Cerveza Polaris Bière Blanche

Cerveza Polaris Bière Blanche

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Cerveza Polaris Bière Blanche de Brasserie 3 Mâts (mástiles) en Estrarburgo. Una Witbier al estilo Alsaciano.

Cerveza hecha con trigo de Alsacia se elabora con cilantro, manzanilla y naranja. Cerveza muy refrescante perfecta para este calor, el añadido de naranja aún la hace más apropiada al darle notas cítricas.

Para ser llamada witbier, una cerveza debe cumplir dos condiciones. La primera es que la cerveza debe contener hasta un 50% de trigo, lo que da a la cerveza su característico brillo lechoso. A veces también se añade avena cruda a la mezcla, lo que da una sensación sedosa en la boca con notas de miel y un distintivo sabor afrutado. La segunda condición es el uso de especias. Siempre se utiliza el cilantro, que es la especia dominante en la cerveza. Otra adición común es la cáscara de naranja, que crea un complejo contraste con el cilantro picante. También se pueden añadir otras especias como anís, jengibre, manzanilla y otras en pequeñas cantidades.

País: Francia 🇫🇷
Estilo: Trigo
Alc: 6%

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