Cerveza Lifelines de Birra&Blues, dentro de su serie unplugged. La RASPBERRY SOUR ALE en recuerdo de A-ha y los años ochenta. Cerveza estilo Sour de color rojo con espuma ligera no muy persistente.Su estilo se caracteriza por una cerveza ácida, con el toque fresco, intenso y frutal de frambuesa. Tiene aromas de frutos rojos y cítricos. El amargor es muy bajo.
El cuerpo es medio-alto, la carbonatación moderada-alta y la sensación en boca es ácida y ligera. Cerveza no para todas la ocasiones y para los amantes de las cervezas ácidas.
País:España 🇪🇦 Valencia
Estilo: Sour
Alc: 6.5%
El estilo de cerveza sour es una categoría cada vez más popular dentro del mundo cervecero. Se caracteriza por su acidez, que puede provenir de la adición de frutas ácidas como el limón, el arándano o la grosella, o de la fermentación con bacterias específicas. Aunque su sabor no es para todos, es una opción cada vez más buscada por los amantes de la cerveza que están dispuestos a explorar nuevos gustos y sensaciones.
El estilo sour se originó en Bélgica, donde las cervecerías tradicionales han estado haciendo cervezas sour desde hace siglos. Sin embargo, ha sido en los últimos años cuando ha ganado popularidad en todo el mundo. En los Estados Unidos, por ejemplo, el número de cervecerías que producen cervezas sour ha aumentado significativamente en los últimos años.
La producción de cervezas sour requiere una gran cantidad de habilidad y conocimiento, ya que la acidez debe ser controlada de manera cuidadosa para evitar que la cerveza se vuelva demasiado amarga o astringente. El proceso de fermentación también es más complicado que el de las cervezas convencionales, ya que se requiere la adición de bacterias específicas para lograr la acidez deseada.
Las cervezas sour pueden ser de diferentes tipos, desde las más simples hasta las más elaboradas. Algunas de las variedades más populares incluyen la Lambic, la Flanders Red Ale y la Berliner Weisse. Cada una de ellas tiene su propio perfil de sabor único, que se caracteriza por su acidez y por la adición de diferentes frutas y especias.
Además de su sabor, otro factor que ha contribuido a la popularidad del estilo sour es su versatilidad. Las cervezas sour son ideales para ser disfrutadas en días calurosos, y su acidez refrescante es perfecta para contrarrestar la calidez. También son una excelente opción para acompañar comidas, especialmente aquellas con sabores fuertes o picantes, ya que su acidez ayuda a equilibrar los sabores.
A pesar de su creciente popularidad, el estilo sour todavía es considerado por muchos como una categoría cervecera nicho. Sin embargo, esto está cambiando rápidamente, y cada vez son más las cervecerías que ofrecen cervezas sour en sus líneas de producción. Además, los campeonatos de cerveza y los festivales especializados en cerveza están incluyendo cada vez más categorías de cervezas sour, lo que indica un interés creciente por parte de los amantes de la cerveza.
Aunque la producción de cervezas sour requiere una gran habilidad y conocimiento, los resultados finales pueden ser espectaculares. La combinación única de acidez, frutas y especias crea un sabor complejo y sorprendente que es difícil de encontrar en otras categorías de cervezas.
En resumen, el estilo de cerveza sour es una categoría cada vez más popular y valorada dentro del mundo cervecero. Con su sabor único y su versatilidad, está atrayendo a un público cada vez más amplio de amantes de la cerveza que están dispuestos a explorar nuevos gustos y sensaciones. La producción de cervezas sour requiere habilidad y conocimiento, pero los resultados finales pueden ser sorprendentes y gratificantes.
