Cuando el equipo de BrewDog quiere hacer algo, lo hace con más audacia que nadie. La cervecería artesanal internacional anunció grandes planes esta semana para ser carbono negativo en sus operaciones, invirtiendo $ 35 millones en un plan para eliminar el doble de carbono del aire de lo que emite cada año.
Una parte destacada de este anuncio es la compra de 2050 acres de las Tierras Altas de Escocia para crear el Bosque BrewDog, en el que planean plantar 1 millón de árboles en los próximos años. BrewDog creará 1,400 de bosques nativos de hoja ancha y 650 acres de restauración de turberas de acuerdo con el código Woodland Carbon y el código de turberas.
“La creación de bosques de esta escala está a la vanguardia de la lucha para secuestrar el carbono atmosférico en el Reino Unido y BrewDog Forest será uno de los bosques nativos más grandes creados en el Reino Unido durante muchos años”, dijo David Robertson, director de Scottish Woodlands.
Además de secuestrar carbono, la creación de bosques también promueve la biodiversidad, la atenuación natural de las inundaciones e impulsa el desarrollo económico rural. Se espera que el trabajo comience en BrewDog Forest a principios de 2021.
La cervecera también planea crear un campamento sostenible en el terreno, que albergará retiros y talleres de sostenibilidad para el público en general, además de invitar a sus 130 000 inversores Equity Punks para ayudar con la plantación de árboles a partir de principios de 2021.
Cálculo de carbono
En los últimos meses, BrewDog ha estado trabajando en estrecha colaboración con el asesor científico principal, el profesor Mike Berners-Lee, y su equipo en Small World Consulting. Berners-Lee es uno de los principales expertos mundiales en huella de carbono y sostenibilidad y ha liderado el proceso de cálculo de la huella de carbono de BrewDog y ha sido fundamental en el diseño de su plan de eliminación de carbono. La asociación ha ayudado a dirigir más de $ 39 millones de inversión en infraestructura verde para ayudar al negocio a reducir las emisiones de carbono.
Con el fin de eliminar al doble todo su carbono, hasta que pueda comenzar a plantar el bosque BrewDog, la cervecera trabajará con socios de compensación en una serie de proyectos. Cada organización tiene el más alto nivel de acreditación y ha sido examinada adicionalmente por Berners-Lee y su equipo con cada proyecto considerado beneficioso para la biodiversidad y las comunidades locales.
“Con las acciones descritas en este informe, BrewDog está brindando parte del liderazgo que el mundo tanto necesita”, dijo Mike Berners Lee, fundador de Small World Consulting. “Están subiendo el listón para el mundo de los negocios, tanto en su fuerte acción de reducción de carbono como en su forma de hablar claro. La cerveza BrewDog puede representar otro pequeño empujón para un mundo mejor”.
Los proyectos de infraestructura verde actualmente en curso en BrewDog incluyen:
- La cervecería y los bares del Reino Unido ahora funcionan con energía eólica.
- Convertir el grano gastado en gas verde que alimenta la cervecería.
- Construcción de un digestor anaeróbico in situ para convertir las aguas residuales en agua limpia y producir CO2 de calidad alimentaria para carbonatar nuestras cervezas.
- Invirtiendo en la electrificación de su flota de vehículos.
- Invertir en sitios de elaboración de cerveza locales en el Reino Unido, la UE, EE. UU. y Australia para reducir significativamente las millas que su cerveza viaja para llegar al consumidor.
Los proyectos de sostenibilidad planificados para BrewDog USA incluyen:
- Paneles solares para alimentar la cervecería Canal Winchester
- Granja de lúpulo y huerto de manzanas agregados al campus de la cervecería
- Planta de tratamiento de aguas residuales
- digestor anaeróbico
- Vehículos de reparto eléctricos
“Nuestro Carbono. Nuestro problema. Entonces, vamos a arreglarlo nosotros mismos. Se necesita un gran cambio en este momento, y queremos ser un catalizador para ese cambio en nuestra industria y más allá”, comentó James Watt, cofundador de BrewDog. “Reconocemos plenamente que estamos muy lejos de ser perfectos. Sin embargo, estamos decididos a cambiar todo rápida y fundamentalmente mientras trabajamos arduamente para asegurarnos de tener un impacto positivo en el planeta”.
