Tacoma, Washington – Los paquetes de cuatro de la primera cervecería orgánica del mundo, Pinkus (Münster, Alemania) aún no se encuentran en todas las tiendas de cerveza en los EE. UU., ¡Pero los minoristas que los venden ahora están felices! Estos cuatro paquetes de 330 ml (11,2 oz) combinan el medio litro vendido en los EE. UU. Durante 35 años.
• Pinkus Münster Alt: pálido, dorado, brumoso; excelente aroma herbáceo; paladar ligeramente ácido de fruta; Final largo y seco con una nota de invitante nitidez. El único ejemplo que queda de Münster altbier, más pálido que el marrón altbiers de Dusseldorf. Orgánico certificado por USDA. 5,1% ABV.
• Pinkus Ur-Pils: “Ur” significa “original” o “vieja escuela”: cerveza dorada de malta limpia y brillante con acabado seco. En Alemania, los pils son patrimonio nacional. Orgánico certificado por USDA. 5,2% ABV.
En 1816, cuando se inauguró Pinkus Brewery, la ciudad de Münster, Alemania, tenía más de 150 cervecerías. A lo largo de las décadas, el número disminuyó; probablemente un factor fue el aumento del acceso al agua potable. Hoy, Pinkus es la única cervecería que queda en Münster: la calidad de su cerveza los mantuvo prosperando.
Con la perspectiva de generaciones, y mirando hacia 1816 cuando todas las cervecerías del mundo eran orgánicas, la familia Müller regresó a la producción totalmente orgánica en la década de 1980, convirtiéndose en la primera cervecería orgánica de la era moderna.
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