Cerveza Estrella Galicia Bitter

Cerveza Estrella Galicia Bitter

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erveza Estrella Galicia Bitter, a veces hasta las marcas industriales hacen cosas inexplicables como esta cerveza.

Cerveza con manual de instrucciones. Personalmente me ha recordado mucho a la Jhon Smith’s Extra Smooth pero de mayor calidad. Es una gozada ver como se va formando la capa de espuma densa y compacta gracias a la nitro.

Las cervezas Bitter son típicamente inglesas, derivan de las Pale Ales, diferenciándose por su menor contenido alcohólico y el uso de malta crystal.

Para enlatar una cerveza con nitrógeno se utiliza una lata y una técnica especial. En el interior de la lata se encuentra un pequeño dispositivo conocido como widget, que retiene el nitrógeno añadido en el envasado de la cerveza y lo libera al abrir la lata. Esto da como resultado la formación de una espuma densa y persistente, una auténtica crema.

País: España 🇪🇦 A Coruña
Estilo: Bitter
Alc: 3.5%
Ibus: 25

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Esta cerveza presenta una estética distintiva con su color cobrizo y reflejos ámbar. Al servirla, se observa una turbidez característica y un llamativo efecto de cascada producido por un widget que libera nitrógeno, lo cual contribuye a la formación de una espuma cremosa de tonalidad marfil que persiste notablemente.

En cuanto a su perfil aromático, destaca por evocar la calidez de una panadería, con un predominio de aromas a maltas tostadas que recuerdan a la corteza del pan, caramelo y toffee, complementados por toques de lúpulo que añaden sutiles notas frutales, herbales y terrosas, mientras la fermentación Ale introduce matices afrutados. En la fase gustativa, la cerveza ofrece un inicio ligeramente dulce seguido por un amargor suave y un postgusto duradero donde los sabores de malta y lúpulo se fusionan en equilibrio. Posee un cuerpo medio y proporciona una textura sedosa, resultando sorprendentemente refrescante y accesible al paladar.

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