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Cerveza Invasi贸n Imperial IPA de SanFrutos

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Cerveza Invasi贸n Imperial IPA de SanFrutos. Festival lupulado de los segovianos con Nugget, Columbus, Centennial, Amarillo y Chinook para parar un tren.Amargor intenso pero compensado con el dulzor y la potencia de su 8,4 % de alcohol. Pese a la ausencia total de espuma, cerveza muy buena y asequible como casi todo lo que hacen y etiqueta muy chula.

Pa铆s : Espa帽a 馃嚜馃嚘 Segovia

Estilo: Doble IPA

Alc: 8.4%

Ibus: 60

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Si en tu local no tienes mucha variedad de cerveza pues y como cliente has buscado cervezas artesanas en locales no especializados seguramente te haya pasado esto que os pongo parejita a m铆 me pongo una jarrita que entre veces ten茅is tenemos la de barril somos famosos en la zona por como lo hac铆amos la que tenemos aqu铆 la que tenemos es la que hay en el grifo fresquita la muy rica y si quieres te la pongo en una copa helada que tambi茅n est谩 con las cosas de las artesanas en estos 煤ltimos a帽os prensa generalista y de negocios habla sin cesar del boom de las cervezas artesanos lo venden como una moda pero qu茅 hay de cierto en todo esto son las cervezas artesanas una moda pasajera ya no se toma una ca帽a sin haberla olido antes y lo m谩s importante tu hostelero est谩s preparado para responder a la demanda.

Las artesanas sin duda es un producto a la alta que en aspecto una clara voluntad de diferenciaci贸n cada mes se crean empresas relacionadas con el sector ya sean nuevas marcas de cerveza micro cervecer铆as distribuidoras y comercios especializados y nuevas cervezas que adem谩s est谩n penetrando en centros de consumo m谩s comercial empieza a ser habitual encontrar cervezas diferentes dig谩moslo as铆 en la hosteler铆a no especializada y en los lineales de los supermercados esto porque es as铆 en un pa铆s donde la cultura gastron贸mica es tan alta las fiestas y los momentos de ocio muchas veces est谩n asociados al alcohol donde hay tanta tradici贸n vitivin铆cola y sobre todo un pa铆s que orgullosamente se siente tan cervecero resultaba raro que no nos pregunt谩ramos por la cerveza que bebemos que durante d茅cadas hayamos aceptado que la cerveza es solo una cerveza tipo lager rubia para beberla y dos variantes cerveza con lim贸n para la gente que no le gusta la cerveza.

Cerveza sin alcohol para embarazadas, los conductores etc茅tera o cervezas que en vez de tener cinco grados del cuatro tienen siete y pueden venderse como cervezas especiales si ahora hay mayor crecimiento del sector cervecero m谩s empresas m谩s marcas y m谩s gamas es porque tambi茅n hay mayor inter茅s en saber qu茅 comemos y que bebemos el cliente nos obliga a trabajar nos servicio y productos de calidad porque el mercado est谩 cada vez m谩s intentado hay una tendencia hacia la b煤squeda de la experiencia gastron贸mica el paladar est谩 cada vez m谩s sofisticado y hablar de l煤pulos y pasas por porter no es tan extra帽o empezamos a ser conscientes de que en el mundo de la cerveza tambi茅n existe la variedad y no s贸lo eso el cliente deber铆a de poder elegir si en un restaurante puedes diferenciar entre diferentes tipos de vino y licores a diferentes precios por qu茅 no por la cerveza pero empecemos por el principio que es una cerveza artesana y que se diferencia de una cerveza industrial [M煤sica] una cerveza artesana se caracteriza por varias cosas la primera independencia suelen ser empresas familiares donde el propietario tambi茅n es el capitalista quien elabora la cerveza que gestiona la empresa y hasta que te har谩 evaluar lo mueve la pasi贸n por el producto una filosof铆a de consumo pr贸ximo y el respeto por la elaboraci贸n y eso es no gasificar la cerveza en ocasiones no pasteurizarla usar materia prima natural esos cuatro ingredientes que debe llevar una cerveza para llamarse cerveza agua levadura l煤pulo y mal tranqui y dejar a la cerveza el tiempo que necesite para su fermentaci贸n natural para la conversi贸n de los az煤cares contienen los feriantes germinados malteados tengas y el alcohol dependiendo de la cerveza se necesitan entre tres y cinco semanas para ello de hecho por eso se llama a la cerveza artesana.

En una controvertida entrevista en el diario al mundo, el director general de cerveceros de espa帽a dijo que una cerveza es una receta como la paella y que los ingredientes pueden variar vamos a ver los ingredientes de la paella los cereales de las cervezas artesanas son maltas puras de cebada en algunas ocasiones mezcladas con trigo centeno avena dependiendo del tipo de cerveza que se trate es 100% malta el agua bien tratada sin que los microorganismos afecten a la calidad de la bebida es el elemento fundamental de la cerveza lo complementa el l煤pulo existen mil variedades diferentes y cultivos diferentes el l煤pulo usado aqu铆 en formando pel茅 va a determinar el nivel de amargor y aromas de la cerveza por 煤ltimo la levadura es lo que realmente convierte este monstruo de ingredientes en cerveza y no hay un solo tipo de levadura de hecho todav铆a se est谩n descubriendo nuevas en la sidra por ejemplo la cerveza industrial atiende a otro tipo de filosof铆a b谩sicamente regida por el mercado por lo que quiere el cliente y en los tiempos de los que quiere que es ya necesita poner en venta constante el mayor volumen de litros posibles y sin sorpresas es muy f谩cil de entender si vais a un restaurante de comida r谩pida esper谩is comer siempre lo mismo con el mismo sabor los mismos ingredientes la misma foto en todas partes para que sep谩is que est谩is comiendo un camello y vuelta mina eso es grandes juncos 33 cent铆metros de grosor disfrutas de esa comida que ha cubierto tu necesidad inmediata y as铆 lo quer茅is tiene que ser siempre igual todos los d铆as del a帽o vayas a la hora que vayas y est茅s en el lugar que est茅s ya sea en madrid en barcelona londres o pek铆n es siempre lo mismo eso quiere decir que es mala comida pero aporta algo a la gastronom铆a es a esto me refer铆a las cervezas industriales ofrecen ese producto y por eso necesita que la cerveza sea estable siempre la misma que tenga el mismo color aspecto espuma que caduque lo m谩s tarde posible y que sea r谩pida de venta y de consumo y evidentemente a un coste lo m谩s bajo posible por ello usa otro tipo de cereales m谩s baratos que las maltas de cebada como son el arroz el ma铆z y de los que se puede obtener con m谩s rapidez era alcohol a帽adiendo diferentes componentes qu铆micos que aceleren la fermentaci贸n para que la cerveza est茅 apta para el consumo a los pocos d铆as de su elaboraci贸n el componente que hace que haya siempre la misma cantidad de espuma la pasteurizaci贸n que evite la alteraci贸n del producto por agentes externos como la mala conservaci贸n la altas temperaturas la luz del sol la oxidaci贸n teor铆a el l煤pulo que en el l煤pulo como es caro y escaso los sustituyen por extracto que aporta un amargor apto para todos los paladares ya tenemos una cerveza industrial que repito es mala cerveza los espa帽oles llevamos viviendo la d茅cadas esta cerveza supone el 99 por ciento del consumo todos espera esta cerveza cuando pide una ca帽a las grandes compa帽铆as tienen asegurado su liderazgo porque adem谩s controlan los canales de distribuci贸n si quieres cubrir las necesidades de tu cliente est谩 casi obligado a tener esa cerveza que le supone a la cerveza industrial que haya el 1% del consumo de cervezas artesanas.

Incluso cervecera desde la existencia de las micro cervecer铆as los divido de notar seguro que recibes cada semana lo local a un comercial de cerveza artesana o incluso a tu distribuidor tradicional ha incluido cervezas especiales en su nuevo por seguro que la marca industrial de la que eres cliente est谩 ofreciendo ofertas especiales para incluir en tu local surca m谩s creciente por ejemplo esta nos hab茅is obligado a hacer algo nuevo a reventar las reglas porque la cerveza no s贸lo se elabora en tanques con velas herrer铆a de esta frase o esta otra presente en m谩s de 84 pa铆ses creemos que solo falta tu establecimiento por tenerlas mi pregunta es si t煤 cada vez que sube esta persona tu local luchas por diferenciarse de su competencia dar el mejor servicio posible y vender en el costo posible porque ofrecer siempre el mismo producto que tiene todo el mundo a ver como gustan o fresquita la virgen santa anda que nos queda por aprender a ver te gustan amargas suaves rubias tostadas negras maltos as dulces verbales florales afrutadas a ciudad muy fuerte alta graduaci贸n baja gradaci贸n de trigo de centeno de estilo belga con otros ingredientes como chocolate con marihuana hay de mil tipo.

Y te pon铆as a oler una cerveza y quisieras encontrarle matices a pomelo y en la fresca galleta seguramente te hubieran echado del bar ahora todo el mundo me queda analicen su pinta porque el maestro cervecero artesano le da mucha importancia a algo que a los aromas de las cervezas cuando cata una cerveza que intervienen la mayor铆a de los sentidos primero debe indicar la carbonataci贸n que tiene la cerveza y luego la vista el color dado por la combinaci贸n de manchas y el tipo de burbuja y espuma y el olfato que quede claro que no es la cantidad la que hace una gran cerveza sino la calidad y la variedad de una cerveza como hemos visto puede ser una experiencia multisensorial as铆 con la experiencia pr贸xima no tampoco quiero ponerme demasiado po茅tico pero es el concepto que parece tan nuevo la dignificaci贸n de la cerveza hablar de ipas de ibus de etc eso antes que te sonaba a chino exist铆a mucho antes de que t煤 conocieras la existencia de la cerveza artesanal la cita por ejemplo son las cervezas que se llevaban los brit谩nicos a sus colonias indias b茅lgica lleva siglos elaborando cerveza en barricas y son patrimonio de la humanidad por ello en Alemania la cerveza forma parte de la identidad de los estados ese 1% del consumo de cerveza artesanal de Espa帽a est谩 cambiando el sector cervecero igual que lo ha hecho en otros pa铆ses con m谩s tradici贸n y m谩s cultura cervecera que s贸lo llevamos con unos 10 a帽os de retraso la profesionalizaci贸n de las cervezas artesanas y locales en eeuu han hecho que microcervecer铆a sean m谩s grandes que las grandes cerveceras aqu铆 en espa帽a.

Como el caso porter house querer luchar y diferenciarse del gigante irland茅s ha convertido a porter house en una de las m谩s grandes y m谩s prestigiosas microcervecer铆as del mundo se podr铆a decir que el porter house naci贸 desde la hosteler铆a ten铆an un local en una zona de marcha the wind el tem el bar sab铆an que quer铆an diferenciarse del resto de pubs de la zona buscaban cervezas que sepan la cerveza a煤n sabiendo lo que es luchar contra la alta demanda de la reconocida cerveza negra de Irlanda a煤n as铆 decidieron elaborar cerveza ellos mismos exclusivamente para su local y para servir en barril cervezas que puedas recordar y por lo tanto que tengan identidad elaboraban en peque帽os lotes para autoconsumo con materia prima de condados irlandeses esto fue en 1996 en poco tiempo abrieron m谩s locales no s贸lo en Irlanda sino tambi茅n en Inglaterra o Estados unidos siendo fieles a su filosof铆a de elaborar peque帽os lotes con mimo durante a帽os se han resistido a embotellar sus cervezas pero unos solos que consiguieron en campeonatos mundiales de cerveza acabaron por empujar una comercializaci贸n del porter house fuera de sus pubs marcando igualmente la filosof铆a de la dicen que si no lo hicieran estar铆amos viendo ya sabes sin cabeza normal actualmente son las elecciones de propiedad irlandesa m谩s grande del pa铆s.

En nuestro blog en nuestra web donde podr谩s encontrar diferentes tipos de maridaje cervezas para momentos del d铆a la estaci贸n del a帽o podr谩s intercambiar cervezas y por supuesto adquirirlas y ya no s贸lo la caja completa tal cual sale fresca de f谩brica ahora te ofrecemos packs seleccionados con las 煤ltimas novedades de nuestras marcas y mucho antes de que llegue a tu tienda especializada en el interior del parque adem谩s encontrar谩s una gu铆a de venta dise帽ada por nosotros donde encontrar谩s toda la informaci贸n necesaria para entender a la perfecci贸n el producto que tienes en tus manos nuestra y est谩 dedicada a porter house e incluye sus dos nuevas canciones bien cargadas de l煤pulo estos pasadores que es una gigantesca tropical y pop y j una new england y para en lata que gracias a su c贸digo qr puedes estar al tanto de la trazabilidad del producto cuando se ha elaborado cuando es enlatado por donde ha pasado hasta llegar fresca a tus manos la acompa帽an adem谩s dos cervezas eminentemente irlandesas como son la iris red.

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