Qué momento tan malo para administrar un negocio de servicios / un lugar de reunión comunitaria. ¿Cómo se supone que una cervecería artesanal atiende a los clientes y mantiene los ingresos mientras mantiene alejado al coronavirus? Dado que no hay soluciones perfectas aquí, nos gustaría recibir sugerencias de todos ustedes. ¿Qué ha hecho su cervecería en respuesta a los temores del coronavirus? ¿Cómo te fue este fin de semana? ¿Qué más estás dispuesto a hacer? Haznos saber ([email protected]) y volveremos a compartir estas perspectivas en el sitio.
Nuestro favorito hasta ahora es Fibonacci Brewing, que hace uso de una ventana de acceso directo que su ubicación tenía pero que nunca se utilizó, así como el inicio de las entregas locales.
Hoy queríamos compartir esta lista con viñetas que los cofundadores (y hermanos) Jack, Eric y Sam Hendler de Jack’s Abby Craft Lagers, con sede en Massachusetts, publicaron en su blog. Una lista realmente sólida de ajustes que, con suerte, permitirán que los clientes aún pasen por una cerveza pero mantengan cierta distancia social.
Queríamos escribirle hoy para informarle que nos estamos tomando la situación con COVID-19 muy en serio. La seguridad y la salud de nuestro personal y nuestros huéspedes es siempre una prioridad principal que solo se destaca en situaciones como estas. Nuestro negocio se trata de la comunidad y las conexiones, por lo que estamos ejerciendo mucha precaución y tomando medidas adicionales para garantizar que tengamos el entorno más seguro posible. Algunos pasos que estamos tomando:
Comenzando de inmediato, estamos cambiando de nuestro modelo de asientos comunitarios a un modelo de asientos de mesa. Esto nos permitirá desinfectar los espacios más a fondo entre invitados. El bar permanecerá abierto y el personal trabajará para mantener esta área lo más higiénica posible.
Nuestras mesas ya no tendrán caddies, menús y cubos de cubiertos. El personal se los traerá cuando esté sentado.
Todos los menús, condimentos, etc. también se desinfectarán entre invitados.
Las áreas de alto contacto se limpiarán y desinfectarán según lo programado durante todo el día, además de una limpieza profunda todas las noches.
Los recorridos se suspenden hasta nuevo aviso.
Nuestro personal ya hace un trabajo extraordinario limpiando el medio ambiente al final de cada día y continuaremos manteniendo los más altos estándares en nuestro espacio.
Esperamos que estos pasos le brinden algo de consuelo y seguridad de nuestro esfuerzo para mantenerlo feliz y saludable. Del mismo modo, les pedimos a todos nuestros clientes que también sean muy responsables. Si está levemente enfermo o le preocupa estar en contacto con alguien que lo esté, tenga la misma precaución y evite venir a la cervecería.
Creemos que, durante estos tiempos difíciles, relajarse con amigos y tomar una cerveza es una actividad mental y social importante, y creemos que nos incumbe continuar brindando esto a nuestros amigos de la manera más segura posible. Nuestro personal va más allá de todas las recomendaciones para garantizar la salud y la seguridad de todas las personas con las que nos relacionamos a diario.
ACTUALIZACIÓN (16 de marzo, 13:00): Por muy bien pensado que esté esto, no hay mucho que se pueda hacer. El equipo de Jack nos informó hoy que los funcionarios de Massachusetts tomaron la decisión en interés de la salud pública de exigir que todos los bares y restaurantes cierren el consumo en las instalaciones hasta el 17 de abril. Lo mismo sucedió aquí en Ohio (la casa de CBB).
“Hicimos varios esfuerzos proactivos para mantener seguros tanto a nuestro personal como a los invitados, pero de conformidad con esta ley, cerraremos Jack’s Abby Beer Hall de inmediato y completaremos nuestros planes para ofrecer servicios de entrega y recogida”, señala Kat Leggett, PR y gerente de eventos.
