Cerveza Innis & Gunn Bourbon Barrel Scotch Ale

Cerveza Innis & Gunn Bourbon Barrel Scotch Ale

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Cerveza Innis & Gunn Bourbon Barrel Scotch Ale.

Este tipo de cerveza fue elaborada por primera vez en 2.002, cuando un fabricante de whisky escocés contactó con el cervecero Dougal Sharp, para decirle que querían elaborar un whisky madurado en barricas de cerveza, utilizando una técnica diferente a la utilizada hasta entonces: con una cerveza suave que maduraba en las barricas y a las que daba un toque exclusivo al whisky que después maduraba dentro. El whisky tuvo mucho éxito, pero la cerveza no se aprovechaba. Los trabajadores la probaron, y quedaron maravillados, pues las barricas no sólo contribuían a hacer un whisky excepcional: también lo era la cerveza. El proceso fue perfeccionado, y nació una nueva variedad de cerveza envejecida en barriles de roble, en los que también había madurado el whisky. La idea fue desarrollada para ampliar la familia, con la RUN FINISH elaborada en barricas de ron, y la TOASTED OAK IPA, a la que se le añaden los lúpulos en tres momentos distintos, el tercero de ellos al terminar la fermentación.

Cerveza madurada durante 77 días en barricas de roble, anteriormente utilizadas para madurar Bourbon.

País: Escocia 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Estilo : Ale
Alc : 6. 6%

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