Los gurús del comercio electrónico y la entrega de bebidas alcohólicas de Drizly han presentado Perspectivas de BevAlc por Drizly, un recurso completo de datos e información sobre la industria de bebidas alcohólicas y su sector de comercio electrónico de rápido crecimiento. La plataforma se actualizará regularmente con pronósticos de tendencias de mercado y categoría, nuevos conocimientos de los consumidores y otra información y consejos desarrollados expresamente para ayudar a los minoristas de bebidas para adultos a crecer.
El recurso se puso en marcha hoy con una variedad de contenido destacado por Informe del consumidor 2020 de Drizly, que se enfoca en cómo COVID-19 ha impactado cómo y dónde los estadounidenses compran y disfrutan bebidas para adultos, y las implicaciones a largo plazo para los cambios en el comportamiento del consumidor en los últimos tres meses. Entre los hallazgos clave del informe, derivados de una encuesta realizada a principios de este mes entre una muestra representativa de más de 15,000 adultos en edad legal para beber:
El aumento del consumo doméstico está a punto de perdurar.
Incluso cuando los estados reabran y permitan alguna forma de consumo en el lugar, es probable que aquellos que se acostumbraron a beber con más frecuencia en casa sigan haciéndolo. El 70 % de los encuestados dijeron que planean seguir bebiendo menos fuera de casa, y el 30 % está preparado para hacerlo más en casa… al menos durante el resto del año.
El pedido y la entrega de bebidas alcohólicas en línea se están generalizando.
El 71 % de los usuarios actuales de Drizly y el 50 % de los que no usan Drizly anticipan que al menos el 50 % de sus compras de alcohol se realizarán en línea, en comparación con las tiendas, durante el próximo año. Por contexto, la investigación realizada el año pasado encontró que el 45% de los consumidores en edad legal para beber no estaban seguros de la legalidad de comprar alcohol en línea. Los últimos cuatro meses han intensificado las curvas de educación y prueba, con nuevos usuarios creciendo hasta un 1700 % por encima de la línea de base en Drizly desde marzo de 2020.
La cultura del cóctel se está afianzando seriamente en casa.
Más de la mitad (52 %) de los encuestados dijeron que prepararon más cócteles en casa durante los últimos tres meses, y el 54 % predice que seguirán mezclando más cosas en sus cocinas y patios este verano y más allá. Se produce cuando las ventas de ingredientes para cócteles han aumentado considerablemente en Drizly desde mediados de marzo, y los mezcladores, jarabes y amargos se han convertido en la categoría de más rápido crecimiento en Drizly.
El agua mineral con gas, aunque ahora es la corriente principal, sigue siendo dinámica.
Si bien una proporción más pequeña de bebedores planea afirmativamente beber agua mineral fuerte este año que el año pasado (38 % frente a 52 %), otro 31 % dice que podría hacerlo. Este aumento potencial en el número total de consumidores que prueban la categoría, junto con los conversos existentes que compran en grandes volúmenes y novatos de alto perfil como Bud Light Seltzer y Corona Seltzer que ingresan a la escena, apuntan a una expansión de la categoría. (Las ventas de agua mineral con gas continuaban creciendo en Drizly a principios de junio). Los bebedores de agua con gas y aquellos que planean intentarlo dicen que lo harán a expensas de la sidra, la limonada y el vino.
Nuevos informes y artículos sobre Perspectivas de BevAlc por Drizly se publicará semanalmente. Junto con el Informe del Consumidor Drizly 2020, el contenido inicial (más de una docena de piezas en total) incluye un informe de agua mineral, las mejores prácticas para la entrega de alcohol, un análisis de cómo la tendencia de premiumización afectará al comercio minorista y cómo optimizar el inventario para el verano.
