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Cerebral Brewing de Denver tiene como objetivo abrir una nueva cervecer铆a y taberna en Aurora, Colorado.

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Cerebral Brewing, con sede en el distrito Bluebird de Denver, Colorado, anunci贸 recientemente planes para una nueva ubicaci贸n de cervecer铆a y taberna en Aurora, Colorado, en 9990 E Colfax Ave (en el Aurora Arts District en la esquina de Colfax y Florence Street) . La instalaci贸n de casi 18,000 pies cuadrados contar谩 con una sala de cocci贸n de 15 bbl y, finalmente, una gran taberna con dos espacios para eventos. Inicialmente, la atenci贸n se centrar谩 en poner en funcionamiento el 谩rea de producci贸n para expandir la huella de distribuci贸n de Cerebral en Colorado, y la taberna se desarrollar谩 en un momento posterior. La actual f谩brica de cerveza Congress Park en 1477 Monroe St. permanecer谩 operativa y seguir谩 sirviendo como una salida para la creatividad y la innovaci贸n.

鈥淓stamos encantados de haber podido asegurar un edificio en el Distrito de las Artes de Aurora que sostendr谩 nuestro crecimiento en los a帽os venideros. Vemos a Aurora como un mercado con un enorme potencial. Los negocios existentes en el vecindario han construido algo realmente especial y esperamos trabajar junto a ellos para hacer del Distrito de las Artes un verdadero destino para todos 鈥. dijo Sean Buchan, cofundador y cervecero jefe. 鈥淣os enorgullecemos de estar muy involucrados en la comunidad circundante y esperamos llevar este enfoque con nosotros鈥. Dijo Buchan.

鈥淰iniendo de una peque帽a cervecer铆a pseudo-residencial, tener un espacio de almacenamiento dedicado abre nuevas posibilidades para Cerebral. Las eficiencias operativas que obtendremos en 煤ltima instancia nos otorgan m谩s flexibilidad y libertad creativa; finalmente podemos darles a algunas de nuestras cervezas favoritas un escenario para brillar mientras abrimos espacio en el tanque para proyectos apasionantes 鈥, dijo Anne Abrahamson, gerente de operaciones. 鈥淯na vez que el espacio de producci贸n est茅 en funcionamiento, hay planes de abrir tambi茅n el espacio para ventas para llevar en d铆as seleccionados鈥.

鈥淓sta compra permite un crecimiento escalable al centralizar las instalaciones de almacenamiento fuera del sitio, expandir significativamente la producci贸n y contribuir a la revitalizaci贸n del Aurora Arts District al crear un espacio 煤nico para que la comunidad se re煤na鈥. dijo Dan McGuire, cofundador y director financiero. McGuire agrega: 鈥淓l m茅rito es de nuestro equipo, que ha superado los desaf铆os del 煤ltimo a帽o y medio extraordinariamente bien, y esperamos atraer a m谩s personas talentosas a trav茅s de esta expansi贸n鈥.

Cerebral Brewing pronto publicar谩 y se entrevistar谩 para puestos de producci贸n en la nueva ubicaci贸n de Aurora con puestos de atenci贸n al p煤blico poco despu茅s.

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