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Cerveza Oktoberfest de Founders

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Cerveza Oktoberfest de Founders con maltas y l√ļpulos alemanes para hacer esta cerveza M√§rzen con un bonito color cobrizo, rica, maltosa y ligeramente dulce.Una receta que quiere imitar la cerveza que se vert√≠a en los primeros d√≠as del Oktoberfest. Me declaro m√°s fan de este estilo de cerveza para la Oktoberfest que la tradicional Spaten Helles por decir una.

País: Estados Unidos

Alc: 6%

Ibus: 20

Estilo: Lager Märzen

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Normalmente, este festival anual atrae a millones de visitantes a Munich, Alemania, para beber un estilo de cerveza muy espec√≠fico.¬†Desafortunadamente, debido a la pandemia de COVID-19, la ciudad cancel√≥ el festival Oktoberfest de este a√Īo.¬†Pero eso no significa que debamos dejar de caer por completo.

Por nuestra parte, quer√≠amos reconocer la festividad ahondando en su historia.¬†Sobre todo, aclararemos la diferencia exacta entre Oktoberfest, M√§rzen y festbiers.¬†Por √ļltimo, le daremos algunas de nuestras versiones cl√°sicas alemanas y americanas modernas favoritas para que las pruebe.

Conocidos aquí en Estados Unidos por sus notas tostadas y maltosas, los Oktoberfests, Märzens y festbiers son pintas perfectas cuando el clima se vuelve frío. Ya sea que esté acampando con un clásico Hacker-Pschorr Oktoberfest Amber Märzen de la cervecería original de Munich o disfrutando de un moderno Live Oak Brewing Oaktoberfest de la cervecería mayoritariamente lager en Texas en su próxima puerta trasera , hemos encontrado las mejores cervezas para sonar. en la temporada de Oktoberfest.

Pero primero, una peque√Īa lecci√≥n de historia.

¬ŅQu√© es el Oktoberfest?

Esencialmente una lección de la realeza alemana, el Oktoberfest comenzó con una boda. El príncipe heredero de Baviera Luis (más tarde el rey Luis I de Baviera) se casó con la princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen el 12 de octubre de 1810. Las nupcias incluyeron una fiesta estridente abierta a los ciudadanos de Munich en los campos frente a las puertas de la ciudad. Llamado Therensienwiese o Therese’s Fields, el Wiesn o prado al aire libre acogió días de bebida y carreras de caballos. En medio de las Guerras Napoleónicas (1803-1815), este partido pretendía unir a los alemanes durante una época convulsa.

Ah, ¬Ņy mencionamos que la familia real proporcion√≥ cerveza y comida gratis?¬†En conclusi√≥n, todos se divirtieron tanto que el festival se convirti√≥ en una celebraci√≥n anual.

Obst√°culos como el c√≥lera y ahora la pandemia de COVID-19 han obstaculizado algunas celebraciones del Oktoberfest.¬†Pero en la mayor parte de los √ļltimos dos siglos, cada a√Īo la gente se re√ļne en M√ļnich para beber jarras desbordantes en enormes tiendas de cerveza y comer pollo asado.

Hoy en día, el festival folclórico más grande de Alemania y uno de los festivales de cerveza más famosos del mundo normalmente recibe a más de seis millones de visitantes. Y ha generado celebraciones locales en cervecerías y bares de todo el mundo .

¬ŅPor qu√© comienza el Oktoberfest en septiembre?

Como mencionamos, el Oktoberfest comenz√≥ originalmente en octubre.¬†Pero durante la d√©cada de 1870, el festival se traslad√≥ a las dos √ļltimas semanas de septiembre por razones meteorol√≥gicas.¬†¬°Resulta que el final de septiembre tiene mejor clima que las dos primeras semanas de octubre!

¬ŅCu√°l es la diferencia entre Oktoberfests, M√§rzens y Festbiers?

La respuesta es un poco complicada.¬†En Alemania, Oktoberfest significa cervezas que se elaboran espec√≠ficamente para el evento Oktoberfest en M√ļnich.

Hist√≥ricamente, las cervezas que se sirven en el Oktoberfest solo pueden provenir de las grandes cervecer√≠as dentro de los l√≠mites de la ciudad de M√ļnich, incluidas Augustinerbr√§u M√ľnche (Augustiner), Hacker-Pschorr, Hofbr√§u, L√∂wenbr√§u, Paulaner y Spaten-Franziskaner-Br√§u (Spaten).

Pero con el tiempo, el estilo oficial de cerveza del Oktoberfest ha cambiado.

Por ejemplo, durante los primeros 60 a√Īos m√°s o menos, domin√≥ el dunkel b√°varo m√°s oscuro.¬†Pero en 1872, la cervecer√≠a Spaten introdujo la M√§rzen de tono m√°s √°mbar, que se convirti√≥ en la cerveza oficial de la fiesta.

A lo largo de las décadas, los cerveceros continuaron innovando, utilizando maltas más pálidas. A principios de la década de 1970, Paulaner introdujo una cerveza de color dorado llamada festbier. Después de eso, este estilo ganó popularidad lentamente.

Hoy, festbier es el estilo oficial de todas las cervezas en Oktoberfest.¬†Aunque todav√≠a un poco maltosas, estos festbiers de cuerpo m√°s ligero son s√ļper bebibles y perfectos para la celebraci√≥n de dos semanas.

Entonces, ¬Ņqu√© significa realmente el t√©rmino Oktoberfest?

De acuerdo con las regulaciones de la Uni√≥n Europea, solo las cervezas elaboradas por las seis cervecer√≠as mencionadas anteriormente pueden usar la etiqueta ‚ÄúOktoberfest‚ÄĚ (al igual que el champ√°n real, t√©cnicamente solo puede provenir de la regi√≥n francesa de Champagne).¬†Todas las dem√°s cervecer√≠as deben llamar a sus lagers de temporada cerveza estilo Oktoberfest.¬†Pero eso no ha impedido que los cerveceros estadounidenses usen t√©rminos como¬†Oktoberfest¬†,¬†M√§rzen¬†y¬†festbier de manera¬†pr√°cticamente intercambiable.¬†Para confundir a√ļn m√°s las cosas, las cervecer√≠as estadounidenses a menudo ven cervezas con variaciones punk como Oaktoberfest, Octoberfest, etc.

Hoy en los Estados Unidos, Oktoberfest se usa a menudo como un catchall que abarca Märzens y festbiers. Los Märzens aquí en Estados Unidos suelen tener maltas Munich y Caramel para cervezas que tienden a ser más rojas, maltosas y ligeramente más dulces.

Básicamente, las cervezas estilo Oktoberfest elaboradas en Estados Unidos en realidad no se parecen en nada a las elaboradas para el verdadero Oktoberfest en Alemania. En cambio, se alinean más estrechamente con los estilos originales servidos en la década de 1870.

Si ayuda, la Asociación de Cerveceros en realidad separa los Oktoberfest en dos estilos: Oktoberfest / Wisen de estilo alemán y Märzen / Oktoberfest de estilo americano.

Por supuesto, hay algunos cerveceros en los Estados Unidos que se adhieren más de cerca a los estilos alemanes más pálidos y modernos del Oktoberfest. Pero en su mayor parte, si estás bebiendo un Oktoberfest en Estados Unidos, probablemente sea una Märzen lager tostada en tonos cobrizos.

Espera, todav√≠a estoy confundido.¬†¬ŅPuedes resumir todo por m√≠?

Oktoberfest (Oktoberfestbier)¬†: cualquier cerveza elaborada formalmente por uno de los seis grandes cerveceros de M√ļnich y servida en los terrenos del Oktoberfest.¬†A lo largo de los a√Īos, estas cervezas han evolucionado de dunkels a M√§rzens a festbiers.¬†Hoy en d√≠a, son de color dorado claro y de cuerpo suave.

M√§rzens¬†: las lagers alemanas de color √°mbar suelen ser de color casta√Īo o rojizo.¬†Suave, tostado, a pan, ligeramente condimentado con un toque de l√ļpulo noble.¬†M√§rzens alcanz√≥ alrededor del 5-6% ABV con un acabado seco.¬†Elaborado por primera vez por Spaten en Alemania, en Estados Unidos este es el estilo m√°s com√ļn de lo que hemos venido a llamar cervezas estilo Oktoberfest o Oktoberfest.

Festbiers¬†: una fuerte cerveza dorada alemana similar a una helles simplemente malteada.¬†La floralidad y el picante de los l√ļpulos Noble son m√°s frecuentes en este estilo.¬†Y son un poco m√°s carnosos con un 6-6,5% ABV.¬†Los primeros festbiers de Paulaner en Alemania son la cerveza oficial del Oktoberfest.

Estilo Oktoberfest¬†: normalmente pertenecientes al estilo de M√§rzen, estas cervezas se elaboran fuera de los l√≠mites de la ciudad de M√ļnich.¬†Nuevamente, si compras una cerveza al estilo Oktoberfest en Estados Unidos, lo m√°s probable es que sea una M√§rzen √°mbar.¬†T√©cnicamente, solo las cervezas elaboradas por una de las seis f√°bricas de cerveza originales en M√ļnich pueden usar oficialmente el t√©rmino Oktoberfest (Oktoberfestbier).

Para nuestros prop√≥sitos, en la medida de lo posible, queremos reconocer todos los estilos anteriores.¬†Oktoberfest es una celebraci√≥n de la tradici√≥n y queremos respetar eso.¬†Pero hay muchas versiones americanas modernas que tambi√©n merecen recomendaci√≥n.¬†Pero no se preocupe, hemos analizado el campo para ofrecerle nuestras mejores selecciones de las mejores cervezas del Oktoberfest para beber en casa durante el festival de este a√Īo.

¬ŅHas probado esta cerveza?¬ŅQu√© te pareci√≥?

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