se volver铆an.聽Cre铆amos que est谩bamos creando un conjunto estandarizado de descripciones de estilo para usar en competiciones de cerveza casera, pero luego descubrimos que fueron ampliamente adoptadas en todo el mundo para describir la cerveza en general.聽Muchos pa铆ses con mercados emergentes de cerveza artesanal los usaban como manuales sobre qu茅 preparar.聽Los consumidores y los grupos comerciales comenzaron a usar los estilos para describir sus productos.聽Y, desafortunadamente, muchos dieron saltos de l贸gica asombrosos mucho m谩s all谩 de lo que era nuestra intenci贸n original, y posteriormente usaron las pautas como una especie de Rosetta Stone universal para la cerveza.

Si bien entendemos que las pautas pueden haber sido mal utilizadas en contextos m谩s all谩 de nuestra intenci贸n original, tambi茅n hemos observado que fueron mal utilizadas en competiciones y para otros fines de BJCP, como la preparaci贸n y calificaci贸n de ex谩menes.聽Algunas personas desarrollan sus propias interpretaciones err贸neas de las pautas y, a menudo, sin saberlo, instruyen a otros sobre su mal uso.聽Esperamos que la informaci贸n en esta secci贸n ayude a prevenir muchos casos de mala interpretaci贸n y mal uso en el futuro.聽Si alguien se encuentra con alguien que usa las pautas de manera incorrecta, rem铆talo a esta secci贸n.

Las siguientes m谩ximas expresan nuestra intenci贸n original, y est谩n dise帽adas para limitar el mal uso y no evitar que se adopten las pautas para nuevos usos:

  1. Las pautas de estilo BJCP son聽pautas,聽no聽especificaciones聽.聽Tome esas palabras al pie de la letra, o su significado simple.聽Las pautas est谩n destinadas a describir las caracter铆sticas generales de los ejemplos m谩s comunes y sirven como ayuda para juzgar;聽no est谩n destinados a ser especificaciones aplicadas rigurosamente que se utilizan para castigar ejemplos ligeramente inusuales.聽Son sugerencias, no l铆mites estrictos.聽Permita cierta flexibilidad al juzgar para que los ejemplos bien elaborados puedan ser recompensados.聽Las pautas est谩n escritas en detalle para facilitar el proceso de evaluaci贸n estructurada de la cerveza como se practica en las competiciones de elaboraci贸n casera;聽No tome cada declaraci贸n individual en una descripci贸n de estilo como una raz贸n para descalificar una cerveza.
  2. Las pautas de estilo fueron escritas principalmente para competiciones de cerveza casera.聽Las descripciones de estilos individuales se escriben principalmente como una ayuda para juzgar, y en algunos casos hemos tratado de definir l铆neas claras entre estilos para permitir mejor las categor铆as de juicios no superpuestas.聽Entendemos que algunos estilos pueden superponerse en el mercado, y algunos ejemplos comerciales pueden abarcar l铆mites.聽Hemos organizado categor铆as de estilo con el prop贸sito de organizar concursos de cerveza casera, no para describir y comunicar los estilos del mundo a una audiencia diferente.
  3. Sabemos que mucha gente usa nuestras pautas.聽Entendemos que muchas otras organizaciones o grupos est谩n utilizando nuestras pautas para fines m谩s all谩 de nuestra intenci贸n original.聽En la medida en que esos grupos encuentren valor en nuestro trabajo, nos complace que se utilicen nuestras pautas.聽Permitimos libremente que otros usen nuestro sistema de nombres y numeraci贸n.聽Sin embargo, no haga suposiciones precipitadas sobre la naturaleza de la cerveza y los estilos de cerveza basados 鈥嬧媏n aplicaciones de las pautas m谩s all谩 de su intenci贸n original.聽Tambi茅n sabemos que algunos cerveceros artesanales est谩n utilizando nuestras pautas para redescubrir estilos hist贸ricos, o para elaborar estilos que no son nativos de su pa铆s; estamos encantados de poder ayudar a avanzar la cerveza artesanal de esta manera.聽Solo recuerda que no es nuestra misi贸n original hacer esto;聽solo un feliz efecto secundario.
  4. Los estilos cambian con el tiempo.聽Los estilos de cerveza cambian con los a帽os, y algunos estilos est谩n abiertos a interpretaci贸n y debate.聽Simplemente porque el聽nombre de聽un estilo聽no ha cambiado a lo largo de los a帽os, no significa que聽las cervezas聽tampoco hayan cambiado.聽Los cerveceros comerciales est谩n sujetos a las fuerzas del mercado y a la regulaci贸n gubernamental;聽sus productos definitivamente cambian con el tiempo.聽Porque ahora tenemos una cerveza conocida como聽porter聽no significa que siempre se haya hecho de esa manera a lo largo de su historia.聽Los estilos de cerveza descritos en las pautas generalmente est谩n destinados a describir las cervezas modernas actualmente disponibles, a menos que se especifique lo contrario (por ejemplo, en la categor铆a de cerveza hist贸rica).
  5. No todas las cervezas comerciales se ajustan a nuestros estilos.聽No asuma que cada cerveza encaja perfectamente en una de nuestras categor铆as.聽Algunas cervecer铆as se deleitan en crear ejemplos que no coinciden con nuestras pautas (o las de cualquier otra persona).聽Algunos crean cervezas llamadas un nombre de estilo que deliberadamente no coinciden con nuestras pautas.聽Est谩 perfectamente bien que una cerveza comercial no coincida con uno de nuestros estilos;聽No hemos intentado clasificar cada cerveza comercial, esa no es nuestra intenci贸n ni nuestra misi贸n.
  6. No hemos definido todos los estilos de cerveza posibles.聽Por supuesto, sabemos de estilos de cerveza que no est谩n definidos en nuestras pautas.聽Tal vez sea porque el estilo es oscuro o impopular, porque los cerveceros caseros no est谩n haciendo el estilo, porque no existen suficientes ejemplos o material de investigaci贸n para definirlo adecuadamente seg煤n nuestros est谩ndares, o porque es de una parte del mundo que no hemos extendido ampliamente visit贸.聽Quiz谩s fue un estilo hist贸rico que ya no se hizo.聽O tal vez es algo que creemos que es una moda pasajera.聽Independientemente de la raz贸n, no crea que nuestras pautas representan la categorizaci贸n completa de cada estilo de cerveza que se haya hecho, no lo son.聽Sin embargo, describen las cervezas que m谩s com煤nmente elaboran hoy los cerveceros caseros y muchas cervecer铆as artesanales.
  7. Los ejemplos comerciales cambian con el tiempo.聽As铆 como los estilos de cerveza cambian, los ejemplos individuales tambi茅n cambian.聽El hecho de que una cerveza fuera una vez un gran ejemplo de un estilo no significa que siempre ser谩 un gran ejemplo del estilo.聽A veces la cerveza cambia (con el cambio de propiedad, tal vez) o, a veces, la tendencia del estilo cambia pero la cerveza no.聽Anchor Liberty ayud贸 a definir el estilo estadounidense de IPA cuando se cre贸, pero hoy parece mucho m谩s parecido al t铆pico American Pale Ales.
  8. Los ingredientes cambian con el tiempo.聽El l煤pulo es el mejor ejemplo hoy;聽constantemente est谩n llegando nuevas variedades al mercado con caracter铆sticas 煤nicas.聽Los cerveceros que buscan un diferenciador pueden estar adoptando r谩pidamente (y abandonando) ingredientes.聽Es dif铆cil decir que el car谩cter de un estilo de cerveza est谩 grabado en piedra cuando los ingredientes que se usan t铆picamente cambian constantemente.聽Tenga en cuenta estos cambios al juzgar la cerveza;聽No todos los l煤pulos estadounidenses o del Nuevo Mundo ser谩n c铆tricos o pinos.聽No sea r铆gido al juzgar seg煤n lo que estaba disponible o se usaba com煤nmente en el momento de escribir este art铆culo;聽Comprender los ingredientes que se usan normalmente y adaptar la evaluaci贸n para que coincida con los ingredientes cambiantes.
  9. La mayor铆a de los estilos son bastante amplios.聽Algunos creen que nuestros estilos inhiben la creatividad de los cerveceros al prescribir r铆gidamente l铆mites.聽Esa no es nuestra intenci贸n;聽creemos que la creatividad puede impulsar la innovaci贸n, y que se debe permitir la interpretaci贸n de los cerveceros.聽Sin embargo, no todas las innovaciones son una buena idea, o dan como resultado una cerveza que es reconocible en la misma agrupaci贸n de otras con el mismo nombre.聽Por lo tanto, los estilos deben interpretarse como algo flexibles, pero dentro de lo razonable.
  10. Las pautas de estilo no son los diez mandamientos.聽Las palabras en este documento no se deben a la inspiraci贸n divina;聽fueron escritos por personas que hicieron un esfuerzo de buena fe para describir la cerveza tal como se percibe.聽No los trate como una especie de Sagrada Escritura.聽No te pierdas tanto al analizar las palabras individuales que pierdas de vista la intenci贸n general.聽La parte m谩s importante de cualquier estilo es el equilibrio general y la impresi贸n;聽es decir, que la cerveza te recuerda el estilo y es un producto muy agradable para beber.聽Perderse en las descripciones individuales pierde la esencia del estilo.聽El simple hecho de que las descripciones de estilo pueden cambiar de una edici贸n de las pautas a la siguiente deber铆a ser la ilustraci贸n m谩s clara de que las palabras en s铆 mismas no son sagradas.

Formato de una descripci贸n de estilo

Hemos utilizado un formato est谩ndar para describir los estilos de cerveza.聽Las secciones dentro de la plantilla tienen significados espec铆ficos que deben entenderse para no ser mal utilizados:

  • Impresi贸n general.聽En ediciones pasadas, esto era a menudo una simple reformulaci贸n de las secciones b谩sicas Apariencia, Aroma, Sabor y Sensaci贸n en boca.聽Sin embargo, la secci贸n ahora describe la esencia del estilo;聽esos puntos que lo distinguen de otros estilos y que lo hacen 煤nico.聽La impresi贸n general tambi茅n puede considerarse como una descripci贸n ampliada a nivel del consumidor que podr铆a usarse para describir y diferenciar la cerveza a alguien que no es un friki o juez de cerveza.聽Esta secci贸n tambi茅n reconoce los muchos usos fuera del juicio, y permite que otros describan una cerveza simplemente sin usar los detalles que necesitan los jueces.
  • Apariencia, aroma, sabor, sensaci贸n en la boca.聽Estas cuatro secciones son los componentes b谩sicos del estilo.聽Son los elementos perceptivos que definen el estilo y son las pautas contra las cuales se juzga una cerveza en competencia.聽Estas secciones se han reescrito a partir de pautas anteriores para centrarse m谩s en las caracter铆sticas perceptivas de los ingredientes, no en los ingredientes o el proceso en s铆.聽Decir que un Munich Helles sabe a malta continental Pils es una gran taquigraf铆a para lo que se percibe;聽excepto, por supuesto, si no tienes idea de a qu茅 sabe realmente la malta continental Pils.聽Nuestras pautas est谩n escritas para que un juez capacitado que no est茅 familiarizado con ejemplos de un estilo determinado pueda hacer un trabajo cre铆ble juzg谩ndolo simplemente usando el m茅todo de evaluaci贸n estructurada y usando nuestras pautas como referencia.
  • Comentarios聽Esta secci贸n contiene curiosidades interesantes o notas adicionales sobre un estilo que no afecta la evaluaci贸n perceptiva.聽No todos los estilos tienen comentarios extensos;聽Algunos son bastante simples.
  • Historia.聽El BJCP no es una organizaci贸n de investigaci贸n hist贸rica;聽Hacemos uso de m煤ltiples referencias, aunque admitimos libremente que hemos definido la historia de muchos estilos modernos que no se encuentran en los libros de referencia.聽Se pueden escribir (y se han escrito) libros completos sobre algunos de los estilos que describimos;聽solo presentamos un breve resumen de algunos de los puntos m谩s importantes.
  • Ingredientes caracter铆sticos.聽No intentamos proporcionar suficientes detalles para crear una receta para cada estilo, pero intentamos describir los ingredientes t铆picos (y a veces los procesos) que ayudan a impulsar el car谩cter que distingue el estilo de los dem谩s.聽No todas las cervezas se har谩n de la misma manera o con los mismos ingredientes;聽simplemente estamos describiendo lo que es t铆pico, no lo que se requiere.
  • Comparaci贸n de estilo.聽Una nueva secci贸n en esta edici贸n de las pautas, las notas de Comparaci贸n de estilos ayudan a describir c贸mo este estilo difiere de estilos similares o relacionados.聽Algunas personas pueden entender mejor un nuevo estilo si se puede describir en t茅rminos de otro estilo.聽Los jueces de vez en cuando quieren saber los puntos clave que separan un estilo de otro.聽Esta secci贸n proporciona esas pistas, lo que ayuda a poner las notas perceptivas en contexto, particularmente para los jueces que no est谩n familiarizados con el estilo.
  • Instrucciones de ingreso.聽Esta secci贸n identifica la informaci贸n requerida necesaria para que los jueces juzguen un ejemplo en el estilo dado.聽Los participantes de la competencia siempre deben proporcionar esta informaci贸n.聽El software de competencia siempre debe requerir esta informaci贸n.聽Los organizadores de la competencia siempre deben proporcionar esta informaci贸n a los jueces.聽Los jueces siempre deben solicitar esta informaci贸n si no se proporciona.
  • Estad铆sticas vitales.Las caracter铆sticas generales del estilo, expresadas en Gravedad original (OG), Gravedad final (FG), Alcohol por volumen (ABV), Unidades internacionales de amargor (IBU) y Color seg煤n se expresa en el M茅todo de referencia est谩ndar (SRM) de Sociedad Estadounidense de Qu铆micos Cerveceros (ASBC).聽Para aquellos fuera de los Estados Unidos que usan el m茅todo de color de la Convenci贸n Europea de Elaboraci贸n de la cerveza (EBC), tenga en cuenta que un valor EBC es aproximadamente el doble del valor SRM equivalente.聽Para aquellos familiarizados con el sistema Lovibond, Lovibond es m谩s o menos equivalente a SRM para los colores que existen en todas las cervezas, excepto las m谩s oscuras.聽Para los puristas, estamos hablando de lo que es distinguible para un juez que usa sus ojos, no qu铆micos que usan equipos anal铆ticos en un laboratorio.聽Tenga en cuenta que estas estad铆sticas vitales siguen siendo pautas, no absolutas.聽Son donde caen la mayor铆a de los ejemplos,聽No todos los ejemplos comerciales posibles de un estilo.聽Ayudan a los jueces a determinar el orden de evaluaci贸n, no si un ejemplo debe ser descalificado.
  • Ejemplos comercialesLas pautas presentan ejemplos comerciales bien establecidos que generalmente son representativos del estilo.聽El n煤mero de ejemplos se ha reducido generalmente de ediciones anteriores de las directrices para facilitar el mantenimiento.聽Tenemos la intenci贸n de publicar ejemplos adicionales en el sitio web de BJCP en el futuro.聽No asigne ning煤n significado adicional al orden de ejemplos dentro de las pautas.聽No asuma que cada ejemplo comercial obtendr铆a un puntaje perfecto cuando se eval煤a en relaci贸n con las descripciones de estilo.聽El simple hecho de que un ejemplo comercial aparezca como referencia para un estilo no significa que cada ejemplo sea de clase mundial.聽Algunas cervezas pueden ser mal manejadas, y algunos ejemplos cambian con el tiempo.聽No utilice ejemplos comerciales como punto de referencia para una descripci贸n de estilo;聽juzgue las cervezas de competencia contra las pautas,聽No expectativas de un solo ejemplo comercial.聽Una sola cerveza rara vez define la gama completa de un estilo de cerveza, as铆 que no limite sus expectativas de una manera tan restrictiva.
  • Etiquetas聽Para facilitar la clasificaci贸n de estilos en agrupaciones alternativas, hemos aplicado un etiquetado de atributos de tipo Arquitectura de la informaci贸n para cada estilo.聽La lista de etiquetas no est谩 en un orden particular, y est谩 destinada a significar atributos o informaci贸n sobre un estilo.聽Las etiquetas no deben usarse para implicar ning煤n significado m谩s profundo.

Lenguaje de descripci贸n de estilo

Las pautas son un conjunto de documentos largos, y algunas descripciones de estilo son bastante extensas.聽Para evitar que la prosa sea aburrida, se utilizan con frecuencia sin贸nimos (palabras o frases que significan exactamente lo mismo, o que tienen casi el mismo significado).聽No intente leer m谩s sobre el uso de sin贸nimos de lo previsto.聽En el pasado, algunos cuestionaron la diferencia entre claro y bajo, medio y moderado, profundo y oscuro, y muchos otros ejemplos similares: la respuesta es que no hay diferencia en estas palabras en el contexto en el que se usan;聽pretenden significar las mismas cosas (a menudo, intensidades relativas de percepciones).聽Tome estas palabras en su significado simple.聽Si se encuentra analizando las pautas como si estuviera tratando de encontrar un mensaje secreto si se reproduce al rev茅s, est谩 intentando demasiado.

Cuando usamos varias palabras para significar cosas similares, simplemente estamos tratando de alfabetizar y usar un vocabulario razonablemente educado.聽No queremos ser la Polic铆a del Idioma y decir que un sin贸nimo siempre es correcto y otros siempre est谩n equivocados.聽Por lo tanto, no busque inconsistencias en el uso ni intente agregar distinciones matizadas en diferentes palabras utilizadas para expresar el mismo concepto.聽No requiera que las palabras en las pautas de estilo sean exactamente las mismas palabras que se usan en las hojas de puntaje o en los ex谩menes.聽Preoc煤pese m谩s por el concepto que se transmite y menos por la expresi贸n precisa del concepto.

Presta especial atenci贸n a los modificadores utilizados para describir los estilos.聽Busque orientaci贸n sobre la magnitud y calidad de cada caracter铆stica.聽Tenga en cuenta que muchas caracter铆sticas son opcionales;聽Las cervezas que no evidencian estos elementos no requeridos no deben marcarse.聽Las frases que聽pueden tener, pueden contener, pueden presentar, son aceptables, son apropiadas, son t铆picas, etc.聽todas indican聽elementos聽opcionales聽.聽Los聽elementos聽requeridos聽generalmente se escriben como frases declarativas, o usan palabras como聽must o should聽.聽Los elementos que聽no聽deben聽estar presentes a menudo usan frases como聽inapropiada, no o no.聽Nuevamente, tome estas palabras en su significado claro.

No se concentre demasiado en palabras o frases individuales dentro de las descripciones de estilo, excluyendo la intenci贸n m谩s amplia.聽Comprenda la impresi贸n general del estilo, el equilibrio general y c贸mo el estilo difiere de los estilos relacionados o similares.

No sopeses desproporcionadamente frases espec铆ficas si eso cambiar铆a la impresi贸n general, el equilibrio y el significado del estilo, o si har铆a que la cerveza fuera descalificada o marcada de otra manera por problemas de estilo.