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Cerveza Quebrantahuesos Barbatus

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Cerveza Quebrantahuesos Barbatus. Cerveza embotellada por Cervezas del Sobrarbe (Rondadora) para el Quebrantahuesos Rugby Club.Estilo Strong Scotch Ale o Wee Heavy con aromas a malta y caramelo, color cobre. Maltas: Pale Ale, Múnich I, Caramell, Caramunch I, Caramber, DRC. Lúpulo Fuggles.

Un estilo que no es de mis favoritos pero ya sabemos que cada cerveza tiene su momento.

Un estilo, el Wee Heavy que no conocía aunque para mí sea parecido a una strong ale o quizás una Barleywine a la Inglesa.

País: España 🇪🇦 Huesca

Estilo: Wee Heavy

Alc: 7.5%

Ibus: 30

Wee Heavy es una cerveza fuerte y compleja que se origina en Escocia y se caracteriza por sabores sustanciales influenciados por la malta. Wee heavy sigue siendo una de las cervezas definitivas de Escocia y el estilo ha ganado seguidores en todo el mundo. Esta cerveza fuerte se sirve tradicionalmente en medidas pequeñas (“wee”), aunque esto se debe más a un grado alcohólico que puede variar de 5.5% a 9.0% ABV en lugar de cualquier presunto canniness escocés con dinero y porciones. Y, de manera confusa, “pesada” en términos de cerveza escocesa puede referirse a cualquier cerveza entre 3.5% y 4.0% ABV, lo que equivale aproximadamente a la relativamente ligera “amarga ordinaria”, la de la mayoría de las cervezas inglesas.

Wee heavy fue originalmente un producto de su época y lugar: la Escocia del siglo XVIII. Los lúpulos no son nativos del país y, por lo tanto, eran un producto costoso de enviar desde los centros de cultivo tradicionales ingleses de Kent, Hereford y Worcestershire, y mucho menos desde el extranjero. Pero lo que Escocia produce en cantidad es cebada para malta de alta calidad que, desde los primeros días de la agricultura gestionada, se concentró en áreas clave: Berwickshire, Lothians, Fife, Angus y la región de Buchan del noroeste, para ser malteada para producción de cerveza y whisky. Entonces, cuando se trataba de hacer cerveza a un costo razonable, el contenido de lúpulo invariablemente se mantenía al mínimo.

Los belgas son particularmente aficionados a las cervezas derivadas de Escocia y se han convertido en una especie de tradición en la región de Valonia; su cuerpo oscuro, dulce a malta y un toque de fruta aparecen en varias formas, desde Scotch Silly (8.0% ABV) hasta Abbaye Des Rocs Brune (9.0% ABV).

Los países bálticos eran el mercado tradicional de la cerveza escocesa, y Noruega, Dinamarca y Holanda también eran de gran importancia. Pero es en Norteamérica donde el estilo wee heavy ha florecido y se ha desarrollado gracias a la curiosidad, el conocimiento y el entusiasmo de los cerveceros artesanales. Su evolución en América está bien documentada y comenzó temprano. Existe evidencia de alrededor de la década de 1750 de cerveza exportada desde Escocia a las nuevas colonias en América del Norte que tendieron a seguir la estela de la emigración escocesa. La demanda inicial de cervezas escocesas fuertes provino de los comerciantes y plantadores de esas colonias y de las Indias Occidentales, donde su influencia también fue fuerte. En 1785, América del Norte y las Indias Occidentales absorbieron el 80% de las exportaciones de cerveza fuerte escocesa, lo que refleja la concentración de emigrantes escoceses en Maryland, Virginia. y las Carolinas, siendo Jamaica y Granada importantes asentamientos en las Indias Occidentales. Hoy en día, la wee heavy es elaborada por docenas de cerveceros artesanales en los Estados Unidos, a menudo como cerveza de temporada para los meses fríos.

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