Si está buscando ampliar su educación en el arte y/o la ciencia de la elaboración de cerveza, comience su búsqueda con el semestre de primavera del programa de Educación Continua y Profesional de UC Davis. Impartidos por expertos cerveceros de renombre mundial, estos cursos son completamente en línea y se pueden tomar desde cualquier parte del mundo. Esto es lo que encontrarás esta primavera.
Desarrollo y escalado de recetas de cerveza: de pequeño a grande
25 de Febrero; $75. En este curso impartido por Dan Weber, asistente del gerente de elaboración de cerveza en Dogfish Head Craft Brewed Ales, aprenderá cómo crear excelentes recetas de cerveza de uno de los mejores en el negocio. A través de conferencias en línea en vivo y demostraciones prácticas de cálculo y escalado de recetas, Weber traerá su experiencia profesional al aula virtual mientras enseña a los estudiantes sus métodos para diseñar recetas que logran un perfil de color, cuerpo y sabor deseado que se puede repetir y escalar. con consistencia
Calidad de la cerveza: Sabor
5 de abril al 27 de junio; $299. En este curso, aprenderá a su propio ritmo cómo controlar y mejorar el sabor de la cerveza. A través de una serie de conferencias interesantes e informativas, aprenderá cómo se detecta, crea y evalúa el sabor de la cerveza. Al final de este curso, habrá adquirido conocimientos prácticos sobre cómo lograr el sabor y el aroma deseados en sus cervezas. Los estudiantes que completen con éxito este curso obtendrán una insignia digital, lo que demuestra su competencia y educación avanzada en el área temática. La insignia digital de nivel de habilidad representa un dominio de cómo controlar y mejorar el sabor de la cerveza.
Calidad de la cerveza: Espuma
5 de abril al 27 de junio; $299. Descubra la ciencia detrás de la espuma, incluido cómo medirla y evaluarla, para lograr esa cabeza de espuma perfecta en su cerveza. Al final de este curso, podrá aplicar sus nuevos conocimientos para garantizar un excelente rendimiento de la espuma en sus cervezas. Los estudiantes que completen con éxito este curso obtendrán una insignia digital, lo que demuestra su competencia y educación avanzada en el área temática. La insignia digital de nivel de habilidad representa un dominio de la espuma y su relación científica y desempeño en una cerveza de calidad.
Sesión informativa gratuita en línea
29 de abril; libre. Únase a nosotros para esta sesión gratuita de información en línea para obtener más información sobre los programas de elaboración de cerveza profesional de UC Davis Continuing and Professional Education. Escuche del personal del programa, los instructores y los ex alumnos sobre los beneficios, los requisitos y el plan de estudios del programa, y descubra cuál de nuestras ofertas de programas es adecuada para usted. Regístrese hoy y asegúrese de traer sus preguntas.
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