Wine & Spirit Education Trust (WSET), el mayor proveedor mundial de calificaciones de vinos, licores y sake, ha anunciado su intención de desarrollar un conjunto de calificaciones de cerveza. WSET ya ofrece calificaciones en tres áreas temáticas: vino, licores y sake, y planea agregar dos calificaciones de cerveza (Niveles 1 y 2) a su cartera, tanto en línea como en el aula.
Si bien el desarrollo de estas nuevas calificaciones aún se encuentra en las primeras etapas, WSET está trabajando en asociación con el Instituto de Cervecería y Destilación (IBD) en esta iniciativa. IBD, un proveedor global de educación técnica para cerveceros profesionales, destiladores y proveedores asociados, está brindando su experiencia a WSET en la creación de sus calificaciones de cerveza.
La cerveza no es una corriente temática totalmente nueva para la WSET ya que, antes de 2005, estaba incluida en su calificación intermedia de vinos y bebidas espirituosas (equivalente al Nivel 2 actual). Los premios WSET de nivel 1 y 2 en cerveza se crearán teniendo en cuenta tanto a los profesionales del comercio como a los consumidores entusiastas. Los cursos explorarán los principales tipos y estilos de cerveza, los métodos clave de producción, la técnica de degustación y el maridaje de comida y cerveza, siguiendo los mismos principios bien establecidos que los cursos de Nivel 1 y 2 en vinos y licores. Los cursos se desarrollarán inicialmente en inglés antes de ser traducidos a otros idiomas.
Ian Harris, CEO de WSET, dijo: “Siempre estamos evaluando e investigando oportunidades para aumentar nuestra entrega en la industria global de bebidas. La cerveza es, con mucho, la categoría individual más importante de la industria y, con el crecimiento del movimiento de la cerveza artesanal, se ha vuelto cada vez más diversa y compleja, por lo que tiene sentido que aportemos nuestra experiencia educativa al sector”.
No hay fechas oficiales para el lanzamiento pero, como paso inicial, la educadora de WSET, Sara Hobday, ha sido nombrada jefa de desarrollo de productos: Cualificaciones de cerveza. Sara comentó: “Estoy emocionada de tener la oportunidad de enriquecer la educación cervecera mundial a través del desarrollo de cursos WSET con EII. Constantemente recibimos consultas sobre las calificaciones de la cerveza y muchos de nuestros proveedores de cursos han expresado su interés, por lo que es genial poder poner las cosas en marcha”.
Jerry Avis, CEO de IBD, dijo: “IBD se diversificó hacia la apreciación de la cerveza y la capacitación en sabores con la adquisición de Beer Academy hace más de 12 años. Ahora estamos entusiasmados de trabajar con WSET para llevar esa experiencia a un mercado global y mejorar las oportunidades para ambas organizaciones en el apoyo a los sectores cervecero y hotelero en todo el mundo”.
