La Asociación de Cerveceros (BA), la asociación comercial que representa a los cerveceros artesanales estadounidenses pequeños e independientes, recibió una subvención del programa de capacitación Susan Harwood a través de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) del Departamento de Trabajo de EE. UU. A través de esta subvención, la Asociación de Cerveceros desarrollará capacitación en seguridad para la limpieza adecuada de las líneas de cerveza de barril. Las líneas de cerveza de barril debidamente limpias aseguran la calidad constante de la experiencia de apariencia, aroma y sabor de una cerveza.
“Si bien las líneas de cerveza limpias son fundamentales para mantener la calidad de la cerveza artesanal, comprender cómo limpiar estas líneas de manera segura es imperativo para la salud y la seguridad del personal”, dijo Chuck Skypeck, gerente de proyectos técnicos de elaboración de cerveza, Brewers Association. “Nos sentimos honrados de recibir estos fondos y ponerlos a trabajar en la industria, ya que esto mejorará la seguridad de los empleados donde sea que se sirva cerveza de barril”.
La subvención de $ 79,725 financiará el desarrollo de contenido, la producción de recursos, la capacitación y las compensaciones salariales para el personal involucrado en el proyecto. La capacitación inicial, posible gracias a la subvención, contará con módulos de aprendizaje a distancia para permitir que los estudiantes implementen prácticas seguras y efectivas al limpiar las líneas de cerveza de barril, enfatizando la evaluación de riesgos, prácticas laborales seguras y el desarrollo de procedimientos operativos estándar. La capacitación estará disponible de forma gratuita para todas las cervecerías artesanales, minoristas de cerveza de barril, distribuidores de cerveza y empresas de limpieza de líneas de barril en los EE. UU.
“La cerveza de barril de gran sabor solo es posible con un mantenimiento y una limpieza constantes y efectivos del sistema de barril. Los productos químicos utilizados para limpiar a fondo un sistema de tiro son potentes y pueden ser peligrosos. Nunca deberíamos tener que cambiar calidad por seguridad o viceversa”, dijo Bridget Gauntner, presidenta del Subcomité de Calidad de Cerveza de Barril de la Asociación de Cerveceros. “Recibir esta subvención para ayudar a educar a quienes trabajan en la industria de la cerveza de barril ayudará a mejorar tanto la seguridad como la calidad”.
El Programa de Subvenciones para Capacitación de Susan Harwood financia subvenciones para organizaciones sin fines de lucro, incluidos grupos comunitarios y religiosos, asociaciones de empleadores, sindicatos, asociaciones conjuntas de trabajadores y administradores y colegios y universidades. Las subvenciones proporcionarán programas de educación y capacitación para ayudar a los trabajadores y empleadores a reconocer los peligros graves en el lugar de trabajo e implementar medidas de prevención de lesiones.
“El Subcomité de Seguridad y el Subcomité de Calidad de la Cerveza de Barril tienen una larga historia de trabajo conjunto”, agregó Chris Bogdanoff, copresidente del Subcomité de Seguridad de la Asociación de Cerveceros. “Esta subvención destaca el compromiso de BA con la seguridad y la calidad, y la próxima capacitación será un recurso increíblemente valioso no solo para los miembros, sino también para la industria en general”.
“Fue muy agradable recibir esta fantástica noticia durante un año bastante loco y estresante”, dijo Rachel Bell, copresidenta del Subcomité de Seguridad de la Asociación de Cerveceros. “El personal de ventas y servicio con frecuencia se queda fuera de las discusiones sobre seguridad, por lo que espero con ansias este esfuerzo de colaboración que nos ayudará a llegar a una amplia audiencia”.
Para obtener más información y recursos sobre la cerveza de barril, visite el centro de recursos de cerveza de barril en el sitio web de la Asociación de Cerveceros. Para descargar una copia gratuita en PDF o comprar una copia impresa del Manual de calidad de la cerveza de barril, visite aquí.
