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Cerveza Invasión Imperial IPA de SanFrutos

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Cerveza Invasión Imperial IPA de SanFrutos. Festival lupulado de los segovianos con Nugget, Columbus, Centennial, Amarillo y Chinook para parar un tren.Amargor intenso pero compensado con el dulzor y la potencia de su 8,4 % de alcohol. Pese a la ausencia total de espuma, cerveza muy buena y asequible como casi todo lo que hacen y etiqueta muy chula.

País : España 🇪🇦 Segovia

Estilo: Doble IPA

Alc: 8.4%

Ibus: 60

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Si en tu local no tienes mucha variedad de cerveza pues y como cliente has buscado cervezas artesanas en locales no especializados seguramente te haya pasado esto que os pongo parejita a mí me pongo una jarrita que entre veces tenéis tenemos la de barril somos famosos en la zona por como lo hacíamos la que tenemos aquí la que tenemos es la que hay en el grifo fresquita la muy rica y si quieres te la pongo en una copa helada que también está con las cosas de las artesanas en estos últimos años prensa generalista y de negocios habla sin cesar del boom de las cervezas artesanos lo venden como una moda pero qué hay de cierto en todo esto son las cervezas artesanas una moda pasajera ya no se toma una caña sin haberla olido antes y lo más importante tu hostelero estás preparado para responder a la demanda.

Las artesanas sin duda es un producto a la alta que en aspecto una clara voluntad de diferenciación cada mes se crean empresas relacionadas con el sector ya sean nuevas marcas de cerveza micro cervecerías distribuidoras y comercios especializados y nuevas cervezas que además están penetrando en centros de consumo más comercial empieza a ser habitual encontrar cervezas diferentes digámoslo así en la hostelería no especializada y en los lineales de los supermercados esto porque es así en un país donde la cultura gastronómica es tan alta las fiestas y los momentos de ocio muchas veces están asociados al alcohol donde hay tanta tradición vitivinícola y sobre todo un país que orgullosamente se siente tan cervecero resultaba raro que no nos preguntáramos por la cerveza que bebemos que durante décadas hayamos aceptado que la cerveza es solo una cerveza tipo lager rubia para beberla y dos variantes cerveza con limón para la gente que no le gusta la cerveza.

Cerveza sin alcohol para embarazadas, los conductores etcétera o cervezas que en vez de tener cinco grados del cuatro tienen siete y pueden venderse como cervezas especiales si ahora hay mayor crecimiento del sector cervecero más empresas más marcas y más gamas es porque también hay mayor interés en saber qué comemos y que bebemos el cliente nos obliga a trabajar nos servicio y productos de calidad porque el mercado está cada vez más intentado hay una tendencia hacia la búsqueda de la experiencia gastronómica el paladar está cada vez más sofisticado y hablar de lúpulos y pasas por porter no es tan extraño empezamos a ser conscientes de que en el mundo de la cerveza también existe la variedad y no sólo eso el cliente debería de poder elegir si en un restaurante puedes diferenciar entre diferentes tipos de vino y licores a diferentes precios por qué no por la cerveza pero empecemos por el principio que es una cerveza artesana y que se diferencia de una cerveza industrial [Música] una cerveza artesana se caracteriza por varias cosas la primera independencia suelen ser empresas familiares donde el propietario también es el capitalista quien elabora la cerveza que gestiona la empresa y hasta que te hará evaluar lo mueve la pasión por el producto una filosofía de consumo próximo y el respeto por la elaboración y eso es no gasificar la cerveza en ocasiones no pasteurizarla usar materia prima natural esos cuatro ingredientes que debe llevar una cerveza para llamarse cerveza agua levadura lúpulo y mal tranqui y dejar a la cerveza el tiempo que necesite para su fermentación natural para la conversión de los azúcares contienen los feriantes germinados malteados tengas y el alcohol dependiendo de la cerveza se necesitan entre tres y cinco semanas para ello de hecho por eso se llama a la cerveza artesana.

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En una controvertida entrevista en el diario al mundo, el director general de cerveceros de españa dijo que una cerveza es una receta como la paella y que los ingredientes pueden variar vamos a ver los ingredientes de la paella los cereales de las cervezas artesanas son maltas puras de cebada en algunas ocasiones mezcladas con trigo centeno avena dependiendo del tipo de cerveza que se trate es 100% malta el agua bien tratada sin que los microorganismos afecten a la calidad de la bebida es el elemento fundamental de la cerveza lo complementa el lúpulo existen mil variedades diferentes y cultivos diferentes el lúpulo usado aquí en formando pelé va a determinar el nivel de amargor y aromas de la cerveza por último la levadura es lo que realmente convierte este monstruo de ingredientes en cerveza y no hay un solo tipo de levadura de hecho todavía se están descubriendo nuevas en la sidra por ejemplo la cerveza industrial atiende a otro tipo de filosofía básicamente regida por el mercado por lo que quiere el cliente y en los tiempos de los que quiere que es ya necesita poner en venta constante el mayor volumen de litros posibles y sin sorpresas es muy fácil de entender si vais a un restaurante de comida rápida esperáis comer siempre lo mismo con el mismo sabor los mismos ingredientes la misma foto en todas partes para que sepáis que estáis comiendo un camello y vuelta mina eso es grandes juncos 33 centímetros de grosor disfrutas de esa comida que ha cubierto tu necesidad inmediata y así lo queréis tiene que ser siempre igual todos los días del año vayas a la hora que vayas y estés en el lugar que estés ya sea en madrid en barcelona londres o pekín es siempre lo mismo eso quiere decir que es mala comida pero aporta algo a la gastronomía es a esto me refería las cervezas industriales ofrecen ese producto y por eso necesita que la cerveza sea estable siempre la misma que tenga el mismo color aspecto espuma que caduque lo más tarde posible y que sea rápida de venta y de consumo y evidentemente a un coste lo más bajo posible por ello usa otro tipo de cereales más baratos que las maltas de cebada como son el arroz el maíz y de los que se puede obtener con más rapidez era alcohol añadiendo diferentes componentes químicos que aceleren la fermentación para que la cerveza esté apta para el consumo a los pocos días de su elaboración el componente que hace que haya siempre la misma cantidad de espuma la pasteurización que evite la alteración del producto por agentes externos como la mala conservación la altas temperaturas la luz del sol la oxidación teoría el lúpulo que en el lúpulo como es caro y escaso los sustituyen por extracto que aporta un amargor apto para todos los paladares ya tenemos una cerveza industrial que repito es mala cerveza los españoles llevamos viviendo la décadas esta cerveza supone el 99 por ciento del consumo todos espera esta cerveza cuando pide una caña las grandes compañías tienen asegurado su liderazgo porque además controlan los canales de distribución si quieres cubrir las necesidades de tu cliente está casi obligado a tener esa cerveza que le supone a la cerveza industrial que haya el 1% del consumo de cervezas artesanas.

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Incluso cervecera desde la existencia de las micro cervecerías los divido de notar seguro que recibes cada semana lo local a un comercial de cerveza artesana o incluso a tu distribuidor tradicional ha incluido cervezas especiales en su nuevo por seguro que la marca industrial de la que eres cliente está ofreciendo ofertas especiales para incluir en tu local surca más creciente por ejemplo esta nos habéis obligado a hacer algo nuevo a reventar las reglas porque la cerveza no sólo se elabora en tanques con velas herrería de esta frase o esta otra presente en más de 84 países creemos que solo falta tu establecimiento por tenerlas mi pregunta es si tú cada vez que sube esta persona tu local luchas por diferenciarse de su competencia dar el mejor servicio posible y vender en el costo posible porque ofrecer siempre el mismo producto que tiene todo el mundo a ver como gustan o fresquita la virgen santa anda que nos queda por aprender a ver te gustan amargas suaves rubias tostadas negras maltos as dulces verbales florales afrutadas a ciudad muy fuerte alta graduación baja gradación de trigo de centeno de estilo belga con otros ingredientes como chocolate con marihuana hay de mil tipo.

Y te ponías a oler una cerveza y quisieras encontrarle matices a pomelo y en la fresca galleta seguramente te hubieran echado del bar ahora todo el mundo me queda analicen su pinta porque el maestro cervecero artesano le da mucha importancia a algo que a los aromas de las cervezas cuando cata una cerveza que intervienen la mayoría de los sentidos primero debe indicar la carbonatación que tiene la cerveza y luego la vista el color dado por la combinación de manchas y el tipo de burbuja y espuma y el olfato que quede claro que no es la cantidad la que hace una gran cerveza sino la calidad y la variedad de una cerveza como hemos visto puede ser una experiencia multisensorial así con la experiencia próxima no tampoco quiero ponerme demasiado poético pero es el concepto que parece tan nuevo la dignificación de la cerveza hablar de ipas de ibus de etc eso antes que te sonaba a chino existía mucho antes de que tú conocieras la existencia de la cerveza artesanal la cita por ejemplo son las cervezas que se llevaban los británicos a sus colonias indias bélgica lleva siglos elaborando cerveza en barricas y son patrimonio de la humanidad por ello en Alemania la cerveza forma parte de la identidad de los estados ese 1% del consumo de cerveza artesanal de España está cambiando el sector cervecero igual que lo ha hecho en otros países con más tradición y más cultura cervecera que sólo llevamos con unos 10 años de retraso la profesionalización de las cervezas artesanas y locales en eeuu han hecho que microcervecería sean más grandes que las grandes cerveceras aquí en españa.

Como el caso porter house querer luchar y diferenciarse del gigante irlandés ha convertido a porter house en una de las más grandes y más prestigiosas microcervecerías del mundo se podría decir que el porter house nació desde la hostelería tenían un local en una zona de marcha the wind el tem el bar sabían que querían diferenciarse del resto de pubs de la zona buscaban cervezas que sepan la cerveza aún sabiendo lo que es luchar contra la alta demanda de la reconocida cerveza negra de Irlanda aún así decidieron elaborar cerveza ellos mismos exclusivamente para su local y para servir en barril cervezas que puedas recordar y por lo tanto que tengan identidad elaboraban en pequeños lotes para autoconsumo con materia prima de condados irlandeses esto fue en 1996 en poco tiempo abrieron más locales no sólo en Irlanda sino también en Inglaterra o Estados unidos siendo fieles a su filosofía de elaborar pequeños lotes con mimo durante años se han resistido a embotellar sus cervezas pero unos solos que consiguieron en campeonatos mundiales de cerveza acabaron por empujar una comercialización del porter house fuera de sus pubs marcando igualmente la filosofía de la dicen que si no lo hicieran estaríamos viendo ya sabes sin cabeza normal actualmente son las elecciones de propiedad irlandesa más grande del país.

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En nuestro blog en nuestra web donde podrás encontrar diferentes tipos de maridaje cervezas para momentos del día la estación del año podrás intercambiar cervezas y por supuesto adquirirlas y ya no sólo la caja completa tal cual sale fresca de fábrica ahora te ofrecemos packs seleccionados con las últimas novedades de nuestras marcas y mucho antes de que llegue a tu tienda especializada en el interior del parque además encontrarás una guía de venta diseñada por nosotros donde encontrarás toda la información necesaria para entender a la perfección el producto que tienes en tus manos nuestra y está dedicada a porter house e incluye sus dos nuevas canciones bien cargadas de lúpulo estos pasadores que es una gigantesca tropical y pop y j una new england y para en lata que gracias a su código qr puedes estar al tanto de la trazabilidad del producto cuando se ha elaborado cuando es enlatado por donde ha pasado hasta llegar fresca a tus manos la acompañan además dos cervezas eminentemente irlandesas como son la iris red.

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