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Earnest Brew Works de Ohio abrir谩 una taberna en el centro de Toledo este verano, nuevas instalaciones de producci贸n en 2022

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Earnest Brew Works, ubicada en 4342 S Detroit Ave. en Toledo, es una instalaci贸n de producci贸n de cerveza artesanal y taberna operada por cerveceros que abri贸 sus puertas en noviembre de 2016 en el sur de Toledo, cerca de la esquina de Detroit y Byrne. Esta semana, Earnest Brew Works acaba de anunciar planes para expandirse tanto en tama帽o como en ubicaciones a partir de este verano.

Su cervecer铆a South Toledo comenzar谩 renovaciones para una cervecer铆a de producci贸n y una taberna en 1415 Byrne, la antigua ubicaci贸n de Kroger en el centro comercial Southland, con planes de abrir en 2022. La nueva instalaci贸n estar谩 equipada con una cervecer铆a de 30 bbl y ser capaz de producir casi cinco veces m谩s cerveza que Earnest Brew Works en este momento, con la capacidad de producir hasta 10,000 bbls por a帽o en el futuro.

En 2020, Earnest Brew Works alcanz贸 la capacidad m谩xima en su hogar actual con 2100 barriles de cerveza producidos. Al mismo tiempo, la cervecer铆a trabajar谩 para abrir una taberna en el centro de Toledo y una instalaci贸n de lotes peque帽os este verano en 25 S. St. Clair, a una cuadra de Fifth Third Field, el hogar del club de b茅isbol Toledo Mud Hens. La instalaci贸n del centro se elaborar谩 en un sistema de 2 bbl, creando lotes peque帽os de cervezas experimentales y de lanzamiento limitado, mientras que se construir谩 una taberna p煤blica para servir esas cervezas junto con productos b谩sicos para consumo en el lugar, vasos DORA para llevar y paquetes de seis para llevar.

鈥淓speramos convertirnos en parte de la experiencia del centro de la ciudad de nuestra comunidad鈥, dijo el copropietario de Earnest Brew Works y Brewer Scot Yarnell. 鈥淚mag铆nese una c谩lida noche de verano, una de las 12 cervezas serias en una copa DORA, que se disfruta en el coraz贸n de nuestra 谩rea. Earnest Downtown ser谩 algo grandioso鈥.

En total, la cervecer铆a planea crear 25 nuevos puestos de trabajo en la expansi贸n, con una combinaci贸n de puestos de tiempo completo y medio tiempo. La nueva instalaci贸n de producci贸n en Byrne no solo le dar谩 a ebw el espacio que tanto necesita para aumentar la capacidad de elaboraci贸n de cerveza, sino que tambi茅n se construir谩 una taberna p煤blica en el lugar con capacidad para 150 clientes adentro y 100 m谩s en el patio.

La cervecer铆a acaba de celebrar su cuarto aniversario el oto帽o pasado. Yarnell y su co-cervecero/propietario Keefe Snyder comenzaron la cervecer铆a en noviembre de 2016 con solo tres fermentadores de 7 barriles como su capacidad de elaboraci贸n con una peque帽a taberna p煤blica. Ahora, ebw ha maximizado su espacio con cinco fermentadores de 7 bbl y seis de 20 bbl, junto con dos tanques brite de 20 bbl y un brite de 7 bbl.

Con la capacidad m谩xima de preparaci贸n y con la taberna llena los fines de semana, el d煤o decidi贸 buscar un edificio m谩s grande.

鈥淒esde el principio, el plan era abrir, aprender qu茅 y c贸mo elaborar una excelente cerveza y crecer reinvirtiendo en tanques adicionales鈥, dijo Yarnell. Este plan funcion贸 y la necesidad de una nueva cervecer铆a se dio cuenta en el verano de 2019, cuando se instal贸 el 煤ltimo de los tanques de 20 bbl.

La instalaci贸n original de Earnest Brew Works, ubicada en 4342 S. Detroit, permanecer谩 operativa hasta que se complete la nueva instalaci贸n de producci贸n.

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