El Brewing & Distilling Center (BDC), una de las principales escuelas de elaboración de cerveza en el sureste, anunció recientemente su próxima sesión de clases para su semestre de primavera (obtenga más información aquí). La próxima sesión del programa de certificación de Tecnología de destilación / elaboración de cerveza profesional (PBDT) de BDC comienza el 14 de febrero de 2022 y se extiende hasta el 11 de mayo de 2022. Este programa de 13 semanas, 12 horas semanales y 154 horas totales cubre todos los temas y habilidades necesarias para conseguir trabajos de nivel de entrada en la industria, trabajos de asistente de cervecero-destilador o incluso abrir su propio negocio, dependiendo de sus habilidades y experiencia previas. Todos los temas y cursos son instruidos por cerveceros y destiladores profesionales actuales o expertos en el campo de estudio seleccionado.
La necesidad de empleos en destilería ha crecido significativamente a una tasa del 13 por ciento anual entre 2016 y 2021, según IBIS World’s Whisky & Bourbon Distilleries in the US Industry Report.
“La industria de la destilería de cerveza artesanal está en pleno auge. Necesitamos gente capacitada y calificada para continuar elaborando la increíble cerveza y licores que disfrutamos actualmente ”, dijo Todd White, presidente y fundador del Brewing & Distilling Center. “Hay una gran escasez de destiladores capacitados y capacitados y el programa Brewing & Distilling Center está ayudando a llenar ese vacío en la industria”.
El BDC tiene un historial impresionante de colocación laboral después de la graduación debido a su gran reputación en capacitación y trabajo en red en la industria cervecera y destiladora. Esta es una verdadera escuela de oficios en la que la formación es exhaustiva, inclusiva y rentable en cuanto a tiempo y costes. No se desperdicia tiempo ni costos de matrícula en cursos o títulos innecesarios.
El trabajo de este curso está diseñado para capacitar a cualquier persona para que sea empleable en las industrias de elaboración de cerveza o destilación. Un trabajo sólido en el aula, que explica las teorías de la elaboración de la cerveza y la destilación, marcará la pauta para la experiencia práctica de la cervecería y la destilería. El BDC tiene su propio sistema piloto de preparación para preparar tantos lotes como sea posible. También visitaremos otras cervecerías y destilerías locales para conferencias y trabajo práctico. Todas las clases son impartidas por expertos en su campo, cerveceros profesionales y destiladores. No hay otra capacitación en elaboración de cerveza y destilación en el sur que se compare con nuestro método comprobado y la creación de redes de la industria que resultan en trabajos después de la graduación.
Los graduados de BDC han trabajado en Founders Brewing Co., Blackberry Farm Brewery, Terrapin Brewing Co., Sugarlands Distilling, Tennessee Distilling Group, Old Forge Distilling, Knox Whisky Works, Old Tennessee Distilling, Blackhorse Brew Pub, Crafty Bastard Brewing Co. , Smoky Mountain Brewing Co., Lagunitas Brewing Co., Karl Strauss Brewing Co., Stone Brewing Co., Pretentious Brewing Co., Gypsy Circus Cider, Geezers Brewing, Scofflaw Brewing, Last Days of Autumn Brewing.
La matrícula total es de $ 8,499.00 que incluye libros de texto, tarifas de laboratorio y gastos de la sala de cocción. Hay 2 opciones para las clases que incluyen PBDT en las instalaciones y en el suelo en Knoxville, así como un programa PBDT híbrido. Los veteranos militares de EE. UU. Pueden utilizar sus Beneficios Educativos Post 911 / GI Bill para obtener la matrícula completa para la opción de PBDT en el terreno.
