Miremos el lado positivo: la pandemia nos ha vuelto mucho más tecnológicos. La elaboración de cerveza artesanal es un buen ejemplo. Con nuestra nueva economía COVID, las pequeñas cervecerías se han visto obligadas a renovar el modelo comercial clásico en las instalaciones con nuevas herramientas digitales: sistemas POS de aplicaciones fáciles, ventas DTC en línea, pedidos de tabletas sin contacto, eventos virtuales, casi un replanteamiento completo de la cervecería independiente tradicional. experiencia. En el lado de las ventas y la distribución, todavía se están realizando grandes movimientos para capitalizar la venta al por menor y la entrega de alcohol en línea, ya que las restricciones regulatorias son más laxas (dependiendo de su estado). Considere Uber acaba de comprar el servicio de entrega de alcohol más grande de Estados Unidos, Drizly, por $ 1.1 mil millones a principios de febrero. ¿Por qué?
“Hubo 10 años de adopción del comercio electrónico en las primeras ocho semanas al comienzo de COVID”, dijo Trace Smith, director ejecutivo de Next Glass.
¿No te suena? Debería. Next Glass es la compañía paraguas que atrapó tres ballenas en el espacio digital de cerveza y bebidas alcohólicas el año pasado: BeerAdvocate, Hop Culture y Oznr (anteriormente CraftCellr). Para complementar ese trío, Next Glass ya poseía Untappd y Untappd for Business. Combinados, es una impresionante red de comunidades en línea, medios de comunicación, servicios de eventos, ofertas de marketing, sistemas de ventas y soluciones de software para bebidas alcohólicas.
A medida que la comunidad estadounidense de cerveza artesanal adoptó soluciones digitales el año pasado, Next Glass creó una ventanilla única para atenderlos. En 2021, quiere cambiar la forma en que las cervecerías artesanales hacen negocios.
“Next Glass se fundó en 2013 para modernizar realmente la experiencia del software entre los tres niveles y el consumidor”, explicó Smith. “Observamos muchas de las industrias que habían sido interrumpidas, cambiadas y modernizadas en la década de 2010, por lo que empresas como Airbnb o Uber que habían entrado en industrias con grilletes regulatorios arcanos y realmente ayudaron a modernizarlas. Miramos a nuestro alrededor e inspeccionamos el panorama y sentimos que las bebidas alcohólicas eran realmente una experiencia bastante fragmentada para los constituyentes, ya fueran productores, mayoristas, minoristas o consumidores”.
Cambiar la experiencia en línea
Next Glass está en modo de construcción, o tal vez esté en modo de construcción. La compañía de software de cerveza con sede en Wilmington, Carolina del Norte, ha reunido un impresionante conjunto de empresas digitales y parece que están preparadas para interactuar entre sí. Comencemos con Untappd, la aplicación de redes geosociales más famosa de la cerveza. Mientras beben grandes cantidades de cerveza, los usuarios comparten ubicaciones, ganan insignias, califican y se empapan de la cultura cervecera a través de sus teléfonos inteligentes. Ya lo sabe, pero ¿conoce Untappd for Business, que ayuda a cervecerías, bares y establecimientos de bebidas a comercializar para los 9 millones de usuarios de Untappd de diversas maneras: compartiendo menús de cerveza; maximizar la visibilidad a través de promociones sociales y dentro de la aplicación; servicios de análisis; y un portal de publicación integral para usuarios como Untappd, Facebook y más.
Durante la pandemia, Untappd for Business ha estado presionando hábilmente a los lugares para que usen sus servicios de menú sin contacto con código QR.
“[Untappd for Business] sirve a bares, restaurantes, cervecerías y otros lugares que buscan agilizar la publicación de sus menús y llegar a la mayor audiencia mundial de bebedores de cerveza”, dijo Trace. “Esa fue realmente nuestra primera incursión en el espacio del software que tuvo éxito. Pudimos hacer crecer eso desde un punto muerto cuando lo lanzamos en febrero de 2016 a unos 20 000 clientes en 75 países de todo el mundo. A partir de ahí, obviamente buscamos continuar en ese camino de modernizar el software entre los tres niveles y los consumidores”.
Llevando a Next Glass al siguiente nivel, se asoció con Providence Strategic Growth, que apunta a inversiones en empresas de servicios habilitadas por tecnología. La firma de capital privado hizo una inversión no revelada en Next Glass Inc. el año pasado. Desde entonces, Next Glass ha estado en modo de adquisición.
En febrero de 2020, Next Glass anunció que había adquirido ciertos activos de BeerAdvocate, famosa por su sitio web, foros de debate sobre cerveza, festivales de cerveza y comunidad de comercio de cerveza. En octubre de 2020, Next Glass lanzó Oznr. Anteriormente conocido como CraftCellr, Oznr es un sistema de software directo al consumidor destinado a ayudar a los productores y minoristas de bebidas artesanales a administrar las operaciones diarias de ventas DTC y pedidos para llevar con un enfoque especial en membresías, lanzamientos de latas y botellas. , preventa y sorteos aleatorios para lanzamientos de alta demanda. A diferencia de Drizly, que se asocia con minoristas, o Tavour, que compra inventario y vende directamente al consumidor…
“En el caso de Oznr, nos estamos asociando con el cervecero, con el productor, para que los artículos estén más disponibles para los consumidores”, explicó Trace. “En particular, tuvieron éxito antes de la adquisición con el software que crearon para administrar estos lanzamientos especiales de alta demanda o clubes de membresía de alta demanda, donde puede haber 20,000 personas que desean acceder a 100 botellas. Bueno, ¿cómo manejas eso manualmente? Eso es muy difícil, ¿verdad? Puede tener líneas en cola que crean problemas operacionalmente. Hay diferentes puertas en las que desea asegurarse de que ciertos artículos estén disponibles solo para los miembros, pero es posible que no tenga suficientes para todo su grupo de miembros, entonces, ¿cómo maneja eso?
Pregúntale a Oznr. Con más de 6000 usuarios activos semanales, Oznr se ha convertido en una gran herramienta de descubrimiento para nuevos lanzamientos, y hemos visto muchas cervecerías artesanales adoptar la rotación, lanzando muchas marcas nuevas y únicas desde que comenzó la pandemia para mantener a los clientes comprometidos. Aquí hay un número divertido: Oznr señala que su transacción promedio es de $72.
Hablando de transacciones, estos negocios de Next Glass también interactuarán e integrarán. Untappd for Business atiende a casi 4000 cervecerías en todo el mundo con software de publicación de menús. Prácticamente todas las cervecerías estadounidenses y casi 12 500 cervecerías internacionales mantienen sus páginas de cervecerías Untappd. Con integraciones entre Oznr y las plataformas Untappd y BeerAdvocate, los cerveceros (por ejemplo) podrán conectarse directamente con los consumidores para compartir lanzamientos de botellas especiales y atraer nuevos entusiastas a sus programas de membresía. Estas integraciones son un componente clave de la misión de Next Glass para hacer avanzar la industria de las bebidas alcohólicas a través de la tecnología.
Audiencia, eventos en línea y ventas de DTC
Next Glass se ha centrado mucho en el desarrollo de audiencias para estos productos. Untappd tiene millones de usuarios. BeerAdvocate atrae siete millones de páginas vistas al mes. Para mejorar aún más esa audiencia, Next Glass adquirió Hop Culture, una publicación de cerveza en línea orientada al consumidor que mantiene una de las cuentas de Instagram de cerveza artesanal más grandes del mundo. Hop Culture también ha organizado más de 30 festivales de cerveza.
“Estamos viendo algunos eventos virtuales para Hop Culture y Untappd en la primavera”, dijo Trace. “Sinceramente, hay una especie de pregunta: ¿cuándo será seguro hacer un evento en persona? Tengo esperanzas y optimismo de que sea este verano, pero es difícil. Como saben, la planificación de un evento requiere muchos meses de preparación para conseguir que los cerveceros adecuados participen, para lidiar con el lugar, la logística, las entradas, los protocolos de seguridad, etc., etc. Por un lado, va a ser diferente para cada estado, ¿verdad? ? Por lo tanto, solo tendremos que mantenernos al tanto de los estados en los que queremos participar con eventos en vivo”.
¿Qué consejo daría Trace a las cervecerías que actualmente están adoptando eventos en línea?
“Ensayar”, dijo. “Creo que aprendimos eso en nuestro primer ensayo para nuestro primer festival virtual, que fue bastante duro. Y estás hablando de nueva tecnología, ya sea tecnología de transmisión o cosas tan simples como un chat o permitir que las personas estén detrás de una experiencia cerrada. No se puede vender un boleto y luego publicarlo en YouTube para que el público lo consuma. Tienes que controlar eso de alguna manera, y hay diferentes reglas en cada una de estas plataformas de transmisión sobre la venta de boletos y cómo puedes o no hacer esas cosas. Por lo tanto, no es tan fácil como tomar la cámara y dejar que funcione”.
La revolución de la cerveza artesanal ciertamente no comenzó en los festivales en línea, pero se está adaptando. En gran parte de los Estados Unidos, la experiencia de la cerveza artesanal se ha centrado en la experiencia física de la taberna o cervecería. Con tantos desafíos en el modelo en las instalaciones en este momento, las cervecerías deben ser igualmente inventivas con la forma en que adoptan el lado de las ventas y el marketing del negocio de la cerveza.
¿Tu próxima lectura? Tal vez nuestra serie Sober Up de reportajes de investigación. Mira esto. “Sobria: la naciente industria del lúpulo de Michigan no sobrevivirá sin tu ayuda”.
“Debe estar listo para encontrarse con sus consumidores donde ellos quieran encontrarse con usted”, dijo Trace. “Los consumidores no van a dejar de beber cerveza porque están encerrados. De hecho, ya sabes, pueden beber más. Simplemente no lo están haciendo en las instalaciones. Por lo tanto, el consejo inicial fue que sus clientes supieran cómo pueden realizar transacciones con usted. Creo que el contenido también es muy importante. Ya sabes, Internet, por definición, es una capa de agregación… Ahora tienes una situación en la que el consumo en las instalaciones no es una opción en muchos casos. Entonces, ya sabes, se conectan en línea y examinan un paisaje que se ve muy diferente, ¿verdad? Hay nuevas opciones que quizás nunca hayan considerado antes, por lo que creo que el contenido es realmente importante con la forma en que cuentas tu historia”.
La historia de Next Glass continúa evolucionando. La empresa parece estar preparada para más empresas y nuevas soluciones y experiencias de cerveza digital. Los mantendremos informados sobre su próximo capítulo.
