La empresa de datos y análisis GlobalData dice que están surgiendo tres nuevas tendencias en el espacio de las bebidas alcohólicas como resultado de la pandemia de COVID-19: vidas sociales alteradas, su visión de las marcas y su conciencia de la salud y el bienestar.
En su último informe, ‘Estudio de caso de coronavirus (COVID-19): Innovación en bebidas alcohólicas’, GlobalData señala que la escala y el impacto de la crisis de salud global ha cambiado el hábito de consumo y los sentimientos de los consumidores hacia las marcas de bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG), lo que inevitablemente está influyendo en la industria de las bebidas alcohólicas.
GlobalData analiza estas tres tendencias emergentes:
Nuevo normas de socialización
El consumo de los hogares ha aumentado debido al cierre de pubs y bares. A fines de mayo (semana 10), el 68 % de los consumidores en 11 países encuestados dijeron que habían detenido o reducido las visitas a pubs y bares debido al brote de COVID-19. Esta cifra se mantuvo relativamente estable durante las 10 semanas del 25 de marzo al 31 de mayo, en las que se realizó la encuesta de GlobalData, a pesar de que algunos países reabrieron bares y clubes; por ejemplo, China reabrió gradualmente los bares a principios de abril y Alemania y Australia. abrió el 15 de mayo. Los analistas creen que es probable que esta tendencia continúe incluso cuando se reabran más puntos de venta.
“A medida que más personas evitan bares y discotecas, los fabricantes de bebidas alcohólicas deben considerar las ocasiones de ‘nueva socialización’ de los consumidores, como beber en casa, en el desarrollo de productos”, dijo Mitsue Konishi, analista sénior de innovación de GlobalData. “Una consideración clave será atender las innovaciones alcohólicas premium y económicas para permitir que los consumidores capturen la experiencia de beber con la calidad de un bar en casa. En particular, las bebidas alcohólicas saborizadas, como los cócteles listos para beber, ya están creciendo, con un aumento del 12 % en el volumen de ventas a nivel mundial en comparación con 2018 y 2019**. Es probable que la premiumización en esta categoría vea una oportunidad aquí”.
Una de las preocupaciones crecientes entre los consumidores son las limitaciones de dinero. Los grupos de edad jóvenes (por ejemplo, de 25 a 34 años) son sensibles a los precios, y la última encuesta de GlobalData muestra que el 13 % de los millennials en todo el mundo han dejado de comprar bebidas alcohólicas porque exceden su presupuesto de compras, mientras que el 20 % dice que está comprando estos productos en el extremo inferior de su presupuesto. el rango de precios (fechas de trabajo de campo del 5 al 9 de agosto). La tienda de descuento ALDI ha lanzado Nordic Wolf en el Reino Unido con un precio bajo de 1,29 libras esterlinas, la mitad del precio de la marca de culto White Claw, que se vendió a 2,50 libras esterlinas. La innovación de tendencia en el rango de precios asequibles no se puede ignorar para atraer a estos consumidores.
Nuevas iniciativas
Este se relaciona con la innovación, como cuando los fabricantes de bebidas alcohólicas comenzaron a suministrar sus ingredientes alcohólicos para producir desinfectantes.
“Estas actividades influirán en sus decisiones de compra en el futuro”, continúa Konishi. “Un número considerable de consumidores espera ver iniciativas tomadas por las marcas durante la pandemia, así como después de la pandemia, mientras que el 37 % de los consumidores busca específicamente las iniciativas de sostenibilidad de las marcas. Por lo tanto, es probable que tomar nuevas iniciativas de manera proactiva se convierta en una actividad de marketing clave para las marcas”.
Interés de la salud
La tendencia de la salud es una que los fabricantes de bebidas alcohólicas no pueden ignorar. La crisis sanitaria mundial ha aumentado la preocupación de los consumidores por su salud, tanto física como mental. ‘Mejor para ti’ ha sido una tendencia clave de innovación en bebidas alcohólicas durante algunos años, pero este aspecto será más importante que nunca entre los consumidores.
“Los grupos de edad jóvenes están más preocupados por su salud que los grupos mayores, y estas preocupaciones se reflejan en sus opciones de compra”, agrega Konishi. “Las bebidas alcohólicas con atributos positivos para la salud, como el bajo contenido de calorías y azúcar, atraerán a estos consumidores conscientes de la salud. Como se mencionó anteriormente, los refrescos con gas están de moda, ya que tienen estos atributos más saludables que ayudan a posicionarlos como una bebida aspiracional.
“Además, los consumidores jóvenes también son muy conscientes del bienestar mental. Para ellos, las alternativas sin alcohol tienen potencial como bebida aspiracional pero sin los impactos adversos del alcohol. Por lo tanto, es probable que las alternativas bajas en alcohol o sin alcohol experimenten un crecimiento aún mayor este año”.
