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Esta integraci贸n de Beer30, Fermly combina la gesti贸n de datos de la cervecer铆a con el control de calidad

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The 5th Ingredient, una empresa de software de gesti贸n de operaciones de cervecer铆a, y Fermly, un laboratorio de pruebas de bebidas artesanales, anunciaron una nueva asociaci贸n que re煤ne los datos de prueba certificados por la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) en una 煤nica plataforma de gesti贸n de datos.

La integraci贸n de las plataformas permite a las cervecer铆as tener acceso a ambas plataformas de datos a la vez, dando un vistazo a la elaboraci贸n de la cerveza, la producci贸n y el control de calidad al mismo tiempo. Los usuarios podr谩n rastrear todo, desde el grano hasta el vidrio, con mediciones perfectamente sincronizadas desde ABV hasta atenuaci贸n y pruebas confiables realizadas por un laboratorio qu铆mico certificado por TTB.

鈥淎l buscar formas de proporcionar m谩s valor a las cervecer铆as y los fabricantes de bebidas, nuestro primer pensamiento fue desarrollar un sistema de gesti贸n de cervecer铆as y hacer crecer nuestra plataforma de datos QA / QC existente鈥, dice Danny Wang, cofundador y arquitecto de informaci贸n de Fermly. 鈥淣os encontramos con Beer30 y nos dimos cuenta de que The 5th Ingredient hab铆a desarrollado lo que ten铆amos en mente desde el principio: un sistema de gesti贸n de cervecer铆as que se adapta a la forma en que las cervecer铆as trabajan y piensan. Naturalmente, una asociaci贸n ten铆a sentido y estamos encantados de poder ofrecer un enfoque m谩s optimizado para el control de calidad / control de calidad certificado por TBB. Esta integraci贸n re煤ne a dos empresas y dos plataformas con capacidades complementarias que servir谩n mejor a los cerveceros de todo el pa铆s 鈥.

Al proporcionar un flujo de datos en tiempo real desde la plataforma de laboratorio Fermly, los cerveceros y propietarios de una cervecer铆a pueden comparar los datos del operador con los instrumentos de laboratorio. Las m茅tricas de laboratorio proporcionadas por Fermly se relacionan con el cumplimiento de ABV estatal y federal, lo que ayuda a garantizar que cada lote de una marca registrada sea consistente. El uso de Beer30 para comparar estos puntos de datos en varios lotes de la misma marca de cerveza permite a las cervecer铆as ajustar continuamente sus procesos.

鈥淓l control de laboratorio y las m茅tricas de calidad son tan importantes como el seguimiento de costos y la gesti贸n de inventario鈥, dijo Pulkit K. Agrawal, fundador y director ejecutivo de The 5th Ingredient. 鈥淐on esta nueva integraci贸n de Beer30 y un laboratorio certificado por TTB, continuamos innovando las ofertas que un software de gesti贸n de datos de cervecer铆a deber铆a proporcionar a todos los clientes de cervecer铆as.

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