California Wild Ales, Sour House de San Diego y la única cervecería amarga estadounidense añejada en barriles de la ciudad, anunció hoy la apertura de su nueva sala de degustación en Ocean Beach, California, ubicada en 4896 Newport Ave. A partir del 4 de mayo, la degustación la sala estará abierta al público y ofrecerá una amplia selección de sus cervezas amargas añejadas en barrica con frutas locales y de temporada, así como la primera cerveza lager de la cervecería, una variedad de seltzers y una pale ale elaborada en colaboración con Ocean Beach Brewery .
La nueva sala de degustación en Ocean Beach es una expansión de la cervecería y será una extensión de su cervecería y sala de degustación existentes en Sorrento Valley, California. La sala de catas estará abierta de domingo a jueves de 12:00 a 22:00 horas y de viernes a sábado de 12:00 a 24:00 horas. La nueva ubicación tiene una capacidad de 49. Al momento de la apertura, la sala de degustación estará abierta con capacidad limitada debido a las restricciones de Covid-19.
La sala de degustación divertida y moderna presenta una serie de instalaciones de arte del copropietario de California Wild Ales, Bill DeWitt. CWA pudo obtener centavos de la comunidad de OB para crear un piso de centavo de cobre, que tardó más de 150 horas en completarse. El protector contra salpicaduras del sistema de borrador se creó usando Legos que también se recolectaron de amigos y vecinos en la comunidad de OB. Además, tablones de madera de Ocean Beach, incluidas tarimas y vallas antiguas, adornan una de las paredes, así como espejos ornamentados, siguiendo el mismo estilo de la ubicación de Sorrento Valley.
“Diseñar la nueva sala de degustación y crearla de la manera que queríamos fue un sueño hecho realidad y un verdadero esfuerzo de la comunidad”, dijo Bill DeWitt, copropietario de California Wild Ales. “Todos colaboraron para ayudar y varios miembros de la comunidad donaron de todo, desde madera, centavos, legos y espejos viejos. Este fue verdaderamente un esfuerzo de la comunidad”.
Bill continuó: “Tenemos una visión muy clara: ser un lugar donde la gente venga a celebrar la vida en el vecindario más divertido de San Diego. También es emocionante ofrecer una gama ampliada de ofertas de bebidas que incluyen refrescos y cervezas con sabor a cerveza. Nuestra colaboración con OB Brewery debería estar lista en las próximas semanas”.
En un esfuerzo por ofrecer a los clientes una variedad más amplia de cervezas además de la cerveza agria, California Wild Ales se asoció con Samantha Olson, cervecera principal de Bivouac Ciderworks, para crear nuestra primera cerveza lager para la nueva ubicación de Ocean Beach. La nueva lager utiliza principalmente malta pilsner alemana con una pequeña adición de trigo blanco y lúpulo Hallertau Blanc y Saaz. El resultado es una cerveza crujiente y semidulce con un ligero amargor. Una gran cerveza para cualquier momento.
“Nos sentimos realmente honrados por la gran cantidad de apoyo de la comunidad de OB y estamos extremadamente emocionados de presentarles a los visitantes y lugareños de Ocean Beach nuestras cervezas amargas únicas”, dijo Zack Brager, copropietario y fundador de California Wild Ales. “Al mismo tiempo, estamos felices de ofrecer ahora cerveza limpia y agua mineral, brindando a las personas varias opciones y ayudando a crear una atmósfera acogedora para todos”.
La nueva sala de degustación de la cervecería en Ocean Beach ofrecerá una amplia variedad de cervezas de barril, incluidas algunas de las más populares, como Pineapple Upside Down Cake, Carlsbad Blueberry elaborada con arándanos de The Flower Fields en Carlsbad, CA, Rosé elaborada con uvas de Summer’s Vineyard en Escondido, y una serie de otras cervezas en lotes pequeños elaboradas con frutas e ingredientes locales. La cervecería también presentará nuevas cervezas regularmente de forma continua.
Además, California Wild Ales puede enviar su cerveza a Alaska, Connecticut, Distrito de Columbia, Florida, Illinois, Pensilvania, Massachusetts y Nueva York.
