En los Estados Unidos, la mayoría de los lúpulos en la actualidad se cultivan en el noroeste del Pacífico. De hecho, la producción de Idaho, Oregón y Washington (los tres estados principales) en 2019 totalizó un récord de 112 millones de libras, un 5 por ciento más que en 2018, según nuestra publicación anterior. Pero la localización del movimiento de bebidas artesanales ha creado una tendencia creciente de ingredientes regionales que individualizan y ayudan a vender productos locales. Lo hemos visto en malta (Ohio’s Origin Malt), levadura (excave la columna Today’s Weird Yeast Strain), agua (cuenca del lago Sebago de Maine) y lúpulo (continúe leyendo).
La Extensión de la Universidad Estatal de Michigan es un líder de pensamiento para los productos básicos agrícolas de la región de los Grandes Lagos, desde el maíz hasta la soja y el lúpulo. Para este último, la universidad trabaja con el Grupo de trabajo de lúpulo de los Grandes Lagos, formado en 2016 para brindar apoyo en el manejo de plagas específico de la región a los productores en la recuperación de la producción de lúpulo fuera del noroeste del Pacífico y apoyar la producción sostenible de lúpulo en la región de los Grandes Lagos. Los miembros del grupo de trabajo provienen de universidades públicas y entidades gubernamentales que van desde Virginia hasta Guelph y Nebraska. Juntas, las dos organizaciones han creado el curso Producción de lúpulo en el medio oeste y el este de América del Norte, un curso en línea a pedido que ya está disponible, y aquí está el módulo gratuito de 46 minutos que prometimos.
“Fuera del noroeste del Pacífico, Michigan es el mayor productor de lúpulo en los Estados Unidos”, explicó Erin Lizotta, educadora de IPM en MSU Extension. “Michigan State University ha sido líder en ayudar a la incipiente industria del lúpulo, y estamos bien posicionados para hacerlo, ya que, a nivel regional, gran parte de la superficie emergente de lúpulo se encuentra dentro de la región de los Grandes Lagos e históricamente, la universidad es experta en trabajar con pequeños productores de cultivos especializados. en un estado agrícola muy diverso. Combinando nuestros esfuerzos con colegas de todo el Medio Oeste y el Noreste, podemos satisfacer mejor las necesidades de esta industria emergente con recursos limitados”.
En los Estados Unidos, Michigan es específicamente la región más grande fuera del noroeste del Pacífico para el cultivo de lúpulo. Ahora hay más de 1,000 acres de lúpulo y 50 granjas en todo el estado. Para poner eso en perspectiva, Washington (el estado con mayor crecimiento de lúpulo) tuvo más de 40,000 acres cosechados de lúpulo en 2019. Sin embargo, desde 2007, esa creciente superficie en Michigan ha convertido al lúpulo en el producto agrícola de más rápido crecimiento en el estado, que se encuentra muy bien entre ese 40 y 50 grados de latitud donde tiene lugar la mayor parte de la producción de lúpulo comercial.
Ese estado es ideal para la producción de lúpulo debido a su geografía (suelos franco arenosos profundos y bien drenados con un pH de alrededor de 6.5), días largos y noches cortas durante la temporada de crecimiento y temperaturas invernales por debajo de los 40 grados F durante uno o dos meses. Para ayudar a los posibles productores de lúpulo a comprender los desafíos y la complejidad de la producción de lúpulo en Michigan, el Grupo de trabajo de lúpulo de los Grandes Lagos ha desarrollado un curso introductorio integral centrado en la producción en regiones reemergentes, incluidas las Llanuras del Norte, los Grandes Lagos y el Noreste.
Este curso detalla todos los aspectos de la producción de lúpulo desde las consideraciones económicas hasta el manejo poscosecha. Fue desarrollado para productores de lúpulo principiantes o potenciales, pero también podría ser utilizado por productores de lúpulo más experimentados. Como se mencionó anteriormente, puede obtener una vista previa del primer módulo del curso, una descripción general de la industria de Rob Sirrine con Michigan State University Extension, aquí mismo.
“Hay muchas oportunidades y desafíos al considerar una nueva empresa agrícola, y el riesgo es inherente en todo el mundo agrícola en el clima financiero actual”, dijo Lizotta. “Este curso lo ayudará a comprender mejor el panorama general de la producción de lúpulo, así como la naturaleza práctica y aplicada de las prácticas diarias en la granja”.
Para obtener más información, visite la página de lúpulo de Michigan State University Extension. Además de este nuevo curso, está repleto de excelente información, desde la construcción de sistemas de enrejado de lúpulo hasta aprender a presupuestar la producción de lúpulo. También considere asistir a la próxima Conferencia Great Lakes Hop and Barley en marzo para aprender de los productores más innovadores e investigadores de vanguardia de la actualidad.
El contenido adicional del curso para la producción de lúpulo en el medio oeste y el este de América del Norte incluye:
- construcción de tolva
- Coste de produccion
- Etapas de producción
- prácticas hortícolas
- Manejo de enfermedad
- Manejo de insectos
- manejo de malezas
- Insectos benéficos
- Consideraciones sobre pesticidas
- Cosecha
- Poscosecha
- Márketing
El costo de inscripción es de $50 e incluye todo el contenido del curso. Los créditos de recertificación de pesticidas están disponibles para los aplicadores de Michigan. Un certificado de finalización está disponible al completar todo el trabajo del curso.
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